• Published in Blog

Ph kelimesi, bir çözeltinin asitlik veya bazlık derecesini tarif eden bir ölçüdür. Açılımı "Power of Hydrogen" yani hidrojenin gücüdür. Vücuttaki hidrojen iyonu konsantrasyonun da bir ölçüsüdür.

PH kavramı ilk kez Danimarkalı kimyager Soren Peder Lauritz Sorensen tarafından 1909 yılında tanımlanmıştır. PH, hidrojen iyonunun aktivitesi cinsinden bir asit veya bazın derecesini ifade ederek niceliksel bilgi sağlar. PH değerleri  1-14 arasında yer alır. 7 değeri nötr bir değerdir. 7 den küçük sayılar asidik, 7 den büyük olanlar ise alkali değerler olarak kabul edilir. Vücut için ideal değer ise 7.30- 7.45 aralığıdır. Bu değerler kan ve tükürük için ideal değerlerdir, cilt için ideal PH değeri 5.5, idrarda ise 6.0'dır. Eğer kandaki PH değerinde aşırı oynamalar olursa  bu sağlık açısından sorunlar yaratabilir.

Vücudun Asidik Olması Hangi Problemlere Yol Açar?

Vücudun asidik olması genel sağlık durumunu olumsuz etkiler. Örneğin bağışıklık sistemini zayıflatır, hormon dengesini bozar ve enerji seviyenizi düşürür, kendinizi yorgun hissetmenize neden olur. Aynı zamanda da metabolizmanın düzgün çalışmasını engeller ve kilo alımı, obezite, diyabete gibi sorunlara yol açabilir.

Bunların dışında asidik ortam vücudun bir çok hayati organını olumsuz etkilemektedir;

  • Kalp Damar Sağlığı: Damarların tıkanmasına ve kandaki oksijen seviyesinin azalmasına neden olarak kardiyovasküler hasarlara neden olabilir. Kalp de ritim bozukluklarına yol açar.
  • Hücreler: Serbest Radikalleri harekete geçirip,hücrelerin zarar görmesine neden olur. Kanserli hücrelerin mutasyonuna katkıda bulunur.
  • Böbrek: Böbrekleri ve mesaneyi olumsuz etkiler, böbrek taşlarına yol açar.
  • Sindirim Sistemi: Sindirim sorunları yaratabilir. Midedeki asit ortamını arttırır, hazımsızlık, şişkinlik ve reflü şikayetlerine yol açabilir.
  • Solunum Sistemi: Solunum sistemini de olumsuz etkiler. Akciğerde mukus ve virüs birikimine neden olur. Astıma ve bronşite yol açar.
  • Kas ve Kemik Sağlığı: Başta kalsiyum olmak üzere alkali minerallerin seviyesini de olumsuz etkileyerek kemik kayıplarını hızlandırır .Osteoporoza neden olur. Romatoid ve Osteartrit olmak üzere iki önemli artrit türüne de yol açabilir. Eklem ve kas ağrılarına neden olur. Laktik asit depolanmasına neden olur. Kas hücrelerindeki glikoz ve oksijen metabolizmasının işlevini bozar, kaslarda düşük performansa neden olur ve kasları zayıflatır.
  • Cilt Sağlığı: Mantar enfeksiyonlarına neden olabilir. Cildi de enfeksiyonlara karşı savunmasız bırakır. Sivilceye, döküntelere ve çeşitli cilt problemlerine neden olabilir.

PH Dengesi İçin Alkali Diyeti Nasıl Yapılır?

Ph seviyenizi kan, tükürük ve idrardan test edebilirsiniz. Vücudun Ph seviyesini koruyabilmek için alkali diyeti uygulamak çok önemlidir. İşte bu konuda size öneriler:

  1. Güne limonlu su ile başlayın. Limonlu su, sindirim sisteminizi temizler, vücuttaki fazla asidi nötr hale getirir. Limon asidik bir gıda olarak görünse de alkali özelliği olan bir gıdadır ve vücudun alkali kalmasına yardımcı olur.
  2. Beslenmenizde sebzelere ağırlık verin. Brokoli, Ispanak, karnabahar, pırasa, pancar, kereviz, enginar, salatalık, yeşil salata çeşitleri, bezelye, soğan gibi sebzeler sofranızda mutlaka yer alsın. Bitkilere yeşil rengi veren klorofil zengini sebzeler, alkali oranı en yüksek sebzelerdir. Klorofil vücudun PH seviyesini yükseltir. (Tüm yeşil yapraklı sebzeler, tüm yeşil salata çeşitleri, maydanoz, dereotu, rezene gibi). Eğer çok asidik bir bünyeniz varsa Spırulina, Chlorella gibi takviye gıda tabletlerinden de yararlanabilirsiniz. Bu takviyeler klorofil açısından çok zengindir.
  3. Meyvelerin çoğu da alkalidir. Alkali oranları en yüksek olan meyveler ise karpuz, limon ve mangodur. Üzüm, elma, armut, incir gibi meyvelerin de alkali oranları yüksektir. Alkali oranları nispeten düşük olan meyvelere ise portakal, kiraz, avokado, şeftali, çilek, ananas ve muz örnek gösterilebilir. Meyveler arasında asidik olup yerken dikkat etmemiz gerekenler ise nar, erik, kızılcık ve böğürtlendir.
  4. Hayvansal proteinlerden ziyade, bitkisel proteinler tüketin. Kırmızı et asidik bir gıdadır. Bitkisel proteinlerin asit oranı hayvansal proteinlere göre daha düşüktür. Bu arada inek sütü de asidik olan gıdalar arasındadır. Keçi sütü ise alkali oranı düşük olsa da alkali bir gıdadır.
  5. Yağlar içinde en makbul olanı ise zeytinyağıdır. zeytinyağı en alkali gıdalar arasındadır. Kanola yağı da alkali bir yağdır. Ayçiçek ve Mısır yağları ise asit oranları düşük olsa da asidik yağlardır.
  6. Konserve gıdaların çok tüketilmemesi gerekir.
  7. Ketçap ve mayonez de kaçınılması gereken gıdalar arasındadır.
  8. Ekmek tüketimine sınırlama getirmek önemlidir, maalesef tahılların çoğu asidik gıdalardır.
  9. Kola ,meyve suyu, enerji içecekleri gibi asitli gıdalardan uzak durulmalıdır. İçme sularında ise ph değeri 7 ve üstündeki markalar tercih edilmelidir.
  10. Şekerden mümkün olduğunca kaçının. Tüm şekerli gıdalar asidik gıdalardır. Suni tatlandırıcılar ise asidik oranı en yüksek olanlardır. Tatlı demişken üzülerek belirtelim ki çikolata da maalesef asidik bir gıdadır.
  11. Alkol, çay, kahve tüketiminizi sınırlayın. Zevkle tükettiğiniz kırmızı şarap ve peynir PH dengesini bozar. Maalesef severek tükettiğimiz çay ve kahve de asidik gıdalardır. Bunun tek istisnası yeşil çaydır. Yeşil çay alkali bir içecektir.
  12. Yemeklerinizi hazırlarken alkali baharatları kullanın. Köri, kimyon, zencefil ve tarçın alkali baharatlardır. Tuz seçiminiz ise himalaya tuzu veya deniz tuzu olsun.
  13. Severek tükettiğimiz kuruyemişlerin çoğu da maalesef asidik gıdalardır. Kuru yemişler arasında badem oranı nispeten düşük olsa da alkali bir gıdadır. Kuru yemişler içinde asidik oranı en yüksek olanlar ise yer fıstığı ve şam fıstığıdır.
  14. Son olarak; ruhsal durumunuz da PH seviyenizi etkiler. Stresten uzak durun. Stres kortisol hormonunun salgılanmasına yol açarak vücudu asidik hale getirir. Bunun için stresi azaltma yolları ile ilgili yazılarımızdan faydalanabilirsiniz.

asit ve alkali yiyecekler tablosu

Blog'da Diğer Yazılar

Yoğurdun Faydaları Nelerdir?

yoğurdun faydaları

Probiyotik özelliği olan yoğurdun faydaları oldukça fazladır. Öncelikle sindirim sistemine...

İnflamasyon Nedir, İnflamasyona Hangi Gı…

inflamasyon

İnflamasyon (enflamasyon), yangı ve iltihaplanma, canlı dokunun her türlü etkene...

Topuk Dikeni ve Tedavisi

topuk dikeni

Adım atarken ayak topuğunuzun üzerinde şiddetli bir ağrı hissediyorsanız sorununuz "topuk...

Stresten Kurtulmanın Yolları Nelerdir?

Stresten kurtulmak

Stres, sadece hayattan zevk alışımızı ve mutluluğumuzu olumsuz yönde etkilemekle...

Diş Eti Hastalıklarına Karşı Tedavi Yönt…

Diş eti sağlığı

Ağız sağlığı için sağlıklı dişler kadar sağlıklı diş etleri de önemlidir...

Kansızlık Belirtileri ve Tedavisi

Anemi

Kan hastalıkları içinde en sık görülen hastalık "Anemi", halk arasındaki...

Hamilelikte Mide Bulantısına Ne İyi Geli…

hamilelik

Mide bulantısı, çoğunlukla hamileliğin belirtileri arasında bulunmaktadır, ancak kuşkusuz her...

Mide Yanmasının Nedenleri Nelerdir, Mide…

mide yanması

Mide yanması oldukça sık görülen ve hayat kalitesini düşüren rahatsızlıkların başında...

Sağlıklı Kemiklere Sahip Olmanın 10 Yolu

kemik sağlığı

Kemik sağlığımız hareket kabiliyetimiz açısından hayati önem taşır. Kemikler kırmızı...

Çocuk Gelişimi için Faydalı Vitamin ve M…

çocuk gelişimi

Çocuk gelişimi için her yiyecek grubundan faydalanılması ve çocuğun dengeli beslenmesi sağlanmalıdır...

Baş Ağrısına İyi Gelen 8 Yiyecek

baş ağrısı

Hemen hemen her insan değişik nedenlerle baş ağrısından muzdarip olabilir...

Burun Tıkanıklığını Açmak İçin Uygulanab…

Burun spreyi

Burun tıkanıklığı, burun deliklerinin içini kaplayan zarların iltihaplanması ile mukus birikmesi...

Biotin (B7 Vitamini) Hangi Besinlerde Bu…

biotin içeren gıdalar

Biotin içeren besinleri tüketmek saç ve tırnak sağlığımız için oldukça önem taşımaktadır...

Diş Eti Çekilmesi Nedenleri ve Tedavisi

diş eti çekilmesi tedavisi

Diş eti çekilmesi, dişleri çevreleyen dokunun çeşitli nedenlerle diş minesi seviyesinin altına...

Reflü Nedir, Reflü Belirtileri Nelerdir?

reflü nedir?

Reflü, özellikle son yıllarda yaygınlaşmış olup günümüzde pek çok kişinin...

Hamilelikte Tüketilmesi Gereken Gıdalar

Hamilelik dönemi beslenme

Hamilelik, bir kadının en özel dönemlerinden birisidir, hele ki ilk...

Mide Bulantısına İyi Gelen Yiyecekler

Mide bulantısı, nerede ve ne zaman olursa olsun rahatsızlık veren...

Eklem Ağrıları Tedavisi İçin Beslenme Ta…

Eklem ağrıları

Vücut hareketlerinin gerçekleştirilmesinde eklemlerimiz en az kaslarımız ve kemiklerimiz kadar...

Glisemik İndeks Değeri Yüksek Gıdalar ve…

glisemik indeks değeri yüksek gıdalar

Glisemik indeks (GI), karbonhidrat içeren gıdaların, kandaki glikoz düzeyine etkilerini...

Migrene İyi Gelen Besinler ve Aktivitele…

migren tedavisi

Migren, nerede ve ne zaman olacağı bilinmeyen ve kişinin günlük...

Çabuk Acıktıran Yiyecekler Nelerdir?

Çabuk acıktıran besinler

Açlık, mide, bağırsaklar, beyin, pankreas ve kanda ortaya çıkan bir...

Soğuk Algınlığı ile Grip Arasındaki Fark…

grip

Soğuk algınlığı ya da diğer adıyla nezle ve grip birbirleri ile...

Yeşil Kahve Çekirdeği Nedir, Faydaları N…

yeşil kahve çekirdekleri

Yeşil kahve çekirdeği zayıflama konusunda oldukça popüler bir ürün, bu...

Limonun Faydaları Nelerdir?

limonun faydaları

Turunçgiller familyasına ait olan limonu evimizde sıklıkla kullanırız, limonun soğuk...

Omega 3 İçeren Besinler ve Omega 3'ün Fa…

somon balığı dilimi

Beslenmede önemli rolü olan Omega 3'ün faydaları, kalp hastalıklarına yakalanma...

Çayın Faydaları ve Zararları Nelerdir?

türk çayı

Çay, Camellia Sinesis bitkisinin yapraklarından elde edilir. Siyah çay, beyaz...

Kilo Vermeyi Kolaylaştıran Vitamin, Mine…

vitamin takviyeleri

Diyet yaparken doğru gıdaların seçimi yediklerinize dikkat etmek, porsiyonları küçültmek ve...

Diş Beyazlatan Doğal Ürünler

diş beyazlatma

Hepimiz sık sık kahve, çay, sigara tüketmenin dişlerimizde lekelere neden...

Panik Atak Belirtileri Nelerdir, Panik A…

panik atak

Panik atak, günümüzde çok sık rastlanan bir rahatsızlıktır, bize nerede ve...

Brokolinin Sağlığımız için Faydaları

brokoli

Bu yazımızda brokolinin faydalarını sizinle paylaşacağız. Adeta bir minyatür ağacı andıran...

Portakalın Faydaları Nelerdir?

portakal

Kış aylarının vazgeçilmez meyvesi portakal, güzel lezzetinin yanı sıra sağlığımız...

Keten Tohumu Faydaları ve Kullanımı

keten tohumu

Keten tohumu oldukça eski tarihlerden beri bilinen bir kültür bitkisidir. Linum...

Alzheimer Belirtileri ve Tedavisi

alzheimer tedavisi

Alzheimer, hayatı olumsuz etkileyen, çağımızın en önemli hastalıklarından biridir. Alzheimer...

Kansere Karşı Önlem Olabilecek Beslenme …

Kanser

Kanser hücrelerin kontrolsüz büyümesi ve çoğalması sonucu oluşan hastalıktır, kanserin...

Diş Macunu Seçerken Dikkat Edilmesi Gere…

diş macunu seçimi

Ağız hijyenin sağlanmasında diş macunun tek başına yeterli olduğu düşünülür...

Şifalı Bitki Zencefilin Faydaları Nelerd…

zencefil

Anavatanı Güney Asya olan zencefil ya da latince adıyla zingiber...

Ağız Kokusunu Gidermek İçin Kullanılabil…

ağız kokusu

Ağız kokusu oldukça yaygın bir sorundur. Bazı sağlık sorunları, aşırı...

Karpuzun Faydaları ve Zararları Nelerdir…

dilimlenmiş karpuz

Karpuz yaz mevsiminin vazgeçilmez meyvelerinden biridir. Sıcak yaz günlerinde hem...

Karaciğere İyi Gelen Bitkisel Besinler N…

Enginar ve karaciğer

Önemli fonksiyonları olan karaciğerin düzgün çalışması beslenme ve yaşam tarzı...

Sivrisinekler Neye Gelir?: Sivrisinekler…

Sivrisinek

Zamanımızın çoğunu dışarıda geçirdiğimiz yaz akşamlarında sivrisineklerin başımıza bela olduğu...

Prostata İyi Gelen Yiyecekler Nelerdir?

prostat

Prostat terimi "protector" (koruyucu) kelimesinden gelmektedir. Üriner sistemin son kısmına yakın...

Kışın Tüketilebilecek 5 Faydalı Kış Meyv…

Kış meyveleri

Günümüzde her mevsim her meyveye ulaşmak mümkün olmasına rağmen, gıdaların...

Açlık Hissi Neden Olur,Nasıl Engellenir?

çikolata yiyen kadın

Az önce yemek yediniz ve buna rağmen kendinizi tok hissetmiyor...

Melanom Belirtileri ve Tehlikeli Benler

Zararlı Benler

Cilt, adeta bir kalkan gibi vücudumuzu dış etkilerden korurken aynı...

Kabak Çekirdeğinin Faydaları ve Besin De…

kabak çekirdeği

Kabak çekirdeği, Dünya Sağlık Örgütü'nün mutlaka tüketilmesi gereken gıdalar arasında saydığı...