• Published in Blog

İnflamasyon (enflamasyon), yangı ve iltihaplanma, canlı dokunun her türlü etkene veya içsel ve dışsal doku hasarına verdiği hücresel, sıvısal, vasküler bir seri yaşamsal yanıttır. Yangı normalde patolojik bir durum olmasına karşın yangısal reaksiyon fiziksel olarak vücudun gösterdiği bir tepkidir.

Halk arasında iltihaplanma ve apseler için de kullanıldığından inflamasyon için yangı terimini kullanmak daha doğrudur. inflamasyon vücudun dışında geliştiği zaman iltihaplanma  görülebilir. Yangının beş tipik belirtisi, kızarıklık, kapsanan bölgedeki ısı artışı, şişkinlik, ağrı ve kapsanan organdaki işlev bozukluğudur. Vücutta inflamasyona bir çok etken neden olabilir. Mikroorganizmalar, fiziksel ve kimyasal etkenler, beslenme tarzı inflamasyona neden olan faktörler arasında sayılabilir.

Bu yazıda inflamasyona neden olabilecek gıdalar yer alıyor, bu gıdaların bazıları aşağıda listelenmiştir;

  1. ŞEKER: Günlük yaşantımızda şekerden tamamen kaçınmak maalesef mümkün olamıyor. Ama hiç olmazsa işlenmiş şekerli gıdalardan kaçınabilir veya bu gıdaların tüketimini azaltabilirsiniz. American Journal of Clinical Nutrition ,özellikle sitokinler olarak adlandırılan işlenmiş şekerin inflamasyona neden olduğunu vurguluyor. Özellikle yüksek fruktozlu mısır şurubu ve bununla hazırlanan mamul gıdalar bu kapsamın içine giriyor. Şekerin kokain gibi bağımlılık yarattığına dair iddialar olduğunu unutmayınız.
  2. ASPARTAM: Yapay şeker olarak bilinen aspartam da tıpkı şeker gibi inflamasyonu tetikleyebilir. Aspartam bir neurotoxindir. Eğer vücudunuz aspartama karşı duyarlılık gösterirse bağışıklık sisteminiz bunu yabancı bir madde olarak algılar, bu da vücudun inflamatuar yanıtını tetikler.
  3. ALKOL: Düzenli alkol tüketiminin de bir çok organda tahrişe ve inflamasyona neden olduğu saptanmıştır.
  4. YEMEKLERDE KULLANILAN PİŞİRME YAĞLARI: Soya, pamuk, kanola, mısır yağı gibi bitkisel yağlar ve tüm hidrojene yağlar (margarinler), bunlarla yapılan yemekler ve kızartmalar da inflamasyona neden olabilir. Özellikle derin yağda kızarmış gıdalardan (tavuk, patates gibi), hidrojene yağ ile hazırlanmış pastahane ürünlerinden, patates cipsleri vb. gıdalardan da uzak durmak gerekmektedir.
  5. KIRMIZI ET VE İŞLEM GÖRMÜŞ ET ÜRÜNLERİ: Kırmızı et, şüphesiz sağlık açısından önemli bir gıda ama tüketiminde aşırıya kaçmamak gerekiyor. Çünkü kırmızı et, Neu5GC molekülü içeriyor. Bu bileşik vücutta inflamatuar tepki yaratıp, antikorların gelişmesine neden olabiliyor. Aynı şekilde işlenmiş et ürünlerinden de (Salam, sosis, sucuk vb) kaçınmak gerekiyor.
  6. BESİ DEĞERİ YÜKSELTİLMİŞ ET ÜRÜNLERİ: Hayvanların nasıl beslendiği de önemlidir. Soya, mısır gibi tahıllarla beslenen kümes hayvanları, inflamasyona neden olabilir. Aynı şekilde hormon ve antibiyotik enjekte edilerek yetiştirilmiş hayvanlardan elde edilen ürünler de bu gruptadır.
  7. MSG (MONOSODIUM GLUTAMATE): Daha çok Uzak Doğu yemeklerinde kullanılır, Çin Tuzu olarak da bilinir. Bunun dışında hazır çorbaların, salata soslarının, hazır baharat karışımların içeriğinde de bulunabilir. Msg inflamasyona neden olur, karaciğerinizi de olumsuz etkiler.
  8. PİRİNÇ, BUĞDAY GİBİ RAFİNE İŞLEM GÖRMÜŞ TANELİ TOHUMLAR: İşlem görmüş tohumların lif oranları düşüktür, glisemik indeks değerleri ise yüksektir. Pirinç, beyaz ekmek beyaz undan mamul gıdalar bunlara örnek gösterilebilir. Bu gıdalar da vücuttaki inflamasyona neden olur.
  9. SÜT: Buzağıların hızlı büyümesini ve kilo almasını sağlayan süt, çocuk gelişimi için de önemli bir gıda olsa da aslında inflamasyona neden olan bir besindir (Özellikle inek sütü) Süt, mide ve bağırsak problemlerine, cilt döküntülerine artiker ve hatta nefes zorluklarına bile neden olabilir. Sütün içeriğinde bulunan caseinin  özellikle artrit hastaları için inflamatuar etkisi çok daha fazla olabilir.
  10. GLUTEN İÇEREN GIDALAR: Gluten içeren ürünler de inflamasyona neden olabilir. Gluten tahıl ürünlerinin içeriğinde bulunur. Bir çok kişide gluten alerjisi görülebilmektedir. Gluten içeren gıdalar çölyak hastalığına da neden olabilir.
Tagged under: inflamasyon

Blog'da Diğer Yazılar

Keten Tohumu Faydaları ve Kullanımı

keten tohumu

Keten tohumu oldukça eski tarihlerden beri bilinen bir kültür bitkisidir. Linum...

Doğal Yollarla Tırnak Mantarı Tedavisi

tırnak mantarı

Tırnak mantarı, el ve ayak tırnaklarında oluşabilen ve uğraşması biraz...

Çocuk Gelişimi için Faydalı Vitamin ve M…

çocuk gelişimi

Çocuk gelişimi için her yiyecek grubundan faydalanılması ve çocuğun dengeli beslenmesi sağlanmalıdır...

Sivrisinekler Neye Gelir?: Sivrisinekler…

Sivrisinek

Zamanımızın çoğunu dışarıda geçirdiğimiz yaz akşamlarında sivrisineklerin başımıza bela olduğu...

Limonun Faydaları Nelerdir?

limonun faydaları

Turunçgiller familyasına ait olan limonu evimizde sıklıkla kullanırız, limonun soğuk...

Kabızlığa İyi Gelen Yağlar ve Besinler

kabızlık çözümleri

Kabızlık, dönem dönem herkesin başına gelebilecek ve bazı durumlarda hayatı...

Diş Macunu Seçerken Dikkat Edilmesi Gere…

diş macunu seçimi

Ağız hijyenin sağlanmasında diş macunun tek başına yeterli olduğu düşünülür...

Diş Beyazlatan Doğal Ürünler

diş beyazlatma

Hepimiz sık sık kahve, çay, sigara tüketmenin dişlerimizde lekelere neden...

Cilt Kanseri Nedir, Nedenleri Nelerdir?

cilt kanseri

Cildinizde oluşan normal olmayan değişimler cilt kanserinin en belirgin belirtileridir. Cilt...

Hıçkırığın Nedeni Nedir, Nasıl Geçer?

hıçkırık

Hıçkırığın hepimiz için sinir bozucu ve rahatsızlık veren bir durum olduğunu kabul...

Kansızlık Belirtileri ve Tedavisi

Anemi

Kan hastalıkları içinde en sık görülen hastalık "Anemi", halk arasındaki...

Kanseri Önleyecek Beslenme Tavsiyeleri

Sarküteri ürünleri

The American College of Nutrition'ın Time Dergisinde yayınlanan çalışmasında bitkisel besinler...

Mide Bulantısına İyi Gelen Yiyecekler

Mide bulantısı, nerede ve ne zaman olursa olsun rahatsızlık veren...

Boğaz Ağrısına İyi Gelen Doğal Yöntemler

boğaz ağrısı

Boğaz ağrısı, bazen soğuk algınlığının, bazen ses tellerinin tahriş olmasının ya da zaman...

Migrene İyi Gelen Besinler ve Aktivitele…

migren tedavisi

Migren, nerede ve ne zaman olacağı bilinmeyen ve kişinin günlük...

Çabuk Acıktıran Yiyecekler Nelerdir?

Çabuk acıktıran besinler

Açlık, mide, bağırsaklar, beyin, pankreas ve kanda ortaya çıkan bir...

Hamilelikte Tüketilmesi Gereken Gıdalar

Hamilelik dönemi beslenme

Hamilelik, bir kadının en özel dönemlerinden birisidir, hele ki ilk...

Dikkat Eksikliği ve Hiperaktivite Bozukl…

hiperaktivite ve dikkat eksikliği

Dikkat eksikliği ve Hiperaktivite bozukluğu (DEHB), okul öncesi veya okul...

Kabızlığın Nedenleri Nelerdir?

wc işareti

Kabızlık, halk arasında bilinen adıyla peklik oldukça yaygın olarak görülen...

Gür ve Sağlıklı Saçlar için Beslenme Öne…

Sağlıklı saçlar

Gür ve sağlıklı saçlar, tıpkı vücudumuzun tüm noktalarında olduğu gibi...

Kışın Tüketilebilecek 5 Faydalı Kış Meyv…

Kış meyveleri

Günümüzde her mevsim her meyveye ulaşmak mümkün olmasına rağmen, gıdaların...

Sürekli Yorgunluk Hissi ve Uyku Halinin …

yorgunluk

Sadece uykusuz kalmanız sizi yorgun hissettirmez, yaşam tarzınızdaki bazı hatalar...

Detoks İçin Tüketilmesi Gereken 5 Yeşil …

Kuşkonmaz ve detoks

Bazı besinler vücudunuzun toksinlerden arınmasına diğerlerinden daha fazla yardımcı olur...

İnflamasyon Nedir, İnflamasyona Hangi Gı…

inflamasyon

İnflamasyon (enflamasyon), yangı ve iltihaplanma, canlı dokunun her türlü etkene...

Sağlıklı Kemiklere Sahip Olmanın 10 Yolu

kemik sağlığı

Kemik sağlığımız hareket kabiliyetimiz açısından hayati önem taşır. Kemikler kırmızı...

Doğal Yollarla İştah Kapatma Yöntemleri

iştahlı çocuk

Çok yemek yemekten, sürekli açlık hissi yaşamaktan ve bu nedenle...

Kilo Vermeyi Kolaylaştıran Yağ Yakıcı Yi…

yağ yakıcı gıdalar

Bazı besin maddelerinin diğerlerine göre metabolizma hızlandırıcı etkisi vardır, bu...

Kıvırcık Salatanın Sağlığımız için Fayda…

Kıvırcık salata

Yemeklerimizin yanına eşlik eden kıvırcık yeşil salata, sağlığımız açısından en...

pH Dengesi Nedir, Neden Önemlidir?

ph dengesi

Ph kelimesi, bir çözeltinin asitlik veya bazlık derecesini tarif eden...

Açlık Hissi Neden Olur,Nasıl Engellenir?

çikolata yiyen kadın

Az önce yemek yediniz ve buna rağmen kendinizi tok hissetmiyor...

Glisemik İndeks Tablosu ve Önemi

glisemik indeks

Glisemik indeks kavramı (GI), ilk kez Toronto Üniversitesinde Dr David.J.Jenkins...

Soğuk Algınlığı ile Grip Arasındaki Fark…

grip

Soğuk algınlığı ya da diğer adıyla nezle ve grip birbirleri ile...

Yaşlanmaya ve Güneş Yanıklarına Karşı Tü…

yaşlanma karşıtı gıdalar

Yediğiniz gıdaların sizi güneşin zararlı etkilerine karşı koruyabileceğini ve yaşlanmayı...

Gece Kramplarının Nedenleri ve Çözümleri

gece krampları

Uyku kalitesini etkileyen gece krampları, adından da anlaşılacağı üzere gece...

Kilo Vermeyi Kolaylaştıran Vitamin, Mine…

vitamin takviyeleri

Diyet yaparken doğru gıdaların seçimi yediklerinize dikkat etmek, porsiyonları küçültmek ve...

Dudakta Uçuk ve Uçuk Tedavisi

Dudak uçukları

Dudak uçukları sinir hücrelerine yerleşen Herpes Simpleks (HSV) virüsü nedeniyle...

Baş Ağrısına İyi Gelen 8 Yiyecek

baş ağrısı

Hemen hemen her insan değişik nedenlerle baş ağrısından muzdarip olabilir...

Kabak Çekirdeğinin Faydaları ve Besin De…

kabak çekirdeği

Kabak çekirdeği, Dünya Sağlık Örgütü'nün mutlaka tüketilmesi gereken gıdalar arasında saydığı...

Mide Yanmasının Nedenleri Nelerdir, Mide…

mide yanması

Mide yanması oldukça sık görülen ve hayat kalitesini düşüren rahatsızlıkların başında...

Reflü Nedir, Reflü Belirtileri Nelerdir?

reflü nedir?

Reflü, özellikle son yıllarda yaygınlaşmış olup günümüzde pek çok kişinin...

Sindirim Sistemi Sorunlarına İyi Gelen B…

Sindirim sistemine iyi gelen bitkiler

Günlük beslenmeniz içinde şifalı otlara ve bitkilere yer vermeniz hem...

Evde Doğal Yöntemlerle Sivilcelerden Kur…

Sivilcelere doğal çözüm

Cilt bakımı konusunda günümüzde az çok herkes bilinçlenmiş durumda, en...

Glisemik İndeks Değeri Yüksek Gıdalar ve…

glisemik indeks değeri yüksek gıdalar

Glisemik indeks (GI), karbonhidrat içeren gıdaların, kandaki glikoz düzeyine etkilerini...

Karaciğer Sağlığı İçin Yapılması Gereken…

Karaciğer sağlığı için beslenme

Karaciğer gıdaların sindiriminde önemli rol oynayan bir organdır. Sağlığımız için...

Yeşil Kahve Çekirdeği Nedir, Faydaları N…

yeşil kahve çekirdekleri

Yeşil kahve çekirdeği zayıflama konusunda oldukça popüler bir ürün, bu...