• Published in Blog

İnflamasyon (enflamasyon), yangı ve iltihaplanma, canlı dokunun her türlü etkene veya içsel ve dışsal doku hasarına verdiği hücresel, sıvısal, vasküler bir seri yaşamsal yanıttır. Yangı normalde patolojik bir durum olmasına karşın yangısal reaksiyon fiziksel olarak vücudun gösterdiği bir tepkidir.

Halk arasında iltihaplanma ve apseler için de kullanıldığından inflamasyon için yangı terimini kullanmak daha doğrudur. inflamasyon vücudun dışında geliştiği zaman iltihaplanma  görülebilir. Yangının beş tipik belirtisi, kızarıklık, kapsanan bölgedeki ısı artışı, şişkinlik, ağrı ve kapsanan organdaki işlev bozukluğudur. Vücutta inflamasyona bir çok etken neden olabilir. Mikroorganizmalar, fiziksel ve kimyasal etkenler, beslenme tarzı inflamasyona neden olan faktörler arasında sayılabilir.

Bu yazıda inflamasyona neden olabilecek gıdalar yer alıyor, bu gıdaların bazıları aşağıda listelenmiştir;

  1. ŞEKER: Günlük yaşantımızda şekerden tamamen kaçınmak maalesef mümkün olamıyor. Ama hiç olmazsa işlenmiş şekerli gıdalardan kaçınabilir veya bu gıdaların tüketimini azaltabilirsiniz. American Journal of Clinical Nutrition ,özellikle sitokinler olarak adlandırılan işlenmiş şekerin inflamasyona neden olduğunu vurguluyor. Özellikle yüksek fruktozlu mısır şurubu ve bununla hazırlanan mamul gıdalar bu kapsamın içine giriyor. Şekerin kokain gibi bağımlılık yarattığına dair iddialar olduğunu unutmayınız.
  2. ASPARTAM: Yapay şeker olarak bilinen aspartam da tıpkı şeker gibi inflamasyonu tetikleyebilir. Aspartam bir neurotoxindir. Eğer vücudunuz aspartama karşı duyarlılık gösterirse bağışıklık sisteminiz bunu yabancı bir madde olarak algılar, bu da vücudun inflamatuar yanıtını tetikler.
  3. ALKOL: Düzenli alkol tüketiminin de bir çok organda tahrişe ve inflamasyona neden olduğu saptanmıştır.
  4. YEMEKLERDE KULLANILAN PİŞİRME YAĞLARI: Soya, pamuk, kanola, mısır yağı gibi bitkisel yağlar ve tüm hidrojene yağlar (margarinler), bunlarla yapılan yemekler ve kızartmalar da inflamasyona neden olabilir. Özellikle derin yağda kızarmış gıdalardan (tavuk, patates gibi), hidrojene yağ ile hazırlanmış pastahane ürünlerinden, patates cipsleri vb. gıdalardan da uzak durmak gerekmektedir.
  5. KIRMIZI ET VE İŞLEM GÖRMÜŞ ET ÜRÜNLERİ: Kırmızı et, şüphesiz sağlık açısından önemli bir gıda ama tüketiminde aşırıya kaçmamak gerekiyor. Çünkü kırmızı et, Neu5GC molekülü içeriyor. Bu bileşik vücutta inflamatuar tepki yaratıp, antikorların gelişmesine neden olabiliyor. Aynı şekilde işlenmiş et ürünlerinden de (Salam, sosis, sucuk vb) kaçınmak gerekiyor.
  6. BESİ DEĞERİ YÜKSELTİLMİŞ ET ÜRÜNLERİ: Hayvanların nasıl beslendiği de önemlidir. Soya, mısır gibi tahıllarla beslenen kümes hayvanları, inflamasyona neden olabilir. Aynı şekilde hormon ve antibiyotik enjekte edilerek yetiştirilmiş hayvanlardan elde edilen ürünler de bu gruptadır.
  7. MSG (MONOSODIUM GLUTAMATE): Daha çok Uzak Doğu yemeklerinde kullanılır, Çin Tuzu olarak da bilinir. Bunun dışında hazır çorbaların, salata soslarının, hazır baharat karışımların içeriğinde de bulunabilir. Msg inflamasyona neden olur, karaciğerinizi de olumsuz etkiler.
  8. PİRİNÇ, BUĞDAY GİBİ RAFİNE İŞLEM GÖRMÜŞ TANELİ TOHUMLAR: İşlem görmüş tohumların lif oranları düşüktür, glisemik indeks değerleri ise yüksektir. Pirinç, beyaz ekmek beyaz undan mamul gıdalar bunlara örnek gösterilebilir. Bu gıdalar da vücuttaki inflamasyona neden olur.
  9. SÜT: Buzağıların hızlı büyümesini ve kilo almasını sağlayan süt, çocuk gelişimi için de önemli bir gıda olsa da aslında inflamasyona neden olan bir besindir (Özellikle inek sütü) Süt, mide ve bağırsak problemlerine, cilt döküntülerine artiker ve hatta nefes zorluklarına bile neden olabilir. Sütün içeriğinde bulunan caseinin  özellikle artrit hastaları için inflamatuar etkisi çok daha fazla olabilir.
  10. GLUTEN İÇEREN GIDALAR: Gluten içeren ürünler de inflamasyona neden olabilir. Gluten tahıl ürünlerinin içeriğinde bulunur. Bir çok kişide gluten alerjisi görülebilmektedir. Gluten içeren gıdalar çölyak hastalığına da neden olabilir.
Tagged under: inflamasyon

Blog'da Diğer Yazılar

Stresten Kurtulmanın Yolları Nelerdir?

Stresten kurtulmak

Stres, sadece hayattan zevk alışımızı ve mutluluğumuzu olumsuz yönde etkilemekle...

Hamilelikte Tüketilmesi Gereken Gıdalar

Hamilelik dönemi beslenme

Hamilelik, bir kadının en özel dönemlerinden birisidir, hele ki ilk...

Yumurtanın Faydaları ve Besin Değeri Tab…

yumurtanın faydaları

Yumurta, sağlığa faydaları ve besin değeri ile "süper gıda" olarak tanımlanan...

Kahvenin 10 Faydası

kahvenin faydaları

Dünyanın bir çok ülkesinde insanlar güne kahve içerek başlar. Son...

Kansızlık Belirtileri ve Tedavisi

Anemi

Kan hastalıkları içinde en sık görülen hastalık "Anemi", halk arasındaki...

Evde Siğil Tedavisi: Siğilden Kurtulmak …

Siğil tedavisi

Siğil, derinin üst tabakasına veya mukozaya yerleşen HPV (Human Papilloma...

Hıçkırığın Nedeni Nedir, Nasıl Geçer?

hıçkırık

Hıçkırığın hepimiz için sinir bozucu ve rahatsızlık veren bir durum olduğunu kabul...

Hamileler İçin Gerekli 6 Vitamin ve Mine…

hamilelik ve vitaminler

Hamilelikte dengeli ve sağlıklı bir diyet uygulanması gerekmektedir. Amerikan Obstetrik...

Uykuya Geç Dalma Sorununa Çözümler

uyku sorunu

Uyku, şüphesiz en temel ihtiyaçlarımızdan biri, yorgun geçen bir günün...

Diş Macunu Seçerken Dikkat Edilmesi Gere…

diş macunu seçimi

Ağız hijyenin sağlanmasında diş macunun tek başına yeterli olduğu düşünülür...

Melanom Belirtileri ve Tehlikeli Benler

Zararlı Benler

Cilt, adeta bir kalkan gibi vücudumuzu dış etkilerden korurken aynı...

Kabızlığa İyi Gelen Yağlar ve Besinler

kabızlık çözümleri

Kabızlık, dönem dönem herkesin başına gelebilecek ve bazı durumlarda hayatı...

Mide Bulantısına İyi Gelen Yiyecekler

Mide bulantısı, nerede ve ne zaman olursa olsun rahatsızlık veren...

Karpuzun Faydaları ve Zararları Nelerdir…

dilimlenmiş karpuz

Karpuz yaz mevsiminin vazgeçilmez meyvelerinden biridir. Sıcak yaz günlerinde hem...

Bal ve Tarçın Karışımı Nasıl Yapılır, Fa…

bal ve tarçın

Bal, çok eski zamanlardan beri bir çok kültürde "doğal ilaç...

Diş Ağrısına Ne İyi Gelir?

diş ağrısı

Diş çürümesi, diş minesinin aşınması ve diş eti iltihaplanması, diş...

Eklem Ağrıları Tedavisi İçin Beslenme Ta…

Eklem ağrıları

Vücut hareketlerinin gerçekleştirilmesinde eklemlerimiz en az kaslarımız ve kemiklerimiz kadar...

Boğaz Ağrısına İyi Gelen Doğal Yöntemler

boğaz ağrısı

Boğaz ağrısı, bazen soğuk algınlığının, bazen ses tellerinin tahriş olmasının ya da zaman...

Kıvırcık Salatanın Sağlığımız için Fayda…

Kıvırcık salata

Yemeklerimizin yanına eşlik eden kıvırcık yeşil salata, sağlığımız açısından en...

Gür ve Sağlıklı Saçlar için Beslenme Öne…

Sağlıklı saçlar

Gür ve sağlıklı saçlar, tıpkı vücudumuzun tüm noktalarında olduğu gibi...

Yüksek Tansiyonu Düşürmenin 10 Doğal Yol…

tansiyon

Çağımızın en tehlikeli hastalıklarından biri olan yüksek tansiyon önlem alınmadığı takdirde...

Panik Atak Belirtileri Nelerdir, Panik A…

panik atak

Panik atak, günümüzde çok sık rastlanan bir rahatsızlıktır, bize nerede ve...

Sağlıklı Kemiklere Sahip Olmanın 10 Yolu

kemik sağlığı

Kemik sağlığımız hareket kabiliyetimiz açısından hayati önem taşır. Kemikler kırmızı...

Kabak Çekirdeğinin Faydaları ve Besin De…

kabak çekirdeği

Kabak çekirdeği, Dünya Sağlık Örgütü'nün mutlaka tüketilmesi gereken gıdalar arasında saydığı...

Düşük Glisemik İndeks Değerine Sahip 10 …

yeşil yapraklı sebzeler

Glisemik indeks, diyabet hastaları için geliştirilmiş bir ölçüm aracı olsa...

Göz Altı Şişlikleri için En Pratik ve Et…

göz altı şişlikleri

Sabah uyanıp aynaya baktığınızda fark ettiğiniz ilk şey gözlerinizdeki şişkinlikler mi?...

Sağlıklı ve Pratik Detoks Tarifleri ve Ö…

detoks tarifleri

Detoks, toksinleri vücudumuzdan arındırma işlemidir. Detoks yapmak için çok katı kurallar ve diyetler...

Diş Eti Çekilmesi Nedenleri ve Tedavisi

diş eti çekilmesi tedavisi

Diş eti çekilmesi, dişleri çevreleyen dokunun çeşitli nedenlerle diş minesi seviyesinin altına...

Burun Tıkanıklığını Açmak İçin Uygulanab…

Burun spreyi

Burun tıkanıklığı, burun deliklerinin içini kaplayan zarların iltihaplanması ile mukus birikmesi...

Ağız Kokusunu Gidermek İçin Kullanılabil…

ağız kokusu

Ağız kokusu oldukça yaygın bir sorundur. Bazı sağlık sorunları, aşırı...

Kansere Karşı Önlem Olabilecek Beslenme …

Kanser

Kanser hücrelerin kontrolsüz büyümesi ve çoğalması sonucu oluşan hastalıktır, kanserin...

Çabuk Acıktıran Yiyecekler Nelerdir?

Çabuk acıktıran besinler

Açlık, mide, bağırsaklar, beyin, pankreas ve kanda ortaya çıkan bir...

Baş Ağrısına İyi Gelen 8 Yiyecek

baş ağrısı

Hemen hemen her insan değişik nedenlerle baş ağrısından muzdarip olabilir...

Glisemik İndeks Değeri Yüksek Gıdalar ve…

glisemik indeks değeri yüksek gıdalar

Glisemik indeks (GI), karbonhidrat içeren gıdaların, kandaki glikoz düzeyine etkilerini...

Hamilelikte Mide Bulantısına Ne İyi Geli…

hamilelik

Mide bulantısı, çoğunlukla hamileliğin belirtileri arasında bulunmaktadır, ancak kuşkusuz her...

Yoğurdun Faydaları Nelerdir?

yoğurdun faydaları

Probiyotik özelliği olan yoğurdun faydaları oldukça fazladır. Öncelikle sindirim sistemine...

Dudakta Uçuk ve Uçuk Tedavisi

Dudak uçukları

Dudak uçukları sinir hücrelerine yerleşen Herpes Simpleks (HSV) virüsü nedeniyle...

Şifalı Bitki Zencefilin Faydaları Nelerd…

zencefil

Anavatanı Güney Asya olan zencefil ya da latince adıyla zingiber...

Güneş Kremi Seçerken Nelere Dikkat Etmel…

Güneş kremlerinin bizi güneşin zararlı UV ışınlarına karşı koruduğunu, cildin...

Migrene İyi Gelen Besinler ve Aktivitele…

migren tedavisi

Migren, nerede ve ne zaman olacağı bilinmeyen ve kişinin günlük...

Kışın Tüketilebilecek 5 Faydalı Kış Meyv…

Kış meyveleri

Günümüzde her mevsim her meyveye ulaşmak mümkün olmasına rağmen, gıdaların...

Egzersiz Yapmanın Beyin Sağlığına Faydal…

egzersizin faydaları

Düzenli egzersiz yapmanın sağlıklı yaşam için gerekli olduğu tartışılmaz bir...

Kan Şekerini Dengelemek İçin Yapılması G…

kan şekerini düzenleyen alışkanlıklar

Diyabet, modern çağın en yaygın ve tehlikeli hastalıklarından birisidir. Diyabet...

Yüksek Kolesterolü Düşürmek İçin Yapılma…

kolesterol

Kolesterol kan ve hücrelerde bulunan yağ benzeri maddedir. Vücuttaki kolesterolün...

Sivrisinekler Neye Gelir?: Sivrisinekler…

Sivrisinek

Zamanımızın çoğunu dışarıda geçirdiğimiz yaz akşamlarında sivrisineklerin başımıza bela olduğu...