• Published in Blog

İnflamasyon (enflamasyon), yangı ve iltihaplanma, canlı dokunun her türlü etkene veya içsel ve dışsal doku hasarına verdiği hücresel, sıvısal, vasküler bir seri yaşamsal yanıttır. Yangı normalde patolojik bir durum olmasına karşın yangısal reaksiyon fiziksel olarak vücudun gösterdiği bir tepkidir.

Halk arasında iltihaplanma ve apseler için de kullanıldığından inflamasyon için yangı terimini kullanmak daha doğrudur. inflamasyon vücudun dışında geliştiği zaman iltihaplanma  görülebilir. Yangının beş tipik belirtisi, kızarıklık, kapsanan bölgedeki ısı artışı, şişkinlik, ağrı ve kapsanan organdaki işlev bozukluğudur. Vücutta inflamasyona bir çok etken neden olabilir. Mikroorganizmalar, fiziksel ve kimyasal etkenler, beslenme tarzı inflamasyona neden olan faktörler arasında sayılabilir.

Bu yazıda inflamasyona neden olabilecek gıdalar yer alıyor, bu gıdaların bazıları aşağıda listelenmiştir;

  1. ŞEKER: Günlük yaşantımızda şekerden tamamen kaçınmak maalesef mümkün olamıyor. Ama hiç olmazsa işlenmiş şekerli gıdalardan kaçınabilir veya bu gıdaların tüketimini azaltabilirsiniz. American Journal of Clinical Nutrition ,özellikle sitokinler olarak adlandırılan işlenmiş şekerin inflamasyona neden olduğunu vurguluyor. Özellikle yüksek fruktozlu mısır şurubu ve bununla hazırlanan mamul gıdalar bu kapsamın içine giriyor. Şekerin kokain gibi bağımlılık yarattığına dair iddialar olduğunu unutmayınız.
  2. ASPARTAM: Yapay şeker olarak bilinen aspartam da tıpkı şeker gibi inflamasyonu tetikleyebilir. Aspartam bir neurotoxindir. Eğer vücudunuz aspartama karşı duyarlılık gösterirse bağışıklık sisteminiz bunu yabancı bir madde olarak algılar, bu da vücudun inflamatuar yanıtını tetikler.
  3. ALKOL: Düzenli alkol tüketiminin de bir çok organda tahrişe ve inflamasyona neden olduğu saptanmıştır.
  4. YEMEKLERDE KULLANILAN PİŞİRME YAĞLARI: Soya, pamuk, kanola, mısır yağı gibi bitkisel yağlar ve tüm hidrojene yağlar (margarinler), bunlarla yapılan yemekler ve kızartmalar da inflamasyona neden olabilir. Özellikle derin yağda kızarmış gıdalardan (tavuk, patates gibi), hidrojene yağ ile hazırlanmış pastahane ürünlerinden, patates cipsleri vb. gıdalardan da uzak durmak gerekmektedir.
  5. KIRMIZI ET VE İŞLEM GÖRMÜŞ ET ÜRÜNLERİ: Kırmızı et, şüphesiz sağlık açısından önemli bir gıda ama tüketiminde aşırıya kaçmamak gerekiyor. Çünkü kırmızı et, Neu5GC molekülü içeriyor. Bu bileşik vücutta inflamatuar tepki yaratıp, antikorların gelişmesine neden olabiliyor. Aynı şekilde işlenmiş et ürünlerinden de (Salam, sosis, sucuk vb) kaçınmak gerekiyor.
  6. BESİ DEĞERİ YÜKSELTİLMİŞ ET ÜRÜNLERİ: Hayvanların nasıl beslendiği de önemlidir. Soya, mısır gibi tahıllarla beslenen kümes hayvanları, inflamasyona neden olabilir. Aynı şekilde hormon ve antibiyotik enjekte edilerek yetiştirilmiş hayvanlardan elde edilen ürünler de bu gruptadır.
  7. MSG (MONOSODIUM GLUTAMATE): Daha çok Uzak Doğu yemeklerinde kullanılır, Çin Tuzu olarak da bilinir. Bunun dışında hazır çorbaların, salata soslarının, hazır baharat karışımların içeriğinde de bulunabilir. Msg inflamasyona neden olur, karaciğerinizi de olumsuz etkiler.
  8. PİRİNÇ, BUĞDAY GİBİ RAFİNE İŞLEM GÖRMÜŞ TANELİ TOHUMLAR: İşlem görmüş tohumların lif oranları düşüktür, glisemik indeks değerleri ise yüksektir. Pirinç, beyaz ekmek beyaz undan mamul gıdalar bunlara örnek gösterilebilir. Bu gıdalar da vücuttaki inflamasyona neden olur.
  9. SÜT: Buzağıların hızlı büyümesini ve kilo almasını sağlayan süt, çocuk gelişimi için de önemli bir gıda olsa da aslında inflamasyona neden olan bir besindir (Özellikle inek sütü) Süt, mide ve bağırsak problemlerine, cilt döküntülerine artiker ve hatta nefes zorluklarına bile neden olabilir. Sütün içeriğinde bulunan caseinin  özellikle artrit hastaları için inflamatuar etkisi çok daha fazla olabilir.
  10. GLUTEN İÇEREN GIDALAR: Gluten içeren ürünler de inflamasyona neden olabilir. Gluten tahıl ürünlerinin içeriğinde bulunur. Bir çok kişide gluten alerjisi görülebilmektedir. Gluten içeren gıdalar çölyak hastalığına da neden olabilir.
Tagged under: inflamasyon

Blog'da Diğer Yazılar

Karaciğer Sağlığı İçin Yapılması Gereken…

Karaciğer sağlığı için beslenme

Karaciğer gıdaların sindiriminde önemli rol oynayan bir organdır. Sağlığımız için...

Yoğurdun Faydaları Nelerdir?

yoğurdun faydaları

Probiyotik özelliği olan yoğurdun faydaları oldukça fazladır. Öncelikle sindirim sistemine...

Egzersiz Yapmanın Beyin Sağlığına Faydal…

egzersizin faydaları

Düzenli egzersiz yapmanın sağlıklı yaşam için gerekli olduğu tartışılmaz bir...

Çayın Faydaları ve Zararları Nelerdir?

türk çayı

Çay, Camellia Sinesis bitkisinin yapraklarından elde edilir. Siyah çay, beyaz...

Sağlıklı Kemiklere Sahip Olmanın 10 Yolu

kemik sağlığı

Kemik sağlığımız hareket kabiliyetimiz açısından hayati önem taşır. Kemikler kırmızı...

Gür ve Sağlıklı Saçlar için Beslenme Öne…

Sağlıklı saçlar

Gür ve sağlıklı saçlar, tıpkı vücudumuzun tüm noktalarında olduğu gibi...

Hıçkırığın Nedeni Nedir, Nasıl Geçer?

hıçkırık

Hıçkırığın hepimiz için sinir bozucu ve rahatsızlık veren bir durum olduğunu kabul...

Glisemik İndeks Değeri Yüksek Gıdalar ve…

glisemik indeks değeri yüksek gıdalar

Glisemik indeks (GI), karbonhidrat içeren gıdaların, kandaki glikoz düzeyine etkilerini...

Karpuzun Faydaları ve Zararları Nelerdir…

dilimlenmiş karpuz

Karpuz yaz mevsiminin vazgeçilmez meyvelerinden biridir. Sıcak yaz günlerinde hem...

Bağışıklık Sistemini Güçlendiren Yiyecek…

sarımsak ve bağışıklık sistemi

Bağışıklık sistemi, vücudumuzu hastalıklara karşı koruyan, tümör hücrelerini yok eden...

Diş Macunu Seçerken Dikkat Edilmesi Gere…

diş macunu seçimi

Ağız hijyenin sağlanmasında diş macunun tek başına yeterli olduğu düşünülür...

Keten Tohumu Faydaları ve Kullanımı

keten tohumu

Keten tohumu oldukça eski tarihlerden beri bilinen bir kültür bitkisidir. Linum...

Reflü Nedir, Reflü Belirtileri Nelerdir?

reflü nedir?

Reflü, özellikle son yıllarda yaygınlaşmış olup günümüzde pek çok kişinin...

Kıvırcık Salatanın Sağlığımız için Fayda…

Kıvırcık salata

Yemeklerimizin yanına eşlik eden kıvırcık yeşil salata, sağlığımız açısından en...

Kilo Aldırmayan, Sağlıklı Kurabiye Nasıl…

sağlıklı kurabiye tarifi

Bugün sizlere kurabiyelerinizi daha sağlıklı hale getirmenin yollarını paylaşacağız! Tatlılara karşı koymak...

Artrit ve Artrit Tedavisinde Kullanılabi…

Artrit

Artrit ağrılı bir eklem rahatsızlığıdır. Artiritin nedeni tam olarak bilinmemekle...

Kabızlığın Nedenleri Nelerdir?

wc işareti

Kabızlık, halk arasında bilinen adıyla peklik oldukça yaygın olarak görülen...

Omega 3 İçeren Besinler ve Omega 3'ün Fa…

somon balığı dilimi

Beslenmede önemli rolü olan Omega 3'ün faydaları, kalp hastalıklarına yakalanma...

Diş Sağlığı için Hangi Gıdaları Tüketmel…

sağlıklı dişler

Diş sağlığı için düzenli olarak diş doktorunuzu ziyaret etmek, dişlerinizi fırçalamak ve...

Kabak Çekirdeğinin Faydaları ve Besin De…

kabak çekirdeği

Kabak çekirdeği, Dünya Sağlık Örgütü'nün mutlaka tüketilmesi gereken gıdalar arasında saydığı...

Evde Doğal Yöntemlerle Sivilcelerden Kur…

Sivilcelere doğal çözüm

Cilt bakımı konusunda günümüzde az çok herkes bilinçlenmiş durumda, en...

Doğal Yollarla İştah Kapatma Yöntemleri

iştahlı çocuk

Çok yemek yemekten, sürekli açlık hissi yaşamaktan ve bu nedenle...

Düşük Glisemik İndeks Değerine Sahip 10 …

yeşil yapraklı sebzeler

Glisemik indeks, diyabet hastaları için geliştirilmiş bir ölçüm aracı olsa...

Yüksek Tansiyonu Düşürmenin 10 Doğal Yol…

tansiyon

Çağımızın en tehlikeli hastalıklarından biri olan yüksek tansiyon önlem alınmadığı takdirde...

Lif İçeren Besinler Nelerdir?

Lif içeren besinler

Lif içeren besinler, doğru miktarda su alımı ile birlikte, sindirim...

Doğal Yollarla Tırnak Mantarı Tedavisi

tırnak mantarı

Tırnak mantarı, el ve ayak tırnaklarında oluşabilen ve uğraşması biraz...

Detoks İçin Tüketilmesi Gereken 5 Yeşil …

Kuşkonmaz ve detoks

Bazı besinler vücudunuzun toksinlerden arınmasına diğerlerinden daha fazla yardımcı olur...

Çocuk Gelişimi için Faydalı Vitamin ve M…

çocuk gelişimi

Çocuk gelişimi için her yiyecek grubundan faydalanılması ve çocuğun dengeli beslenmesi sağlanmalıdır...

Alzheimer Belirtileri ve Tedavisi

alzheimer tedavisi

Alzheimer, hayatı olumsuz etkileyen, çağımızın en önemli hastalıklarından biridir. Alzheimer...

Kilo Vermeyi Kolaylaştıran Vitamin, Mine…

vitamin takviyeleri

Diyet yaparken doğru gıdaların seçimi yediklerinize dikkat etmek, porsiyonları küçültmek ve...

Gece Kramplarının Nedenleri ve Çözümleri

gece krampları

Uyku kalitesini etkileyen gece krampları, adından da anlaşılacağı üzere gece...

Ağız İçi Yaraları Aft Neden Çıkar?

ağız yaraları

Ağız içi yaraları ya da diğer adıyla aftlar çeşitli sebeplerle ortaya...

Şifalı Bitki Zencefilin Faydaları Nelerd…

zencefil

Anavatanı Güney Asya olan zencefil ya da latince adıyla zingiber...

Diş Eti Hastalıklarına Karşı Tedavi Yönt…

Diş eti sağlığı

Ağız sağlığı için sağlıklı dişler kadar sağlıklı diş etleri de önemlidir...

Cilt Kanseri Nedir, Nedenleri Nelerdir?

cilt kanseri

Cildinizde oluşan normal olmayan değişimler cilt kanserinin en belirgin belirtileridir. Cilt...

Hamilelikte Tüketilmesi Gereken Gıdalar

Hamilelik dönemi beslenme

Hamilelik, bir kadının en özel dönemlerinden birisidir, hele ki ilk...

Stresten Kurtulmanın Yolları Nelerdir?

Stresten kurtulmak

Stres, sadece hayattan zevk alışımızı ve mutluluğumuzu olumsuz yönde etkilemekle...

Topuk Dikeni ve Tedavisi

topuk dikeni

Adım atarken ayak topuğunuzun üzerinde şiddetli bir ağrı hissediyorsanız sorununuz "topuk...

Prostata İyi Gelen Yiyecekler Nelerdir?

prostat

Prostat terimi "protector" (koruyucu) kelimesinden gelmektedir. Üriner sistemin son kısmına yakın...

Dudakta Uçuk ve Uçuk Tedavisi

Dudak uçukları

Dudak uçukları sinir hücrelerine yerleşen Herpes Simpleks (HSV) virüsü nedeniyle...

Sindirim Sistemi Sorunlarına İyi Gelen B…

Sindirim sistemine iyi gelen bitkiler

Günlük beslenmeniz içinde şifalı otlara ve bitkilere yer vermeniz hem...

Öksürüğe İyi Gelen, Evde Hazırlanabilece…

öksürük tedavisi

Öksürük,üst solunum yollarının tahriş olması ve iltihaplanması sonucu oluşabileceği gibi alt...

Karaciğere İyi Gelen Bitkisel Besinler N…

Enginar ve karaciğer

Önemli fonksiyonları olan karaciğerin düzgün çalışması beslenme ve yaşam tarzı...

Mide Bulantısına İyi Gelen Yiyecekler

Mide bulantısı, nerede ve ne zaman olursa olsun rahatsızlık veren...

Kabızlığa İyi Gelen Yağlar ve Besinler

kabızlık çözümleri

Kabızlık, dönem dönem herkesin başına gelebilecek ve bazı durumlarda hayatı...