• Published in Blog

Ph kelimesi, bir çözeltinin asitlik veya bazlık derecesini tarif eden bir ölçüdür. Açılımı "Power of Hydrogen" yani hidrojenin gücüdür. Vücuttaki hidrojen iyonu konsantrasyonun da bir ölçüsüdür.

PH kavramı ilk kez Danimarkalı kimyager Soren Peder Lauritz Sorensen tarafından 1909 yılında tanımlanmıştır. PH, hidrojen iyonunun aktivitesi cinsinden bir asit veya bazın derecesini ifade ederek niceliksel bilgi sağlar. PH değerleri  1-14 arasında yer alır. 7 değeri nötr bir değerdir. 7 den küçük sayılar asidik, 7 den büyük olanlar ise alkali değerler olarak kabul edilir. Vücut için ideal değer ise 7.30- 7.45 aralığıdır. Bu değerler kan ve tükürük için ideal değerlerdir, cilt için ideal PH değeri 5.5, idrarda ise 6.0'dır. Eğer kandaki PH değerinde aşırı oynamalar olursa  bu sağlık açısından sorunlar yaratabilir.

Vücudun Asidik Olması Hangi Problemlere Yol Açar?

Vücudun asidik olması genel sağlık durumunu olumsuz etkiler. Örneğin bağışıklık sistemini zayıflatır, hormon dengesini bozar ve enerji seviyenizi düşürür, kendinizi yorgun hissetmenize neden olur. Aynı zamanda da metabolizmanın düzgün çalışmasını engeller ve kilo alımı, obezite, diyabete gibi sorunlara yol açabilir.

Bunların dışında asidik ortam vücudun bir çok hayati organını olumsuz etkilemektedir;

  • Kalp Damar Sağlığı: Damarların tıkanmasına ve kandaki oksijen seviyesinin azalmasına neden olarak kardiyovasküler hasarlara neden olabilir. Kalp de ritim bozukluklarına yol açar.
  • Hücreler: Serbest Radikalleri harekete geçirip,hücrelerin zarar görmesine neden olur. Kanserli hücrelerin mutasyonuna katkıda bulunur.
  • Böbrek: Böbrekleri ve mesaneyi olumsuz etkiler, böbrek taşlarına yol açar.
  • Sindirim Sistemi: Sindirim sorunları yaratabilir. Midedeki asit ortamını arttırır, hazımsızlık, şişkinlik ve reflü şikayetlerine yol açabilir.
  • Solunum Sistemi: Solunum sistemini de olumsuz etkiler. Akciğerde mukus ve virüs birikimine neden olur. Astıma ve bronşite yol açar.
  • Kas ve Kemik Sağlığı: Başta kalsiyum olmak üzere alkali minerallerin seviyesini de olumsuz etkileyerek kemik kayıplarını hızlandırır .Osteoporoza neden olur. Romatoid ve Osteartrit olmak üzere iki önemli artrit türüne de yol açabilir. Eklem ve kas ağrılarına neden olur. Laktik asit depolanmasına neden olur. Kas hücrelerindeki glikoz ve oksijen metabolizmasının işlevini bozar, kaslarda düşük performansa neden olur ve kasları zayıflatır.
  • Cilt Sağlığı: Mantar enfeksiyonlarına neden olabilir. Cildi de enfeksiyonlara karşı savunmasız bırakır. Sivilceye, döküntelere ve çeşitli cilt problemlerine neden olabilir.

PH Dengesi İçin Alkali Diyeti Nasıl Yapılır?

Ph seviyenizi kan, tükürük ve idrardan test edebilirsiniz. Vücudun Ph seviyesini koruyabilmek için alkali diyeti uygulamak çok önemlidir. İşte bu konuda size öneriler:

  1. Güne limonlu su ile başlayın. Limonlu su, sindirim sisteminizi temizler, vücuttaki fazla asidi nötr hale getirir. Limon asidik bir gıda olarak görünse de alkali özelliği olan bir gıdadır ve vücudun alkali kalmasına yardımcı olur.
  2. Beslenmenizde sebzelere ağırlık verin. Brokoli, Ispanak, karnabahar, pırasa, pancar, kereviz, enginar, salatalık, yeşil salata çeşitleri, bezelye, soğan gibi sebzeler sofranızda mutlaka yer alsın. Bitkilere yeşil rengi veren klorofil zengini sebzeler, alkali oranı en yüksek sebzelerdir. Klorofil vücudun PH seviyesini yükseltir. (Tüm yeşil yapraklı sebzeler, tüm yeşil salata çeşitleri, maydanoz, dereotu, rezene gibi). Eğer çok asidik bir bünyeniz varsa Spırulina, Chlorella gibi takviye gıda tabletlerinden de yararlanabilirsiniz. Bu takviyeler klorofil açısından çok zengindir.
  3. Meyvelerin çoğu da alkalidir. Alkali oranları en yüksek olan meyveler ise karpuz, limon ve mangodur. Üzüm, elma, armut, incir gibi meyvelerin de alkali oranları yüksektir. Alkali oranları nispeten düşük olan meyvelere ise portakal, kiraz, avokado, şeftali, çilek, ananas ve muz örnek gösterilebilir. Meyveler arasında asidik olup yerken dikkat etmemiz gerekenler ise nar, erik, kızılcık ve böğürtlendir.
  4. Hayvansal proteinlerden ziyade, bitkisel proteinler tüketin. Kırmızı et asidik bir gıdadır. Bitkisel proteinlerin asit oranı hayvansal proteinlere göre daha düşüktür. Bu arada inek sütü de asidik olan gıdalar arasındadır. Keçi sütü ise alkali oranı düşük olsa da alkali bir gıdadır.
  5. Yağlar içinde en makbul olanı ise zeytinyağıdır. zeytinyağı en alkali gıdalar arasındadır. Kanola yağı da alkali bir yağdır. Ayçiçek ve Mısır yağları ise asit oranları düşük olsa da asidik yağlardır.
  6. Konserve gıdaların çok tüketilmemesi gerekir.
  7. Ketçap ve mayonez de kaçınılması gereken gıdalar arasındadır.
  8. Ekmek tüketimine sınırlama getirmek önemlidir, maalesef tahılların çoğu asidik gıdalardır.
  9. Kola ,meyve suyu, enerji içecekleri gibi asitli gıdalardan uzak durulmalıdır. İçme sularında ise ph değeri 7 ve üstündeki markalar tercih edilmelidir.
  10. Şekerden mümkün olduğunca kaçının. Tüm şekerli gıdalar asidik gıdalardır. Suni tatlandırıcılar ise asidik oranı en yüksek olanlardır. Tatlı demişken üzülerek belirtelim ki çikolata da maalesef asidik bir gıdadır.
  11. Alkol, çay, kahve tüketiminizi sınırlayın. Zevkle tükettiğiniz kırmızı şarap ve peynir PH dengesini bozar. Maalesef severek tükettiğimiz çay ve kahve de asidik gıdalardır. Bunun tek istisnası yeşil çaydır. Yeşil çay alkali bir içecektir.
  12. Yemeklerinizi hazırlarken alkali baharatları kullanın. Köri, kimyon, zencefil ve tarçın alkali baharatlardır. Tuz seçiminiz ise himalaya tuzu veya deniz tuzu olsun.
  13. Severek tükettiğimiz kuruyemişlerin çoğu da maalesef asidik gıdalardır. Kuru yemişler arasında badem oranı nispeten düşük olsa da alkali bir gıdadır. Kuru yemişler içinde asidik oranı en yüksek olanlar ise yer fıstığı ve şam fıstığıdır.
  14. Son olarak; ruhsal durumunuz da PH seviyenizi etkiler. Stresten uzak durun. Stres kortisol hormonunun salgılanmasına yol açarak vücudu asidik hale getirir. Bunun için stresi azaltma yolları ile ilgili yazılarımızdan faydalanabilirsiniz.

asit ve alkali yiyecekler tablosu

Blog'da Diğer Yazılar

Karaciğere İyi Gelen Bitkisel Besinler N…

Enginar ve karaciğer

Önemli fonksiyonları olan karaciğerin düzgün çalışması beslenme ve yaşam tarzı...

Panik Atak Belirtileri Nelerdir, Panik A…

panik atak

Panik atak, günümüzde çok sık rastlanan bir rahatsızlıktır, bize nerede ve...

Yüksek Tansiyonu Düşürmenin 10 Doğal Yol…

tansiyon

Çağımızın en tehlikeli hastalıklarından biri olan yüksek tansiyon önlem alınmadığı takdirde...

Kilo Vermeyi Kolaylaştıran Yağ Yakıcı Yi…

yağ yakıcı gıdalar

Bazı besin maddelerinin diğerlerine göre metabolizma hızlandırıcı etkisi vardır, bu...

Uykuya Geç Dalma Sorununa Çözümler

uyku sorunu

Uyku, şüphesiz en temel ihtiyaçlarımızdan biri, yorgun geçen bir günün...

Baş Ağrısına İyi Gelen 8 Yiyecek

baş ağrısı

Hemen hemen her insan değişik nedenlerle baş ağrısından muzdarip olabilir...

Hamilelikte Tüketilmesi Gereken Gıdalar

Hamilelik dönemi beslenme

Hamilelik, bir kadının en özel dönemlerinden birisidir, hele ki ilk...

Boğaz Ağrısına İyi Gelen Doğal Yöntemler

boğaz ağrısı

Boğaz ağrısı, bazen soğuk algınlığının, bazen ses tellerinin tahriş olmasının ya da zaman...

Sağlıklı ve Pratik Detoks Tarifleri ve Ö…

detoks tarifleri

Detoks, toksinleri vücudumuzdan arındırma işlemidir. Detoks yapmak için çok katı kurallar ve diyetler...

Alerjik Rinit Nedir, Nasıl Tedavi Edilir…

Alerjik rinit

Halk arasında saman nezlesi olarak bilinen mevsimsel alerjik rinit, özellikle...

Sürekli Yorgunluk Hissi ve Uyku Halinin …

yorgunluk

Sadece uykusuz kalmanız sizi yorgun hissettirmez, yaşam tarzınızdaki bazı hatalar...

Sivrisinekler Neye Gelir?: Sivrisinekler…

Sivrisinek

Zamanımızın çoğunu dışarıda geçirdiğimiz yaz akşamlarında sivrisineklerin başımıza bela olduğu...

Kansızlık Belirtileri ve Tedavisi

Anemi

Kan hastalıkları içinde en sık görülen hastalık "Anemi", halk arasındaki...

Lif İçeren Besinler Nelerdir?

Lif içeren besinler

Lif içeren besinler, doğru miktarda su alımı ile birlikte, sindirim...

Gece Kramplarının Nedenleri ve Çözümleri

gece krampları

Uyku kalitesini etkileyen gece krampları, adından da anlaşılacağı üzere gece...

Ağız Kokusunu Gidermek İçin Kullanılabil…

ağız kokusu

Ağız kokusu oldukça yaygın bir sorundur. Bazı sağlık sorunları, aşırı...

Topuk Dikeni ve Tedavisi

topuk dikeni

Adım atarken ayak topuğunuzun üzerinde şiddetli bir ağrı hissediyorsanız sorununuz "topuk...

Kıvırcık Salatanın Sağlığımız için Fayda…

Kıvırcık salata

Yemeklerimizin yanına eşlik eden kıvırcık yeşil salata, sağlığımız açısından en...

Limonun Faydaları Nelerdir?

limonun faydaları

Turunçgiller familyasına ait olan limonu evimizde sıklıkla kullanırız, limonun soğuk...

Reflü Nedir, Reflü Belirtileri Nelerdir?

reflü nedir?

Reflü, özellikle son yıllarda yaygınlaşmış olup günümüzde pek çok kişinin...

Kan Şekerini Dengelemek İçin Yapılması G…

kan şekerini düzenleyen alışkanlıklar

Diyabet, modern çağın en yaygın ve tehlikeli hastalıklarından birisidir. Diyabet...

Diş Ağrısına Ne İyi Gelir?

diş ağrısı

Diş çürümesi, diş minesinin aşınması ve diş eti iltihaplanması, diş...

Stresten Kurtulmanın Yolları Nelerdir?

Stresten kurtulmak

Stres, sadece hayattan zevk alışımızı ve mutluluğumuzu olumsuz yönde etkilemekle...

Bağışıklık Sistemini Güçlendiren Yiyecek…

sarımsak ve bağışıklık sistemi

Bağışıklık sistemi, vücudumuzu hastalıklara karşı koruyan, tümör hücrelerini yok eden...

Çocuk Gelişimi için Faydalı Vitamin ve M…

çocuk gelişimi

Çocuk gelişimi için her yiyecek grubundan faydalanılması ve çocuğun dengeli beslenmesi sağlanmalıdır...

Yaşlanmaya ve Güneş Yanıklarına Karşı Tü…

yaşlanma karşıtı gıdalar

Yediğiniz gıdaların sizi güneşin zararlı etkilerine karşı koruyabileceğini ve yaşlanmayı...

Egzersiz Yapmanın Beyin Sağlığına Faydal…

egzersizin faydaları

Düzenli egzersiz yapmanın sağlıklı yaşam için gerekli olduğu tartışılmaz bir...

Yüksek Kolesterolü Düşürmek İçin Yapılma…

kolesterol

Kolesterol kan ve hücrelerde bulunan yağ benzeri maddedir. Vücuttaki kolesterolün...

Öksürük Nasıl Geçer, Öksürüğe Ne iyi Gel…

öksürük

Öksürük sorununuz varsa ve öksürüğe ne iyi gelir merak ediyorsanız...

Evde Doğal Yöntemlerle Sivilcelerden Kur…

Sivilcelere doğal çözüm

Cilt bakımı konusunda günümüzde az çok herkes bilinçlenmiş durumda, en...

Düşük Glisemik İndeks Değerine Sahip 10 …

yeşil yapraklı sebzeler

Glisemik indeks, diyabet hastaları için geliştirilmiş bir ölçüm aracı olsa...

Glisemik İndeks Değeri Yüksek Gıdalar ve…

glisemik indeks değeri yüksek gıdalar

Glisemik indeks (GI), karbonhidrat içeren gıdaların, kandaki glikoz düzeyine etkilerini...

Kışın Tüketilebilecek 5 Faydalı Kış Meyv…

Kış meyveleri

Günümüzde her mevsim her meyveye ulaşmak mümkün olmasına rağmen, gıdaların...

Kansere Karşı Önlem Olabilecek Beslenme …

Kanser

Kanser hücrelerin kontrolsüz büyümesi ve çoğalması sonucu oluşan hastalıktır, kanserin...

Sindirim Sistemi Sorunlarına İyi Gelen B…

Sindirim sistemine iyi gelen bitkiler

Günlük beslenmeniz içinde şifalı otlara ve bitkilere yer vermeniz hem...

Melanom Belirtileri ve Tehlikeli Benler

Zararlı Benler

Cilt, adeta bir kalkan gibi vücudumuzu dış etkilerden korurken aynı...

Çayın Faydaları ve Zararları Nelerdir?

türk çayı

Çay, Camellia Sinesis bitkisinin yapraklarından elde edilir. Siyah çay, beyaz...

Artrit ve Artrit Tedavisinde Kullanılabi…

Artrit

Artrit ağrılı bir eklem rahatsızlığıdır. Artiritin nedeni tam olarak bilinmemekle...

Omega 3 İçeren Besinler ve Omega 3'ün Fa…

somon balığı dilimi

Beslenmede önemli rolü olan Omega 3'ün faydaları, kalp hastalıklarına yakalanma...

Kilo Verdiren Meyveler Nelerdir?

kilo ve meyveler

Meyvelerin kilo vermenize yardımcı olabileceğini biliyor muydunuz? Lif oranı yüksek ve...

Kilo Vermeyi Kolaylaştıran Vitamin, Mine…

vitamin takviyeleri

Diyet yaparken doğru gıdaların seçimi yediklerinize dikkat etmek, porsiyonları küçültmek ve...

Mide Bulantısına İyi Gelen Yiyecekler

Mide bulantısı, nerede ve ne zaman olursa olsun rahatsızlık veren...

Doğal Yollarla İştah Kapatma Yöntemleri

iştahlı çocuk

Çok yemek yemekten, sürekli açlık hissi yaşamaktan ve bu nedenle...

Şifalı Bitki Zencefilin Faydaları Nelerd…

zencefil

Anavatanı Güney Asya olan zencefil ya da latince adıyla zingiber...

Portakalın Faydaları Nelerdir?

portakal

Kış aylarının vazgeçilmez meyvesi portakal, güzel lezzetinin yanı sıra sağlığımız...