• Published in Blog

İnflamasyon (enflamasyon), yangı ve iltihaplanma, canlı dokunun her türlü etkene veya içsel ve dışsal doku hasarına verdiği hücresel, sıvısal, vasküler bir seri yaşamsal yanıttır. Yangı normalde patolojik bir durum olmasına karşın yangısal reaksiyon fiziksel olarak vücudun gösterdiği bir tepkidir.

Halk arasında iltihaplanma ve apseler için de kullanıldığından inflamasyon için yangı terimini kullanmak daha doğrudur. inflamasyon vücudun dışında geliştiği zaman iltihaplanma  görülebilir. Yangının beş tipik belirtisi, kızarıklık, kapsanan bölgedeki ısı artışı, şişkinlik, ağrı ve kapsanan organdaki işlev bozukluğudur. Vücutta inflamasyona bir çok etken neden olabilir. Mikroorganizmalar, fiziksel ve kimyasal etkenler, beslenme tarzı inflamasyona neden olan faktörler arasında sayılabilir.

Bu yazıda inflamasyona neden olabilecek gıdalar yer alıyor, bu gıdaların bazıları aşağıda listelenmiştir;

  1. ŞEKER: Günlük yaşantımızda şekerden tamamen kaçınmak maalesef mümkün olamıyor. Ama hiç olmazsa işlenmiş şekerli gıdalardan kaçınabilir veya bu gıdaların tüketimini azaltabilirsiniz. American Journal of Clinical Nutrition ,özellikle sitokinler olarak adlandırılan işlenmiş şekerin inflamasyona neden olduğunu vurguluyor. Özellikle yüksek fruktozlu mısır şurubu ve bununla hazırlanan mamul gıdalar bu kapsamın içine giriyor. Şekerin kokain gibi bağımlılık yarattığına dair iddialar olduğunu unutmayınız.
  2. ASPARTAM: Yapay şeker olarak bilinen aspartam da tıpkı şeker gibi inflamasyonu tetikleyebilir. Aspartam bir neurotoxindir. Eğer vücudunuz aspartama karşı duyarlılık gösterirse bağışıklık sisteminiz bunu yabancı bir madde olarak algılar, bu da vücudun inflamatuar yanıtını tetikler.
  3. ALKOL: Düzenli alkol tüketiminin de bir çok organda tahrişe ve inflamasyona neden olduğu saptanmıştır.
  4. YEMEKLERDE KULLANILAN PİŞİRME YAĞLARI: Soya, pamuk, kanola, mısır yağı gibi bitkisel yağlar ve tüm hidrojene yağlar (margarinler), bunlarla yapılan yemekler ve kızartmalar da inflamasyona neden olabilir. Özellikle derin yağda kızarmış gıdalardan (tavuk, patates gibi), hidrojene yağ ile hazırlanmış pastahane ürünlerinden, patates cipsleri vb. gıdalardan da uzak durmak gerekmektedir.
  5. KIRMIZI ET VE İŞLEM GÖRMÜŞ ET ÜRÜNLERİ: Kırmızı et, şüphesiz sağlık açısından önemli bir gıda ama tüketiminde aşırıya kaçmamak gerekiyor. Çünkü kırmızı et, Neu5GC molekülü içeriyor. Bu bileşik vücutta inflamatuar tepki yaratıp, antikorların gelişmesine neden olabiliyor. Aynı şekilde işlenmiş et ürünlerinden de (Salam, sosis, sucuk vb) kaçınmak gerekiyor.
  6. BESİ DEĞERİ YÜKSELTİLMİŞ ET ÜRÜNLERİ: Hayvanların nasıl beslendiği de önemlidir. Soya, mısır gibi tahıllarla beslenen kümes hayvanları, inflamasyona neden olabilir. Aynı şekilde hormon ve antibiyotik enjekte edilerek yetiştirilmiş hayvanlardan elde edilen ürünler de bu gruptadır.
  7. MSG (MONOSODIUM GLUTAMATE): Daha çok Uzak Doğu yemeklerinde kullanılır, Çin Tuzu olarak da bilinir. Bunun dışında hazır çorbaların, salata soslarının, hazır baharat karışımların içeriğinde de bulunabilir. Msg inflamasyona neden olur, karaciğerinizi de olumsuz etkiler.
  8. PİRİNÇ, BUĞDAY GİBİ RAFİNE İŞLEM GÖRMÜŞ TANELİ TOHUMLAR: İşlem görmüş tohumların lif oranları düşüktür, glisemik indeks değerleri ise yüksektir. Pirinç, beyaz ekmek beyaz undan mamul gıdalar bunlara örnek gösterilebilir. Bu gıdalar da vücuttaki inflamasyona neden olur.
  9. SÜT: Buzağıların hızlı büyümesini ve kilo almasını sağlayan süt, çocuk gelişimi için de önemli bir gıda olsa da aslında inflamasyona neden olan bir besindir (Özellikle inek sütü) Süt, mide ve bağırsak problemlerine, cilt döküntülerine artiker ve hatta nefes zorluklarına bile neden olabilir. Sütün içeriğinde bulunan caseinin  özellikle artrit hastaları için inflamatuar etkisi çok daha fazla olabilir.
  10. GLUTEN İÇEREN GIDALAR: Gluten içeren ürünler de inflamasyona neden olabilir. Gluten tahıl ürünlerinin içeriğinde bulunur. Bir çok kişide gluten alerjisi görülebilmektedir. Gluten içeren gıdalar çölyak hastalığına da neden olabilir.
Tagged under: inflamasyon

Blog'da Diğer Yazılar

Gıda Alerjisinin Belirtileri Neleridir?

Gıda hassasiyeti

Bazı kişilerin belirli gıdalara karşı hassasiyeti vardır. Hiç beklenmedik bir yiyecek...

Sağlıklı Kemiklere Sahip Olmanın 10 Yolu

kemik sağlığı

Kemik sağlığımız hareket kabiliyetimiz açısından hayati önem taşır. Kemikler kırmızı...

Kansızlık Belirtileri ve Tedavisi

Anemi

Kan hastalıkları içinde en sık görülen hastalık "Anemi", halk arasındaki...

Çayın Faydaları ve Zararları Nelerdir?

türk çayı

Çay, Camellia Sinesis bitkisinin yapraklarından elde edilir. Siyah çay, beyaz...

Kanseri Önleyecek Beslenme Tavsiyeleri

Sarküteri ürünleri

The American College of Nutrition'ın Time Dergisinde yayınlanan çalışmasında bitkisel besinler...

Baş Ağrısına İyi Gelen 8 Yiyecek

baş ağrısı

Hemen hemen her insan değişik nedenlerle baş ağrısından muzdarip olabilir...

Evde Doğal Yöntemlerle Sivilcelerden Kur…

Sivilcelere doğal çözüm

Cilt bakımı konusunda günümüzde az çok herkes bilinçlenmiş durumda, en...

Yüksek Tansiyonu Düşürmenin 10 Doğal Yol…

tansiyon

Çağımızın en tehlikeli hastalıklarından biri olan yüksek tansiyon önlem alınmadığı takdirde...

Kabızlığın Nedenleri Nelerdir?

wc işareti

Kabızlık, halk arasında bilinen adıyla peklik oldukça yaygın olarak görülen...

Soğuk Algınlığı ile Grip Arasındaki Fark…

grip

Soğuk algınlığı ya da diğer adıyla nezle ve grip birbirleri ile...

Yumurtanın Faydaları ve Besin Değeri Tab…

yumurtanın faydaları

Yumurta, sağlığa faydaları ve besin değeri ile "süper gıda" olarak tanımlanan...

Evde Siğil Tedavisi: Siğilden Kurtulmak …

Siğil tedavisi

Siğil, derinin üst tabakasına veya mukozaya yerleşen HPV (Human Papilloma...

Pekmezin Sağlığa Faydaları Nelerdir?

pekmez

Yemek kültürümüzde Tahin-Pekmez ikilisini bilmeyen yoktur. Pekmez, üzüm, hurma, dut...

Kahvenin 10 Faydası

kahvenin faydaları

Dünyanın bir çok ülkesinde insanlar güne kahve içerek başlar. Son...

Cilt Kanseri Nedir, Nedenleri Nelerdir?

cilt kanseri

Cildinizde oluşan normal olmayan değişimler cilt kanserinin en belirgin belirtileridir. Cilt...

Eklem Ağrıları Tedavisi İçin Beslenme Ta…

Eklem ağrıları

Vücut hareketlerinin gerçekleştirilmesinde eklemlerimiz en az kaslarımız ve kemiklerimiz kadar...

Kabızlığa İyi Gelen Yağlar ve Besinler

kabızlık çözümleri

Kabızlık, dönem dönem herkesin başına gelebilecek ve bazı durumlarda hayatı...

Mide Bulantısına İyi Gelen Yiyecekler

Mide bulantısı, nerede ve ne zaman olursa olsun rahatsızlık veren...

Açlık Hissi Neden Olur,Nasıl Engellenir?

çikolata yiyen kadın

Az önce yemek yediniz ve buna rağmen kendinizi tok hissetmiyor...

Öksürük Nasıl Geçer, Öksürüğe Ne iyi Gel…

öksürük

Öksürük sorununuz varsa ve öksürüğe ne iyi gelir merak ediyorsanız...

Hıçkırığın Nedeni Nedir, Nasıl Geçer?

hıçkırık

Hıçkırığın hepimiz için sinir bozucu ve rahatsızlık veren bir durum olduğunu kabul...

Uykuya Geç Dalma Sorununa Çözümler

uyku sorunu

Uyku, şüphesiz en temel ihtiyaçlarımızdan biri, yorgun geçen bir günün...

Hamileler İçin Gerekli 6 Vitamin ve Mine…

hamilelik ve vitaminler

Hamilelikte dengeli ve sağlıklı bir diyet uygulanması gerekmektedir. Amerikan Obstetrik...

Alzheimer Belirtileri ve Tedavisi

alzheimer tedavisi

Alzheimer, hayatı olumsuz etkileyen, çağımızın en önemli hastalıklarından biridir. Alzheimer...

Kirazın Sağlığa Faydaları Nelerdir?

kiraz

Yaz aylarının lezzetli ve hoş meyvesi olan kiraz "süper meyve...

Kıvırcık Salatanın Sağlığımız için Fayda…

Kıvırcık salata

Yemeklerimizin yanına eşlik eden kıvırcık yeşil salata, sağlığımız açısından en...

Artrit ve Artrit Tedavisinde Kullanılabi…

Artrit

Artrit ağrılı bir eklem rahatsızlığıdır. Artiritin nedeni tam olarak bilinmemekle...

Bal ve Tarçın Karışımı Nasıl Yapılır, Fa…

bal ve tarçın

Bal, çok eski zamanlardan beri bir çok kültürde "doğal ilaç...

Sağlıklı ve Pratik Detoks Tarifleri ve Ö…

detoks tarifleri

Detoks, toksinleri vücudumuzdan arındırma işlemidir. Detoks yapmak için çok katı kurallar ve diyetler...

Şifalı Bitki Zencefilin Faydaları Nelerd…

zencefil

Anavatanı Güney Asya olan zencefil ya da latince adıyla zingiber...

Hamilelikte Mide Bulantısına Ne İyi Geli…

hamilelik

Mide bulantısı, çoğunlukla hamileliğin belirtileri arasında bulunmaktadır, ancak kuşkusuz her...

Ağız İçi Yaraları Aft Neden Çıkar?

ağız yaraları

Ağız içi yaraları ya da diğer adıyla aftlar çeşitli sebeplerle ortaya...

Diş Macunu Seçerken Dikkat Edilmesi Gere…

diş macunu seçimi

Ağız hijyenin sağlanmasında diş macunun tek başına yeterli olduğu düşünülür...

Hamilelikte Tüketilmesi Gereken Gıdalar

Hamilelik dönemi beslenme

Hamilelik, bir kadının en özel dönemlerinden birisidir, hele ki ilk...

Diş Eti Hastalıklarına Karşı Tedavi Yönt…

Diş eti sağlığı

Ağız sağlığı için sağlıklı dişler kadar sağlıklı diş etleri de önemlidir...

Diş Ağrısına Ne İyi Gelir?

diş ağrısı

Diş çürümesi, diş minesinin aşınması ve diş eti iltihaplanması, diş...

Keten Tohumu Faydaları ve Kullanımı

keten tohumu

Keten tohumu oldukça eski tarihlerden beri bilinen bir kültür bitkisidir. Linum...

Doğal Yollarla İştah Kapatma Yöntemleri

iştahlı çocuk

Çok yemek yemekten, sürekli açlık hissi yaşamaktan ve bu nedenle...

Kabak Çekirdeğinin Faydaları ve Besin De…

kabak çekirdeği

Kabak çekirdeği, Dünya Sağlık Örgütü'nün mutlaka tüketilmesi gereken gıdalar arasında saydığı...

Alerjik Rinit Nedir, Nasıl Tedavi Edilir…

Alerjik rinit

Halk arasında saman nezlesi olarak bilinen mevsimsel alerjik rinit, özellikle...

Kışın Tüketilebilecek 5 Faydalı Kış Meyv…

Kış meyveleri

Günümüzde her mevsim her meyveye ulaşmak mümkün olmasına rağmen, gıdaların...

Biotin (B7 Vitamini) Hangi Besinlerde Bu…

biotin içeren gıdalar

Biotin içeren besinleri tüketmek saç ve tırnak sağlığımız için oldukça önem taşımaktadır...

Kilo Vermeyi Kolaylaştıran Vitamin, Mine…

vitamin takviyeleri

Diyet yaparken doğru gıdaların seçimi yediklerinize dikkat etmek, porsiyonları küçültmek ve...

Dikkat Eksikliği ve Hiperaktivite Bozukl…

hiperaktivite ve dikkat eksikliği

Dikkat eksikliği ve Hiperaktivite bozukluğu (DEHB), okul öncesi veya okul...

Detoks İçin Tüketilmesi Gereken 5 Yeşil …

Kuşkonmaz ve detoks

Bazı besinler vücudunuzun toksinlerden arınmasına diğerlerinden daha fazla yardımcı olur...