• Published in Blog

Ph kelimesi, bir çözeltinin asitlik veya bazlık derecesini tarif eden bir ölçüdür. Açılımı "Power of Hydrogen" yani hidrojenin gücüdür. Vücuttaki hidrojen iyonu konsantrasyonun da bir ölçüsüdür.

PH kavramı ilk kez Danimarkalı kimyager Soren Peder Lauritz Sorensen tarafından 1909 yılında tanımlanmıştır. PH, hidrojen iyonunun aktivitesi cinsinden bir asit veya bazın derecesini ifade ederek niceliksel bilgi sağlar. PH değerleri  1-14 arasında yer alır. 7 değeri nötr bir değerdir. 7 den küçük sayılar asidik, 7 den büyük olanlar ise alkali değerler olarak kabul edilir. Vücut için ideal değer ise 7.30- 7.45 aralığıdır. Bu değerler kan ve tükürük için ideal değerlerdir, cilt için ideal PH değeri 5.5, idrarda ise 6.0'dır. Eğer kandaki PH değerinde aşırı oynamalar olursa  bu sağlık açısından sorunlar yaratabilir.

Vücudun Asidik Olması Hangi Problemlere Yol Açar?

Vücudun asidik olması genel sağlık durumunu olumsuz etkiler. Örneğin bağışıklık sistemini zayıflatır, hormon dengesini bozar ve enerji seviyenizi düşürür, kendinizi yorgun hissetmenize neden olur. Aynı zamanda da metabolizmanın düzgün çalışmasını engeller ve kilo alımı, obezite, diyabete gibi sorunlara yol açabilir.

Bunların dışında asidik ortam vücudun bir çok hayati organını olumsuz etkilemektedir;

  • Kalp Damar Sağlığı: Damarların tıkanmasına ve kandaki oksijen seviyesinin azalmasına neden olarak kardiyovasküler hasarlara neden olabilir. Kalp de ritim bozukluklarına yol açar.
  • Hücreler: Serbest Radikalleri harekete geçirip,hücrelerin zarar görmesine neden olur. Kanserli hücrelerin mutasyonuna katkıda bulunur.
  • Böbrek: Böbrekleri ve mesaneyi olumsuz etkiler, böbrek taşlarına yol açar.
  • Sindirim Sistemi: Sindirim sorunları yaratabilir. Midedeki asit ortamını arttırır, hazımsızlık, şişkinlik ve reflü şikayetlerine yol açabilir.
  • Solunum Sistemi: Solunum sistemini de olumsuz etkiler. Akciğerde mukus ve virüs birikimine neden olur. Astıma ve bronşite yol açar.
  • Kas ve Kemik Sağlığı: Başta kalsiyum olmak üzere alkali minerallerin seviyesini de olumsuz etkileyerek kemik kayıplarını hızlandırır .Osteoporoza neden olur. Romatoid ve Osteartrit olmak üzere iki önemli artrit türüne de yol açabilir. Eklem ve kas ağrılarına neden olur. Laktik asit depolanmasına neden olur. Kas hücrelerindeki glikoz ve oksijen metabolizmasının işlevini bozar, kaslarda düşük performansa neden olur ve kasları zayıflatır.
  • Cilt Sağlığı: Mantar enfeksiyonlarına neden olabilir. Cildi de enfeksiyonlara karşı savunmasız bırakır. Sivilceye, döküntelere ve çeşitli cilt problemlerine neden olabilir.

PH Dengesi İçin Alkali Diyeti Nasıl Yapılır?

Ph seviyenizi kan, tükürük ve idrardan test edebilirsiniz. Vücudun Ph seviyesini koruyabilmek için alkali diyeti uygulamak çok önemlidir. İşte bu konuda size öneriler:

  1. Güne limonlu su ile başlayın. Limonlu su, sindirim sisteminizi temizler, vücuttaki fazla asidi nötr hale getirir. Limon asidik bir gıda olarak görünse de alkali özelliği olan bir gıdadır ve vücudun alkali kalmasına yardımcı olur.
  2. Beslenmenizde sebzelere ağırlık verin. Brokoli, Ispanak, karnabahar, pırasa, pancar, kereviz, enginar, salatalık, yeşil salata çeşitleri, bezelye, soğan gibi sebzeler sofranızda mutlaka yer alsın. Bitkilere yeşil rengi veren klorofil zengini sebzeler, alkali oranı en yüksek sebzelerdir. Klorofil vücudun PH seviyesini yükseltir. (Tüm yeşil yapraklı sebzeler, tüm yeşil salata çeşitleri, maydanoz, dereotu, rezene gibi). Eğer çok asidik bir bünyeniz varsa Spırulina, Chlorella gibi takviye gıda tabletlerinden de yararlanabilirsiniz. Bu takviyeler klorofil açısından çok zengindir.
  3. Meyvelerin çoğu da alkalidir. Alkali oranları en yüksek olan meyveler ise karpuz, limon ve mangodur. Üzüm, elma, armut, incir gibi meyvelerin de alkali oranları yüksektir. Alkali oranları nispeten düşük olan meyvelere ise portakal, kiraz, avokado, şeftali, çilek, ananas ve muz örnek gösterilebilir. Meyveler arasında asidik olup yerken dikkat etmemiz gerekenler ise nar, erik, kızılcık ve böğürtlendir.
  4. Hayvansal proteinlerden ziyade, bitkisel proteinler tüketin. Kırmızı et asidik bir gıdadır. Bitkisel proteinlerin asit oranı hayvansal proteinlere göre daha düşüktür. Bu arada inek sütü de asidik olan gıdalar arasındadır. Keçi sütü ise alkali oranı düşük olsa da alkali bir gıdadır.
  5. Yağlar içinde en makbul olanı ise zeytinyağıdır. zeytinyağı en alkali gıdalar arasındadır. Kanola yağı da alkali bir yağdır. Ayçiçek ve Mısır yağları ise asit oranları düşük olsa da asidik yağlardır.
  6. Konserve gıdaların çok tüketilmemesi gerekir.
  7. Ketçap ve mayonez de kaçınılması gereken gıdalar arasındadır.
  8. Ekmek tüketimine sınırlama getirmek önemlidir, maalesef tahılların çoğu asidik gıdalardır.
  9. Kola ,meyve suyu, enerji içecekleri gibi asitli gıdalardan uzak durulmalıdır. İçme sularında ise ph değeri 7 ve üstündeki markalar tercih edilmelidir.
  10. Şekerden mümkün olduğunca kaçının. Tüm şekerli gıdalar asidik gıdalardır. Suni tatlandırıcılar ise asidik oranı en yüksek olanlardır. Tatlı demişken üzülerek belirtelim ki çikolata da maalesef asidik bir gıdadır.
  11. Alkol, çay, kahve tüketiminizi sınırlayın. Zevkle tükettiğiniz kırmızı şarap ve peynir PH dengesini bozar. Maalesef severek tükettiğimiz çay ve kahve de asidik gıdalardır. Bunun tek istisnası yeşil çaydır. Yeşil çay alkali bir içecektir.
  12. Yemeklerinizi hazırlarken alkali baharatları kullanın. Köri, kimyon, zencefil ve tarçın alkali baharatlardır. Tuz seçiminiz ise himalaya tuzu veya deniz tuzu olsun.
  13. Severek tükettiğimiz kuruyemişlerin çoğu da maalesef asidik gıdalardır. Kuru yemişler arasında badem oranı nispeten düşük olsa da alkali bir gıdadır. Kuru yemişler içinde asidik oranı en yüksek olanlar ise yer fıstığı ve şam fıstığıdır.
  14. Son olarak; ruhsal durumunuz da PH seviyenizi etkiler. Stresten uzak durun. Stres kortisol hormonunun salgılanmasına yol açarak vücudu asidik hale getirir. Bunun için stresi azaltma yolları ile ilgili yazılarımızdan faydalanabilirsiniz.

asit ve alkali yiyecekler tablosu

Blog'da Diğer Yazılar

Stresten Kurtulmanın Yolları Nelerdir?

Stresten kurtulmak

Stres, sadece hayattan zevk alışımızı ve mutluluğumuzu olumsuz yönde etkilemekle...

Topuk Dikeni ve Tedavisi

topuk dikeni

Adım atarken ayak topuğunuzun üzerinde şiddetli bir ağrı hissediyorsanız sorununuz "topuk...

pH Dengesi Nedir, Neden Önemlidir?

ph dengesi

Ph kelimesi, bir çözeltinin asitlik veya bazlık derecesini tarif eden...

Ağız İçi Yaraları Aft Neden Çıkar?

ağız yaraları

Ağız içi yaraları ya da diğer adıyla aftlar çeşitli sebeplerle ortaya...

Diş Beyazlatan Doğal Ürünler

diş beyazlatma

Hepimiz sık sık kahve, çay, sigara tüketmenin dişlerimizde lekelere neden...

Hıçkırığın Nedeni Nedir, Nasıl Geçer?

hıçkırık

Hıçkırığın hepimiz için sinir bozucu ve rahatsızlık veren bir durum olduğunu kabul...

Mide Bulantısına İyi Gelen Yiyecekler

Mide bulantısı, nerede ve ne zaman olursa olsun rahatsızlık veren...

Çocuk Gelişimi için Faydalı Vitamin ve M…

çocuk gelişimi

Çocuk gelişimi için her yiyecek grubundan faydalanılması ve çocuğun dengeli beslenmesi sağlanmalıdır...

Egzersiz Yapmanın Beyin Sağlığına Faydal…

egzersizin faydaları

Düzenli egzersiz yapmanın sağlıklı yaşam için gerekli olduğu tartışılmaz bir...

Kilo Aldırmayan, Sağlıklı Kurabiye Nasıl…

sağlıklı kurabiye tarifi

Bugün sizlere kurabiyelerinizi daha sağlıklı hale getirmenin yollarını paylaşacağız! Tatlılara karşı koymak...

Glisemik İndeks Değeri Yüksek Gıdalar ve…

glisemik indeks değeri yüksek gıdalar

Glisemik indeks (GI), karbonhidrat içeren gıdaların, kandaki glikoz düzeyine etkilerini...

Gıda Alerjisinin Belirtileri Neleridir?

Gıda hassasiyeti

Bazı kişilerin belirli gıdalara karşı hassasiyeti vardır. Hiç beklenmedik bir yiyecek...

Pekmezin Sağlığa Faydaları Nelerdir?

pekmez

Yemek kültürümüzde Tahin-Pekmez ikilisini bilmeyen yoktur. Pekmez, üzüm, hurma, dut...

Evde Doğal Yöntemlerle Sivilcelerden Kur…

Sivilcelere doğal çözüm

Cilt bakımı konusunda günümüzde az çok herkes bilinçlenmiş durumda, en...

Güneş Kremi Seçerken Nelere Dikkat Etmel…

Güneş kremlerinin bizi güneşin zararlı UV ışınlarına karşı koruduğunu, cildin...

Soğuk Algınlığı ile Grip Arasındaki Fark…

grip

Soğuk algınlığı ya da diğer adıyla nezle ve grip birbirleri ile...

Melanom Belirtileri ve Tehlikeli Benler

Zararlı Benler

Cilt, adeta bir kalkan gibi vücudumuzu dış etkilerden korurken aynı...

Kabak Çekirdeğinin Faydaları ve Besin De…

kabak çekirdeği

Kabak çekirdeği, Dünya Sağlık Örgütü'nün mutlaka tüketilmesi gereken gıdalar arasında saydığı...

Kan Şekerini Dengelemek İçin Yapılması G…

kan şekerini düzenleyen alışkanlıklar

Diyabet, modern çağın en yaygın ve tehlikeli hastalıklarından birisidir. Diyabet...

Yoğurdun Faydaları Nelerdir?

yoğurdun faydaları

Probiyotik özelliği olan yoğurdun faydaları oldukça fazladır. Öncelikle sindirim sistemine...

Bağışıklık Sistemini Güçlendiren Yiyecek…

sarımsak ve bağışıklık sistemi

Bağışıklık sistemi, vücudumuzu hastalıklara karşı koruyan, tümör hücrelerini yok eden...

Ginkgo Biloba Nedir, Faydaları Nelerdir?

ginkgo biloba

Ginkgo biloba tarihi oldukça eskilere dayanan bir ağaç türüdür. "Mabet...

Şifalı Bitki Zencefilin Faydaları Nelerd…

zencefil

Anavatanı Güney Asya olan zencefil ya da latince adıyla zingiber...

Kışın Tüketilebilecek 5 Faydalı Kış Meyv…

Kış meyveleri

Günümüzde her mevsim her meyveye ulaşmak mümkün olmasına rağmen, gıdaların...

Baş Ağrısına İyi Gelen 8 Yiyecek

baş ağrısı

Hemen hemen her insan değişik nedenlerle baş ağrısından muzdarip olabilir...

Yüksek Kolesterolü Düşürmek İçin Yapılma…

kolesterol

Kolesterol kan ve hücrelerde bulunan yağ benzeri maddedir. Vücuttaki kolesterolün...

Yüksek Tansiyonu Düşürmenin 10 Doğal Yol…

tansiyon

Çağımızın en tehlikeli hastalıklarından biri olan yüksek tansiyon önlem alınmadığı takdirde...

Diş Eti Hastalıklarına Karşı Tedavi Yönt…

Diş eti sağlığı

Ağız sağlığı için sağlıklı dişler kadar sağlıklı diş etleri de önemlidir...

Yumurtanın Faydaları ve Besin Değeri Tab…

yumurtanın faydaları

Yumurta, sağlığa faydaları ve besin değeri ile "süper gıda" olarak tanımlanan...

Kirazın Sağlığa Faydaları Nelerdir?

kiraz

Yaz aylarının lezzetli ve hoş meyvesi olan kiraz "süper meyve...

Öksürüğe İyi Gelen, Evde Hazırlanabilece…

öksürük tedavisi

Öksürük,üst solunum yollarının tahriş olması ve iltihaplanması sonucu oluşabileceği gibi alt...

İshale Ne iyi Gelir?: Doğal Besinler ile…

ishal nasıl geçer?

Sık rastlanan bir rahatsızlık olan ishal hayatı olumsuz etkiler ve oldukça rahatsızlık...

Mide Yanmasının Nedenleri Nelerdir, Mide…

mide yanması

Mide yanması oldukça sık görülen ve hayat kalitesini düşüren rahatsızlıkların başında...

Sağlıklı ve Pratik Detoks Tarifleri ve Ö…

detoks tarifleri

Detoks, toksinleri vücudumuzdan arındırma işlemidir. Detoks yapmak için çok katı kurallar ve diyetler...

Dudakta Uçuk ve Uçuk Tedavisi

Dudak uçukları

Dudak uçukları sinir hücrelerine yerleşen Herpes Simpleks (HSV) virüsü nedeniyle...

Sağlıklı Kemiklere Sahip Olmanın 10 Yolu

kemik sağlığı

Kemik sağlığımız hareket kabiliyetimiz açısından hayati önem taşır. Kemikler kırmızı...

Kabızlığa İyi Gelen Yağlar ve Besinler

kabızlık çözümleri

Kabızlık, dönem dönem herkesin başına gelebilecek ve bazı durumlarda hayatı...

Burun Tıkanıklığını Açmak İçin Uygulanab…

Burun spreyi

Burun tıkanıklığı, burun deliklerinin içini kaplayan zarların iltihaplanması ile mukus birikmesi...

Uykuya Geç Dalma Sorununa Çözümler

uyku sorunu

Uyku, şüphesiz en temel ihtiyaçlarımızdan biri, yorgun geçen bir günün...

Eklem Ağrıları Tedavisi İçin Beslenme Ta…

Eklem ağrıları

Vücut hareketlerinin gerçekleştirilmesinde eklemlerimiz en az kaslarımız ve kemiklerimiz kadar...

Hamilelikte Tüketilmesi Gereken Gıdalar

Hamilelik dönemi beslenme

Hamilelik, bir kadının en özel dönemlerinden birisidir, hele ki ilk...

Lif İçeren Besinler Nelerdir?

Lif içeren besinler

Lif içeren besinler, doğru miktarda su alımı ile birlikte, sindirim...

Öksürük Nasıl Geçer, Öksürüğe Ne iyi Gel…

öksürük

Öksürük sorununuz varsa ve öksürüğe ne iyi gelir merak ediyorsanız...

Bal ve Tarçın Karışımı Nasıl Yapılır, Fa…

bal ve tarçın

Bal, çok eski zamanlardan beri bir çok kültürde "doğal ilaç...

Detoks İçin Tüketilmesi Gereken 5 Yeşil …

Kuşkonmaz ve detoks

Bazı besinler vücudunuzun toksinlerden arınmasına diğerlerinden daha fazla yardımcı olur...