• Published in Blog

Bu yazımızda brokolinin faydalarını sizinle paylaşacağız. Adeta bir minyatür ağacı andıran brokoli, isminden de anlaşılacağı üzere İtalyan yarımadasına ait bir sebzedir. 'Brokoli' kelimesi, Latincede kol anlamına gelen brachium kelimesinden türetilmiştir.

Brokoli, lahanagiller familyasına ait bir sebzedir. 1920'li yıllarda İtalyan göçmenler tarafından ABD'ye götürülmüştür. Bugün Dünya'da brokoli üretiminin %77'i Çin ve Hindistan'da yapılmaktadır.

Brokoli, pek çok insanın sevdiği ve tercih ettiği bir sebze değildir ama sağlığımız için belki de en faydalı sebzelerden biridir, yapılan analizler sonucunda  brokolinin faydalarına her geçen gün bir yenisi eklenmektedir. Aşağıda brokolinin besin değerini gösteren bilgiler yer almaktadır;

  • Brokoli bol lif içeren bir sebzedir,
  • Kalori değeri düşüktür ; 100 gram brokoli sadece 34 kalori içerir,
  • Vitamin ve mineral açısından çok zengin bir sebzedir; A, C, K, B vitaminleri içerir. Özellikle Folik Asit açısından zengindir,
  • Kalsiyum, magnezyum, manganez, selenyum, çinko, fosfor, krom gibi mineraller içerir. İçeriğinde biraz da Omega 3 bulunur,
  • Antioksidan özelliği vardır,
  • Phyto-nutrients denilen bitki besin depoları içerir (thiocyanates, indoles, sulforaphane, isothiocyanates vb gibi Flavonoidler açısından da zengindir (Beta Caroten, Cryptoxanthin, Lutein, zeaxanitin),
  • Brokolinin anti-inflamatuar özelliği de vardır.

Şimdi de brokolinin faydaları nelerdir bir göz atalım:

  1. Brokoli içerdiği vitaminler, mineraller ve antioksidan özelliği ile bağışıklık sistemini güçlendirir. Özellikle C vitamini açısından çok zengin bir sebzedir, 100 gram brokoli günlük C vitamini ihtiyacınızın %150 sini karşılar. C vitamini antioksidan özelliği ile grip, soğuk algınlığı gibi hastalıklara karşı bağışıklık sisteminizi güçlü kılar.
  2. Brokoli içerdiği flavonoidler ve fitokimyasallar ile bir çok kanser türü ile mücadele eder (prostat, mesane, kolon, pankreas ,göğüs kanserleri) American Cancer Society'in yaptığı araştırmalar doğrultusunda göğüs kanseri riskini azalttığı tespit edilmiştir.
  3. Brokoli, kansızlığa neden olan demir eksikliğine karşı en etkili sebzelerden biridir, çünkü zengin bir demir ve folik asit kaynağıdır. Vücuttaki hemoglobin  üretimini teşvik eder, kansızlığa karşı vücudu korur.
  4. Brokolinin içeriğindeki fitokimyasallardan  harika üçlü (glucophanin, glucanasturtin, glucobrassicin) vücudu toksinlerden arındırır. Detoks yapmak istiyorsanız da brokoli doğru bir tercih olacaktır.
  5. Folik asit, hamileler açısından hayati önemi olan bir vitamindir, brokoli ise folik asit açısından zengindir. Folik asit, fetüsün nörolojik ve spinal kusurlarını önlemede hayati rol oynar.
  6. Brokoli iyi bir K vitamini kaynağıdır. K vitamini, kalsiyumun vücutta uzun süre kalmasını sağlar, idrar yolu ile vücuttan atılımını geciktirir. Brokoli aynı zamanda kemik sağlığı için çok önemli olan kalsiyum, magnezyum ve çinko minerallerini de içerir, kemiklerin güçlü kalmasını sağlar ve kemik erimesi (osteoporoza) karşı korur.
  7. Brokolinin içeriğindeki lutein ve carotenoid, katarakt ve makula dejenerasyonun oluşumunu önler. İçeriğindeki A vitamini ise düşük ışıkta ve karanlıkta görmenizi kolaylaştırır, renk seçme fonksiyonlarını geliştirir.
  8. Brokolinin faydalarından biri de vücudun alkalize kalmasını sağlamak.
  9. Sindirim sisteminin çalışmasına yardımcı olur, kabızlığı önler.
  10. Brokolinin içeriğindeki B vitamini kalp sağlığınız için önem taşır, özellikle kandaki homosistein seviyesinin düşük kalmasını sağlayarak inme riskini azaltır. Brokolinin içeriğindeki kalsiyum, omega 3, magnezyum ve potasyum ise kan basıncını düzenler.  Brokolinin ayrıca kanda LDL (kötü kolestrol) seviyesinin düşmesine yardımcı olduğu da tespit edilmiştir.
  11. Diyabet kontrolü için: Brokoli lifli bir sebze olmasının yanı sıra düşük glisemik indeks değerine de sahip bir gıdadır.Ayrıca içeriğindeki krom minerali,kandaki insülin seviyesini düzenler.
  12. Allerjik reaksiyonlara karşı da brokolinin faydası bulunmaktadır. Brokolinin içeriğindeki bir flavonoid türü olan kaempherolün vücut üzerinde alerji ile ilgili maddelerin etkisini azalttığı gözlemlenmiştir. 
  13. Brokolinin içeriğindeki Kaempherol ve isothiocyanates in anti-inflamatuar özellikleri de tespit edilmiştir. Ayrıca brokoli vücuttaki yangının azalmasına yardımcı Omega 3 de içerir.
  14. Cilt ve saç güzelliğiniz için de brokoli yemek faydalıdır. Brokolinin içeriğindeki C vitamini ,serbest radikallerin cildinize vereceği zararları önler, güneşin zararlı UV ışınlarına karşı cildinizi korur, erken yaşlanmasını önler. Brokoli içerdiği vitamin ve minerallerle saç derinizin sağlıklı ve nemli kalmasını sağlar, saç köklerini güçlendirir.

Görüldüğü üzere brokolinin faydaları saymakla bitmemektedir, mutlaka beslenme rutininizde yer vermenizi öneririz.

Blog'da Diğer Yazılar

Migrene İyi Gelen Besinler ve Aktivitele…

migren tedavisi

Migren, nerede ve ne zaman olacağı bilinmeyen ve kişinin günlük...

Topuk Dikeni ve Tedavisi

topuk dikeni

Adım atarken ayak topuğunuzun üzerinde şiddetli bir ağrı hissediyorsanız sorununuz "topuk...

Diş Eti Hastalıklarına Karşı Tedavi Yönt…

Diş eti sağlığı

Ağız sağlığı için sağlıklı dişler kadar sağlıklı diş etleri de önemlidir...

Biotin (B7 Vitamini) Hangi Besinlerde Bu…

biotin içeren gıdalar

Biotin içeren besinleri tüketmek saç ve tırnak sağlığımız için oldukça önem taşımaktadır...

Yüksek Kolesterolü Düşürmek İçin Yapılma…

kolesterol

Kolesterol kan ve hücrelerde bulunan yağ benzeri maddedir. Vücuttaki kolesterolün...

Brokolinin Sağlığımız için Faydaları

brokoli

Bu yazımızda brokolinin faydalarını sizinle paylaşacağız. Adeta bir minyatür ağacı andıran...

Kilo Vermeyi Kolaylaştıran Vitamin, Mine…

vitamin takviyeleri

Diyet yaparken doğru gıdaların seçimi yediklerinize dikkat etmek, porsiyonları küçültmek ve...

Kabızlığa İyi Gelen Yağlar ve Besinler

kabızlık çözümleri

Kabızlık, dönem dönem herkesin başına gelebilecek ve bazı durumlarda hayatı...

Doğal Yollarla Tırnak Mantarı Tedavisi

tırnak mantarı

Tırnak mantarı, el ve ayak tırnaklarında oluşabilen ve uğraşması biraz...

Kabak Çekirdeğinin Faydaları ve Besin De…

kabak çekirdeği

Kabak çekirdeği, Dünya Sağlık Örgütü'nün mutlaka tüketilmesi gereken gıdalar arasında saydığı...

Bal ve Tarçın Karışımı Nasıl Yapılır, Fa…

bal ve tarçın

Bal, çok eski zamanlardan beri bir çok kültürde "doğal ilaç...

Kilo Verdiren Meyveler Nelerdir?

kilo ve meyveler

Meyvelerin kilo vermenize yardımcı olabileceğini biliyor muydunuz? Lif oranı yüksek ve...

Glisemik İndeks Tablosu ve Önemi

glisemik indeks

Glisemik indeks kavramı (GI), ilk kez Toronto Üniversitesinde Dr David.J.Jenkins...

Kansızlık Belirtileri ve Tedavisi

Anemi

Kan hastalıkları içinde en sık görülen hastalık "Anemi", halk arasındaki...

Portakalın Faydaları Nelerdir?

portakal

Kış aylarının vazgeçilmez meyvesi portakal, güzel lezzetinin yanı sıra sağlığımız...

Kışın Tüketilebilecek 5 Faydalı Kış Meyv…

Kış meyveleri

Günümüzde her mevsim her meyveye ulaşmak mümkün olmasına rağmen, gıdaların...

Soğuk Algınlığı ile Grip Arasındaki Fark…

grip

Soğuk algınlığı ya da diğer adıyla nezle ve grip birbirleri ile...

Mide Yanmasının Nedenleri Nelerdir, Mide…

mide yanması

Mide yanması oldukça sık görülen ve hayat kalitesini düşüren rahatsızlıkların başında...

Gıda Alerjisinin Belirtileri Neleridir?

Gıda hassasiyeti

Bazı kişilerin belirli gıdalara karşı hassasiyeti vardır. Hiç beklenmedik bir yiyecek...

Sivrisinekler Neye Gelir?: Sivrisinekler…

Sivrisinek

Zamanımızın çoğunu dışarıda geçirdiğimiz yaz akşamlarında sivrisineklerin başımıza bela olduğu...

Kabızlığın Nedenleri Nelerdir?

wc işareti

Kabızlık, halk arasında bilinen adıyla peklik oldukça yaygın olarak görülen...

Diş Ağrısına Ne İyi Gelir?

diş ağrısı

Diş çürümesi, diş minesinin aşınması ve diş eti iltihaplanması, diş...

Öksürüğe İyi Gelen, Evde Hazırlanabilece…

öksürük tedavisi

Öksürük,üst solunum yollarının tahriş olması ve iltihaplanması sonucu oluşabileceği gibi alt...

Sindirim Sistemi Sorunlarına İyi Gelen B…

Sindirim sistemine iyi gelen bitkiler

Günlük beslenmeniz içinde şifalı otlara ve bitkilere yer vermeniz hem...

Yumurtanın Faydaları ve Besin Değeri Tab…

yumurtanın faydaları

Yumurta, sağlığa faydaları ve besin değeri ile "süper gıda" olarak tanımlanan...

Uykuya Geç Dalma Sorununa Çözümler

uyku sorunu

Uyku, şüphesiz en temel ihtiyaçlarımızdan biri, yorgun geçen bir günün...

Kilo Vermeyi Kolaylaştıran Yağ Yakıcı Yi…

yağ yakıcı gıdalar

Bazı besin maddelerinin diğerlerine göre metabolizma hızlandırıcı etkisi vardır, bu...

Açlık Hissi Neden Olur,Nasıl Engellenir?

çikolata yiyen kadın

Az önce yemek yediniz ve buna rağmen kendinizi tok hissetmiyor...

Karaciğer Sağlığı İçin Yapılması Gereken…

Karaciğer sağlığı için beslenme

Karaciğer gıdaların sindiriminde önemli rol oynayan bir organdır. Sağlığımız için...

Çabuk Acıktıran Yiyecekler Nelerdir?

Çabuk acıktıran besinler

Açlık, mide, bağırsaklar, beyin, pankreas ve kanda ortaya çıkan bir...

Kahvenin 10 Faydası

kahvenin faydaları

Dünyanın bir çok ülkesinde insanlar güne kahve içerek başlar. Son...

Mide Bulantısına İyi Gelen Yiyecekler

Mide bulantısı, nerede ve ne zaman olursa olsun rahatsızlık veren...

Glisemik İndeks Değeri Yüksek Gıdalar ve…

glisemik indeks değeri yüksek gıdalar

Glisemik indeks (GI), karbonhidrat içeren gıdaların, kandaki glikoz düzeyine etkilerini...

Sürekli Yorgunluk Hissi ve Uyku Halinin …

yorgunluk

Sadece uykusuz kalmanız sizi yorgun hissettirmez, yaşam tarzınızdaki bazı hatalar...

Kirazın Sağlığa Faydaları Nelerdir?

kiraz

Yaz aylarının lezzetli ve hoş meyvesi olan kiraz "süper meyve...

Keten Tohumu Faydaları ve Kullanımı

keten tohumu

Keten tohumu oldukça eski tarihlerden beri bilinen bir kültür bitkisidir. Linum...

Kan Şekerini Dengelemek İçin Yapılması G…

kan şekerini düzenleyen alışkanlıklar

Diyabet, modern çağın en yaygın ve tehlikeli hastalıklarından birisidir. Diyabet...

Hamilelikte Tüketilmesi Gereken Gıdalar

Hamilelik dönemi beslenme

Hamilelik, bir kadının en özel dönemlerinden birisidir, hele ki ilk...

Cilt Kanseri Nedir, Nedenleri Nelerdir?

cilt kanseri

Cildinizde oluşan normal olmayan değişimler cilt kanserinin en belirgin belirtileridir. Cilt...

Pekmezin Sağlığa Faydaları Nelerdir?

pekmez

Yemek kültürümüzde Tahin-Pekmez ikilisini bilmeyen yoktur. Pekmez, üzüm, hurma, dut...

Sağlıklı Kemiklere Sahip Olmanın 10 Yolu

kemik sağlığı

Kemik sağlığımız hareket kabiliyetimiz açısından hayati önem taşır. Kemikler kırmızı...

Yaşlanmaya ve Güneş Yanıklarına Karşı Tü…

yaşlanma karşıtı gıdalar

Yediğiniz gıdaların sizi güneşin zararlı etkilerine karşı koruyabileceğini ve yaşlanmayı...

Hamileler İçin Gerekli 6 Vitamin ve Mine…

hamilelik ve vitaminler

Hamilelikte dengeli ve sağlıklı bir diyet uygulanması gerekmektedir. Amerikan Obstetrik...

Yulafın Sağlığımız İçin Faydaları Nelerd…

yulaf ezmesi

Yulaf, vitamin ve mineraller açısından çok zengin bir gıdadır ve içerdiği...

Güneş Kremi Seçerken Nelere Dikkat Etmel…

Güneş kremlerinin bizi güneşin zararlı UV ışınlarına karşı koruduğunu, cildin...