• Published in Blog

Bu yazımızda brokolinin faydalarını sizinle paylaşacağız. Adeta bir minyatür ağacı andıran brokoli, isminden de anlaşılacağı üzere İtalyan yarımadasına ait bir sebzedir. 'Brokoli' kelimesi, Latincede kol anlamına gelen brachium kelimesinden türetilmiştir.

Brokoli, lahanagiller familyasına ait bir sebzedir. 1920'li yıllarda İtalyan göçmenler tarafından ABD'ye götürülmüştür. Bugün Dünya'da brokoli üretiminin %77'i Çin ve Hindistan'da yapılmaktadır.

Brokoli, pek çok insanın sevdiği ve tercih ettiği bir sebze değildir ama sağlığımız için belki de en faydalı sebzelerden biridir, yapılan analizler sonucunda  brokolinin faydalarına her geçen gün bir yenisi eklenmektedir. Aşağıda brokolinin besin değerini gösteren bilgiler yer almaktadır;

  • Brokoli bol lif içeren bir sebzedir,
  • Kalori değeri düşüktür ; 100 gram brokoli sadece 34 kalori içerir,
  • Vitamin ve mineral açısından çok zengin bir sebzedir; A, C, K, B vitaminleri içerir. Özellikle Folik Asit açısından zengindir,
  • Kalsiyum, magnezyum, manganez, selenyum, çinko, fosfor, krom gibi mineraller içerir. İçeriğinde biraz da Omega 3 bulunur,
  • Antioksidan özelliği vardır,
  • Phyto-nutrients denilen bitki besin depoları içerir (thiocyanates, indoles, sulforaphane, isothiocyanates vb gibi Flavonoidler açısından da zengindir (Beta Caroten, Cryptoxanthin, Lutein, zeaxanitin),
  • Brokolinin anti-inflamatuar özelliği de vardır.

Şimdi de brokolinin faydaları nelerdir bir göz atalım:

  1. Brokoli içerdiği vitaminler, mineraller ve antioksidan özelliği ile bağışıklık sistemini güçlendirir. Özellikle C vitamini açısından çok zengin bir sebzedir, 100 gram brokoli günlük C vitamini ihtiyacınızın %150 sini karşılar. C vitamini antioksidan özelliği ile grip, soğuk algınlığı gibi hastalıklara karşı bağışıklık sisteminizi güçlü kılar.
  2. Brokoli içerdiği flavonoidler ve fitokimyasallar ile bir çok kanser türü ile mücadele eder (prostat, mesane, kolon, pankreas ,göğüs kanserleri) American Cancer Society'in yaptığı araştırmalar doğrultusunda göğüs kanseri riskini azalttığı tespit edilmiştir.
  3. Brokoli, kansızlığa neden olan demir eksikliğine karşı en etkili sebzelerden biridir, çünkü zengin bir demir ve folik asit kaynağıdır. Vücuttaki hemoglobin  üretimini teşvik eder, kansızlığa karşı vücudu korur.
  4. Brokolinin içeriğindeki fitokimyasallardan  harika üçlü (glucophanin, glucanasturtin, glucobrassicin) vücudu toksinlerden arındırır. Detoks yapmak istiyorsanız da brokoli doğru bir tercih olacaktır.
  5. Folik asit, hamileler açısından hayati önemi olan bir vitamindir, brokoli ise folik asit açısından zengindir. Folik asit, fetüsün nörolojik ve spinal kusurlarını önlemede hayati rol oynar.
  6. Brokoli iyi bir K vitamini kaynağıdır. K vitamini, kalsiyumun vücutta uzun süre kalmasını sağlar, idrar yolu ile vücuttan atılımını geciktirir. Brokoli aynı zamanda kemik sağlığı için çok önemli olan kalsiyum, magnezyum ve çinko minerallerini de içerir, kemiklerin güçlü kalmasını sağlar ve kemik erimesi (osteoporoza) karşı korur.
  7. Brokolinin içeriğindeki lutein ve carotenoid, katarakt ve makula dejenerasyonun oluşumunu önler. İçeriğindeki A vitamini ise düşük ışıkta ve karanlıkta görmenizi kolaylaştırır, renk seçme fonksiyonlarını geliştirir.
  8. Brokolinin faydalarından biri de vücudun alkalize kalmasını sağlamak.
  9. Sindirim sisteminin çalışmasına yardımcı olur, kabızlığı önler.
  10. Brokolinin içeriğindeki B vitamini kalp sağlığınız için önem taşır, özellikle kandaki homosistein seviyesinin düşük kalmasını sağlayarak inme riskini azaltır. Brokolinin içeriğindeki kalsiyum, omega 3, magnezyum ve potasyum ise kan basıncını düzenler.  Brokolinin ayrıca kanda LDL (kötü kolestrol) seviyesinin düşmesine yardımcı olduğu da tespit edilmiştir.
  11. Diyabet kontrolü için: Brokoli lifli bir sebze olmasının yanı sıra düşük glisemik indeks değerine de sahip bir gıdadır.Ayrıca içeriğindeki krom minerali,kandaki insülin seviyesini düzenler.
  12. Allerjik reaksiyonlara karşı da brokolinin faydası bulunmaktadır. Brokolinin içeriğindeki bir flavonoid türü olan kaempherolün vücut üzerinde alerji ile ilgili maddelerin etkisini azalttığı gözlemlenmiştir. 
  13. Brokolinin içeriğindeki Kaempherol ve isothiocyanates in anti-inflamatuar özellikleri de tespit edilmiştir. Ayrıca brokoli vücuttaki yangının azalmasına yardımcı Omega 3 de içerir.
  14. Cilt ve saç güzelliğiniz için de brokoli yemek faydalıdır. Brokolinin içeriğindeki C vitamini ,serbest radikallerin cildinize vereceği zararları önler, güneşin zararlı UV ışınlarına karşı cildinizi korur, erken yaşlanmasını önler. Brokoli içerdiği vitamin ve minerallerle saç derinizin sağlıklı ve nemli kalmasını sağlar, saç köklerini güçlendirir.

Görüldüğü üzere brokolinin faydaları saymakla bitmemektedir, mutlaka beslenme rutininizde yer vermenizi öneririz.

Blog'da Diğer Yazılar

pH Dengesi Nedir, Neden Önemlidir?

ph dengesi

Ph kelimesi, bir çözeltinin asitlik veya bazlık derecesini tarif eden...

Diş Eti Çekilmesi Nedenleri ve Tedavisi

diş eti çekilmesi tedavisi

Diş eti çekilmesi, dişleri çevreleyen dokunun çeşitli nedenlerle diş minesi seviyesinin altına...

Evde Siğil Tedavisi: Siğilden Kurtulmak …

Siğil tedavisi

Siğil, derinin üst tabakasına veya mukozaya yerleşen HPV (Human Papilloma...

Yumurtanın Faydaları ve Besin Değeri Tab…

yumurtanın faydaları

Yumurta, sağlığa faydaları ve besin değeri ile "süper gıda" olarak tanımlanan...

Baş Ağrısına İyi Gelen 8 Yiyecek

baş ağrısı

Hemen hemen her insan değişik nedenlerle baş ağrısından muzdarip olabilir...

Kahvenin 10 Faydası

kahvenin faydaları

Dünyanın bir çok ülkesinde insanlar güne kahve içerek başlar. Son...

Pekmezin Sağlığa Faydaları Nelerdir?

pekmez

Yemek kültürümüzde Tahin-Pekmez ikilisini bilmeyen yoktur. Pekmez, üzüm, hurma, dut...

Alerjik Rinit Nedir, Nasıl Tedavi Edilir…

Alerjik rinit

Halk arasında saman nezlesi olarak bilinen mevsimsel alerjik rinit, özellikle...

Bağışıklık Sistemini Güçlendiren Yiyecek…

sarımsak ve bağışıklık sistemi

Bağışıklık sistemi, vücudumuzu hastalıklara karşı koruyan, tümör hücrelerini yok eden...

Glisemik İndeks Tablosu ve Önemi

glisemik indeks

Glisemik indeks kavramı (GI), ilk kez Toronto Üniversitesinde Dr David.J.Jenkins...

Öksürük Nasıl Geçer, Öksürüğe Ne iyi Gel…

öksürük

Öksürük sorununuz varsa ve öksürüğe ne iyi gelir merak ediyorsanız...

Yeşil Kahve Çekirdeği Nedir, Faydaları N…

yeşil kahve çekirdekleri

Yeşil kahve çekirdeği zayıflama konusunda oldukça popüler bir ürün, bu...

Karaciğere İyi Gelen Bitkisel Besinler N…

Enginar ve karaciğer

Önemli fonksiyonları olan karaciğerin düzgün çalışması beslenme ve yaşam tarzı...

Reflü Nedir, Reflü Belirtileri Nelerdir?

reflü nedir?

Reflü, özellikle son yıllarda yaygınlaşmış olup günümüzde pek çok kişinin...

Kirazın Sağlığa Faydaları Nelerdir?

kiraz

Yaz aylarının lezzetli ve hoş meyvesi olan kiraz "süper meyve...

Panik Atak Belirtileri Nelerdir, Panik A…

panik atak

Panik atak, günümüzde çok sık rastlanan bir rahatsızlıktır, bize nerede ve...

Artrit ve Artrit Tedavisinde Kullanılabi…

Artrit

Artrit ağrılı bir eklem rahatsızlığıdır. Artiritin nedeni tam olarak bilinmemekle...

Güneş Kremi Seçerken Nelere Dikkat Etmel…

Güneş kremlerinin bizi güneşin zararlı UV ışınlarına karşı koruduğunu, cildin...

Açlık Hissi Neden Olur,Nasıl Engellenir?

çikolata yiyen kadın

Az önce yemek yediniz ve buna rağmen kendinizi tok hissetmiyor...

Kilo Verdiren Meyveler Nelerdir?

kilo ve meyveler

Meyvelerin kilo vermenize yardımcı olabileceğini biliyor muydunuz? Lif oranı yüksek ve...

Diş Eti Hastalıklarına Karşı Tedavi Yönt…

Diş eti sağlığı

Ağız sağlığı için sağlıklı dişler kadar sağlıklı diş etleri de önemlidir...

Şifalı Bitki Zencefilin Faydaları Nelerd…

zencefil

Anavatanı Güney Asya olan zencefil ya da latince adıyla zingiber...

Bal ve Tarçın Karışımı Nasıl Yapılır, Fa…

bal ve tarçın

Bal, çok eski zamanlardan beri bir çok kültürde "doğal ilaç...

Migrene İyi Gelen Besinler ve Aktivitele…

migren tedavisi

Migren, nerede ve ne zaman olacağı bilinmeyen ve kişinin günlük...

Diş Ağrısına Ne İyi Gelir?

diş ağrısı

Diş çürümesi, diş minesinin aşınması ve diş eti iltihaplanması, diş...

Mide Bulantısına İyi Gelen Yiyecekler

Mide bulantısı, nerede ve ne zaman olursa olsun rahatsızlık veren...

Yüksek Tansiyonu Düşürmenin 10 Doğal Yol…

tansiyon

Çağımızın en tehlikeli hastalıklarından biri olan yüksek tansiyon önlem alınmadığı takdirde...

Kansızlık Belirtileri ve Tedavisi

Anemi

Kan hastalıkları içinde en sık görülen hastalık "Anemi", halk arasındaki...

Diş Sağlığı için Hangi Gıdaları Tüketmel…

sağlıklı dişler

Diş sağlığı için düzenli olarak diş doktorunuzu ziyaret etmek, dişlerinizi fırçalamak ve...

Sağlıklı ve Pratik Detoks Tarifleri ve Ö…

detoks tarifleri

Detoks, toksinleri vücudumuzdan arındırma işlemidir. Detoks yapmak için çok katı kurallar ve diyetler...

Keten Tohumu Faydaları ve Kullanımı

keten tohumu

Keten tohumu oldukça eski tarihlerden beri bilinen bir kültür bitkisidir. Linum...

İshale Ne iyi Gelir?: Doğal Besinler ile…

ishal nasıl geçer?

Sık rastlanan bir rahatsızlık olan ishal hayatı olumsuz etkiler ve oldukça rahatsızlık...

Stresten Kurtulmanın Yolları Nelerdir?

Stresten kurtulmak

Stres, sadece hayattan zevk alışımızı ve mutluluğumuzu olumsuz yönde etkilemekle...

Yaşlanmaya ve Güneş Yanıklarına Karşı Tü…

yaşlanma karşıtı gıdalar

Yediğiniz gıdaların sizi güneşin zararlı etkilerine karşı koruyabileceğini ve yaşlanmayı...

Biotin (B7 Vitamini) Hangi Besinlerde Bu…

biotin içeren gıdalar

Biotin içeren besinleri tüketmek saç ve tırnak sağlığımız için oldukça önem taşımaktadır...

Eklem Ağrıları Tedavisi İçin Beslenme Ta…

Eklem ağrıları

Vücut hareketlerinin gerçekleştirilmesinde eklemlerimiz en az kaslarımız ve kemiklerimiz kadar...

Portakalın Faydaları Nelerdir?

portakal

Kış aylarının vazgeçilmez meyvesi portakal, güzel lezzetinin yanı sıra sağlığımız...

Gür ve Sağlıklı Saçlar için Beslenme Öne…

Sağlıklı saçlar

Gür ve sağlıklı saçlar, tıpkı vücudumuzun tüm noktalarında olduğu gibi...

Kanseri Önleyecek Beslenme Tavsiyeleri

Sarküteri ürünleri

The American College of Nutrition'ın Time Dergisinde yayınlanan çalışmasında bitkisel besinler...

Alzheimer Belirtileri ve Tedavisi

alzheimer tedavisi

Alzheimer, hayatı olumsuz etkileyen, çağımızın en önemli hastalıklarından biridir. Alzheimer...

Kıvırcık Salatanın Sağlığımız için Fayda…

Kıvırcık salata

Yemeklerimizin yanına eşlik eden kıvırcık yeşil salata, sağlığımız açısından en...

Lif İçeren Besinler Nelerdir?

Lif içeren besinler

Lif içeren besinler, doğru miktarda su alımı ile birlikte, sindirim...

Topuk Dikeni ve Tedavisi

topuk dikeni

Adım atarken ayak topuğunuzun üzerinde şiddetli bir ağrı hissediyorsanız sorununuz "topuk...

Ağız Kokusunu Gidermek İçin Kullanılabil…

ağız kokusu

Ağız kokusu oldukça yaygın bir sorundur. Bazı sağlık sorunları, aşırı...

Sivrisinekler Neye Gelir?: Sivrisinekler…

Sivrisinek

Zamanımızın çoğunu dışarıda geçirdiğimiz yaz akşamlarında sivrisineklerin başımıza bela olduğu...