• Published in Blog

Bu yazımızda brokolinin faydalarını sizinle paylaşacağız. Adeta bir minyatür ağacı andıran brokoli, isminden de anlaşılacağı üzere İtalyan yarımadasına ait bir sebzedir. 'Brokoli' kelimesi, Latincede kol anlamına gelen brachium kelimesinden türetilmiştir.

Brokoli, lahanagiller familyasına ait bir sebzedir. 1920'li yıllarda İtalyan göçmenler tarafından ABD'ye götürülmüştür. Bugün Dünya'da brokoli üretiminin %77'i Çin ve Hindistan'da yapılmaktadır.

Brokoli, pek çok insanın sevdiği ve tercih ettiği bir sebze değildir ama sağlığımız için belki de en faydalı sebzelerden biridir, yapılan analizler sonucunda  brokolinin faydalarına her geçen gün bir yenisi eklenmektedir. Aşağıda brokolinin besin değerini gösteren bilgiler yer almaktadır;

  • Brokoli bol lif içeren bir sebzedir,
  • Kalori değeri düşüktür ; 100 gram brokoli sadece 34 kalori içerir,
  • Vitamin ve mineral açısından çok zengin bir sebzedir; A, C, K, B vitaminleri içerir. Özellikle Folik Asit açısından zengindir,
  • Kalsiyum, magnezyum, manganez, selenyum, çinko, fosfor, krom gibi mineraller içerir. İçeriğinde biraz da Omega 3 bulunur,
  • Antioksidan özelliği vardır,
  • Phyto-nutrients denilen bitki besin depoları içerir (thiocyanates, indoles, sulforaphane, isothiocyanates vb gibi Flavonoidler açısından da zengindir (Beta Caroten, Cryptoxanthin, Lutein, zeaxanitin),
  • Brokolinin anti-inflamatuar özelliği de vardır.

Şimdi de brokolinin faydaları nelerdir bir göz atalım:

  1. Brokoli içerdiği vitaminler, mineraller ve antioksidan özelliği ile bağışıklık sistemini güçlendirir. Özellikle C vitamini açısından çok zengin bir sebzedir, 100 gram brokoli günlük C vitamini ihtiyacınızın %150 sini karşılar. C vitamini antioksidan özelliği ile grip, soğuk algınlığı gibi hastalıklara karşı bağışıklık sisteminizi güçlü kılar.
  2. Brokoli içerdiği flavonoidler ve fitokimyasallar ile bir çok kanser türü ile mücadele eder (prostat, mesane, kolon, pankreas ,göğüs kanserleri) American Cancer Society'in yaptığı araştırmalar doğrultusunda göğüs kanseri riskini azalttığı tespit edilmiştir.
  3. Brokoli, kansızlığa neden olan demir eksikliğine karşı en etkili sebzelerden biridir, çünkü zengin bir demir ve folik asit kaynağıdır. Vücuttaki hemoglobin  üretimini teşvik eder, kansızlığa karşı vücudu korur.
  4. Brokolinin içeriğindeki fitokimyasallardan  harika üçlü (glucophanin, glucanasturtin, glucobrassicin) vücudu toksinlerden arındırır. Detoks yapmak istiyorsanız da brokoli doğru bir tercih olacaktır.
  5. Folik asit, hamileler açısından hayati önemi olan bir vitamindir, brokoli ise folik asit açısından zengindir. Folik asit, fetüsün nörolojik ve spinal kusurlarını önlemede hayati rol oynar.
  6. Brokoli iyi bir K vitamini kaynağıdır. K vitamini, kalsiyumun vücutta uzun süre kalmasını sağlar, idrar yolu ile vücuttan atılımını geciktirir. Brokoli aynı zamanda kemik sağlığı için çok önemli olan kalsiyum, magnezyum ve çinko minerallerini de içerir, kemiklerin güçlü kalmasını sağlar ve kemik erimesi (osteoporoza) karşı korur.
  7. Brokolinin içeriğindeki lutein ve carotenoid, katarakt ve makula dejenerasyonun oluşumunu önler. İçeriğindeki A vitamini ise düşük ışıkta ve karanlıkta görmenizi kolaylaştırır, renk seçme fonksiyonlarını geliştirir.
  8. Brokolinin faydalarından biri de vücudun alkalize kalmasını sağlamak.
  9. Sindirim sisteminin çalışmasına yardımcı olur, kabızlığı önler.
  10. Brokolinin içeriğindeki B vitamini kalp sağlığınız için önem taşır, özellikle kandaki homosistein seviyesinin düşük kalmasını sağlayarak inme riskini azaltır. Brokolinin içeriğindeki kalsiyum, omega 3, magnezyum ve potasyum ise kan basıncını düzenler.  Brokolinin ayrıca kanda LDL (kötü kolestrol) seviyesinin düşmesine yardımcı olduğu da tespit edilmiştir.
  11. Diyabet kontrolü için: Brokoli lifli bir sebze olmasının yanı sıra düşük glisemik indeks değerine de sahip bir gıdadır.Ayrıca içeriğindeki krom minerali,kandaki insülin seviyesini düzenler.
  12. Allerjik reaksiyonlara karşı da brokolinin faydası bulunmaktadır. Brokolinin içeriğindeki bir flavonoid türü olan kaempherolün vücut üzerinde alerji ile ilgili maddelerin etkisini azalttığı gözlemlenmiştir. 
  13. Brokolinin içeriğindeki Kaempherol ve isothiocyanates in anti-inflamatuar özellikleri de tespit edilmiştir. Ayrıca brokoli vücuttaki yangının azalmasına yardımcı Omega 3 de içerir.
  14. Cilt ve saç güzelliğiniz için de brokoli yemek faydalıdır. Brokolinin içeriğindeki C vitamini ,serbest radikallerin cildinize vereceği zararları önler, güneşin zararlı UV ışınlarına karşı cildinizi korur, erken yaşlanmasını önler. Brokoli içerdiği vitamin ve minerallerle saç derinizin sağlıklı ve nemli kalmasını sağlar, saç köklerini güçlendirir.

Görüldüğü üzere brokolinin faydaları saymakla bitmemektedir, mutlaka beslenme rutininizde yer vermenizi öneririz.

Blog'da Diğer Yazılar

Hamileler İçin Gerekli 6 Vitamin ve Mine…

hamilelik ve vitaminler

Hamilelikte dengeli ve sağlıklı bir diyet uygulanması gerekmektedir. Amerikan Obstetrik...

Brokolinin Sağlığımız için Faydaları

brokoli

Bu yazımızda brokolinin faydalarını sizinle paylaşacağız. Adeta bir minyatür ağacı andıran...

Boğaz Ağrısına İyi Gelen Doğal Yöntemler

boğaz ağrısı

Boğaz ağrısı, bazen soğuk algınlığının, bazen ses tellerinin tahriş olmasının ya da zaman...

Ginkgo Biloba Nedir, Faydaları Nelerdir?

ginkgo biloba

Ginkgo biloba tarihi oldukça eskilere dayanan bir ağaç türüdür. "Mabet...

Kilo Vermeyi Kolaylaştıran Yağ Yakıcı Yi…

yağ yakıcı gıdalar

Bazı besin maddelerinin diğerlerine göre metabolizma hızlandırıcı etkisi vardır, bu...

Alerjik Rinit Nedir, Nasıl Tedavi Edilir…

Alerjik rinit

Halk arasında saman nezlesi olarak bilinen mevsimsel alerjik rinit, özellikle...

pH Dengesi Nedir, Neden Önemlidir?

ph dengesi

Ph kelimesi, bir çözeltinin asitlik veya bazlık derecesini tarif eden...

Açlık Hissi Neden Olur,Nasıl Engellenir?

çikolata yiyen kadın

Az önce yemek yediniz ve buna rağmen kendinizi tok hissetmiyor...

Detoks İçin Tüketilmesi Gereken 5 Yeşil …

Kuşkonmaz ve detoks

Bazı besinler vücudunuzun toksinlerden arınmasına diğerlerinden daha fazla yardımcı olur...

Egzersiz Yapmanın Beyin Sağlığına Faydal…

egzersizin faydaları

Düzenli egzersiz yapmanın sağlıklı yaşam için gerekli olduğu tartışılmaz bir...

Kilo Vermeyi Kolaylaştıran Vitamin, Mine…

vitamin takviyeleri

Diyet yaparken doğru gıdaların seçimi yediklerinize dikkat etmek, porsiyonları küçültmek ve...

Karpuzun Faydaları ve Zararları Nelerdir…

dilimlenmiş karpuz

Karpuz yaz mevsiminin vazgeçilmez meyvelerinden biridir. Sıcak yaz günlerinde hem...

Biotin (B7 Vitamini) Hangi Besinlerde Bu…

biotin içeren gıdalar

Biotin içeren besinleri tüketmek saç ve tırnak sağlığımız için oldukça önem taşımaktadır...

Kabızlığın Nedenleri Nelerdir?

wc işareti

Kabızlık, halk arasında bilinen adıyla peklik oldukça yaygın olarak görülen...

Glisemik İndeks Değeri Yüksek Gıdalar ve…

glisemik indeks değeri yüksek gıdalar

Glisemik indeks (GI), karbonhidrat içeren gıdaların, kandaki glikoz düzeyine etkilerini...

Stresten Kurtulmanın Yolları Nelerdir?

Stresten kurtulmak

Stres, sadece hayattan zevk alışımızı ve mutluluğumuzu olumsuz yönde etkilemekle...

Pekmezin Sağlığa Faydaları Nelerdir?

pekmez

Yemek kültürümüzde Tahin-Pekmez ikilisini bilmeyen yoktur. Pekmez, üzüm, hurma, dut...

Diş Eti Çekilmesi Nedenleri ve Tedavisi

diş eti çekilmesi tedavisi

Diş eti çekilmesi, dişleri çevreleyen dokunun çeşitli nedenlerle diş minesi seviyesinin altına...

Hamilelikte Tüketilmesi Gereken Gıdalar

Hamilelik dönemi beslenme

Hamilelik, bir kadının en özel dönemlerinden birisidir, hele ki ilk...

Sivrisinekler Neye Gelir?: Sivrisinekler…

Sivrisinek

Zamanımızın çoğunu dışarıda geçirdiğimiz yaz akşamlarında sivrisineklerin başımıza bela olduğu...

Evinizdeki Doğal Ağrı Kesiciler Nelerdir…

kas ağrısı

Spordan sonra kas ağrıları yaşıyor ya da grip olmak üzeresiniz...

Diş Beyazlatan Doğal Ürünler

diş beyazlatma

Hepimiz sık sık kahve, çay, sigara tüketmenin dişlerimizde lekelere neden...

Baş Ağrısına İyi Gelen 8 Yiyecek

baş ağrısı

Hemen hemen her insan değişik nedenlerle baş ağrısından muzdarip olabilir...

Burun Tıkanıklığını Açmak İçin Uygulanab…

Burun spreyi

Burun tıkanıklığı, burun deliklerinin içini kaplayan zarların iltihaplanması ile mukus birikmesi...

Ağız Kokusunu Gidermek İçin Kullanılabil…

ağız kokusu

Ağız kokusu oldukça yaygın bir sorundur. Bazı sağlık sorunları, aşırı...

Soğuk Algınlığı ile Grip Arasındaki Fark…

grip

Soğuk algınlığı ya da diğer adıyla nezle ve grip birbirleri ile...

İnflamasyon Nedir, İnflamasyona Hangi Gı…

inflamasyon

İnflamasyon (enflamasyon), yangı ve iltihaplanma, canlı dokunun her türlü etkene...

Doğal Yollarla İştah Kapatma Yöntemleri

iştahlı çocuk

Çok yemek yemekten, sürekli açlık hissi yaşamaktan ve bu nedenle...

Diş Sağlığı için Hangi Gıdaları Tüketmel…

sağlıklı dişler

Diş sağlığı için düzenli olarak diş doktorunuzu ziyaret etmek, dişlerinizi fırçalamak ve...

Sağlıklı ve Pratik Detoks Tarifleri ve Ö…

detoks tarifleri

Detoks, toksinleri vücudumuzdan arındırma işlemidir. Detoks yapmak için çok katı kurallar ve diyetler...

Evde Doğal Yöntemlerle Sivilcelerden Kur…

Sivilcelere doğal çözüm

Cilt bakımı konusunda günümüzde az çok herkes bilinçlenmiş durumda, en...

Bağışıklık Sistemini Güçlendiren Yiyecek…

sarımsak ve bağışıklık sistemi

Bağışıklık sistemi, vücudumuzu hastalıklara karşı koruyan, tümör hücrelerini yok eden...

Oğul Otunun (Melisa) Faydaları Nelerdir?

oğul otu

Oğul otu, latince orjinal adıyla "Melissa Officinalis", nane familyasından bir...

Kan Şekerini Dengelemek İçin Yapılması G…

kan şekerini düzenleyen alışkanlıklar

Diyabet, modern çağın en yaygın ve tehlikeli hastalıklarından birisidir. Diyabet...

Güneş Kremi Seçerken Nelere Dikkat Etmel…

Güneş kremlerinin bizi güneşin zararlı UV ışınlarına karşı koruduğunu, cildin...

Mide Bulantısına İyi Gelen Yiyecekler

Mide bulantısı, nerede ve ne zaman olursa olsun rahatsızlık veren...

Portakalın Faydaları Nelerdir?

portakal

Kış aylarının vazgeçilmez meyvesi portakal, güzel lezzetinin yanı sıra sağlığımız...

Topuk Dikeni ve Tedavisi

topuk dikeni

Adım atarken ayak topuğunuzun üzerinde şiddetli bir ağrı hissediyorsanız sorununuz "topuk...

Gıda Alerjisinin Belirtileri Neleridir?

Gıda hassasiyeti

Bazı kişilerin belirli gıdalara karşı hassasiyeti vardır. Hiç beklenmedik bir yiyecek...

Yüksek Kolesterolü Düşürmek İçin Yapılma…

kolesterol

Kolesterol kan ve hücrelerde bulunan yağ benzeri maddedir. Vücuttaki kolesterolün...

Bal ve Tarçın Karışımı Nasıl Yapılır, Fa…

bal ve tarçın

Bal, çok eski zamanlardan beri bir çok kültürde "doğal ilaç...

Sindirim Sistemi Sorunlarına İyi Gelen B…

Sindirim sistemine iyi gelen bitkiler

Günlük beslenmeniz içinde şifalı otlara ve bitkilere yer vermeniz hem...

Düşük Glisemik İndeks Değerine Sahip 10 …

yeşil yapraklı sebzeler

Glisemik indeks, diyabet hastaları için geliştirilmiş bir ölçüm aracı olsa...

Hıçkırığın Nedeni Nedir, Nasıl Geçer?

hıçkırık

Hıçkırığın hepimiz için sinir bozucu ve rahatsızlık veren bir durum olduğunu kabul...

Öksürüğe İyi Gelen, Evde Hazırlanabilece…

öksürük tedavisi

Öksürük,üst solunum yollarının tahriş olması ve iltihaplanması sonucu oluşabileceği gibi alt...