• Published in Blog

Yemeklerimizin yanına eşlik eden kıvırcık yeşil salata, sağlığımız açısından en yararlı gıdalardan biridir.

Kıvırcık salata, göbek salataya göre, iki kez daha fazla protein, üç kez daha fazla K vitamini, dört kez daha fazla demir, sekiz kez daha fazla C vitamini, on yedi kez daha fazla A vitamini (Beta Caroten) içerir. Biz bu yazımızda kıvırcık salatanın faydaları nelerdir özetlemeye çalıştık. Eminiz yararlarını öğrendikten sonra bu bitkiye sofralarınızda daha çok yer vereceksiniz.

  1. Kıvırcık salata, vitamin ve mineral deposudur. Vücudunuz için gerekli olan besin öğelerinin çoğunu sağlar. Çiğ tüketildiği için de vitamin ve mineral değerlerini yitirmez. Kıvırcık salata, B1, B2, niacin, folik asit, B6, C, E, A ve K vitaminleri, kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, potasyum, çinko ve sodyum mineralleri içerir. Burada dikkat edilmesi gereken husus; yeşil salatayı tüketmeden önce iyi yıkamak, üzerindeki kimyasallardan ve bakterilerden arındırmak gerekmektedir. Sirkeli suda beklettikten sonra bol su ile yıkayıp tüketmenizi öneririz.
  2. Kıvırcık salatanın bir diğer faydası ise anti-inflamatuar özelliğidir, vücuttaki inflamasyonu önler. Yapılan çalışmalarda kıvırcık salatanın lipoksigenaz ve karragenan gibi biyokatalizör ile uyarılan iltihaplanma üzerinde etkili olduğu saptanmıştır.
  3. Antioksidan özelliği vardır. Antioksidanlar, hücre metabolizması sırasında üretilen serbest radikaller için bariyer oluştururlar ve DNA'ları onların zararlı etkilerine karşı korurlar.
  4. Yeşil kıvırcık salatadaki ekstrelerin bazı kanser hücrelerinin kontrolünde etkili olduğu da gözlemlenmiştir. (Özellikle lösemi ve göğüs kanserinde.)
  5. Kıvırcık salatanın kalorisi düşüktür ve GI (Glisemik İndeks) değerine sahiptir. Bu nedenle diyet yapanlar ve diyabet hastaları gönül rahatlığım ile bolca tüketebilir.
  6. Lifli bir gıda olduğu için hem sindirim sistemine iyi gelir, hem de tok tutarak kilo vermenize yardımcı olur.
  7. Damarlarda plak birikimini önler, kalp hastalıkları için oluşabilecek riskleri minimize eder. İçerdiği kalsiyum, magnezyum ve potasyum ile  kan basıncının düşük kalmasına yardımcı olur ve kolesterol seviyesini düşürür.
  8. Omega3 ve Omega 6 içerir. Kıvırcık yeşil salata, Omega 3 içeren ender bitkisel gıdalardan biridir.
  9. Kemik sağlığınızı korumak için gerekli olan mineralleri ve K vitamini içerir. K vitamini vücudun Kalsiyum emiliminde en az D vitamini kadar önemlidir. Kalsiyumun vücutta uzun süre tutulmasını sağlar, idrar yolu ile erken atılımını önler.
  10. Kıvırcık salata bir bitkisel protein kaynağıdır, %20 protein içerir. Kas sağlığınız için de yararlıdır, hasarlı kas dokularını tamir eder.
  11. Kıvırcık salata, alkali bir gıdadır. Vücudun PH dengesini sağlama da kıvırcığın faydaları arasındadır.
  12. Beyindeki nöronal hücreleri korur. Nöronlar, beynin hafıza gücü ile fiziksel bağları olan beyin hücreleridir. Araştırmalarda nöronların ölümü ile hafıza kayıpları arasında yakın ilişki bulunmuştur. Kıvırcık salatadaki özlerin, nöron hücrelerinin ölümüne karşı etkili olduğu gözlemlenmiştir.
  13. Kıvırcık salata, serotonin sentezinde önemli rolü olan Niasin de içerir. Yatıştırıcı ve sakinleştirici etkisi vardır, uykuya dalmanızı kolaylaştırır.
  14. İçerdiği demir ile kansızlık sorunu çekenler için de ideal bir gıdadır. Demir, vücudun hemoglobin düzeyini ve kırmızı kan hücrelerini arttırmak için çok önemli bir mineraldir.
  15. A vitamini açısından zengindir. A vitamini göz sağlığınız açısından önemli bir vitamindir; Makula dejenarasyonu, katarakt gibi göz hastalıklarına karşı da korur.
  16. Cilt güzelliğiniz için önemli olan tüm vitaminleri içerir. İçerdiği A vitamini ile cilt hücrelerini tamir eder, C ve E vitaminleri ile  cildi zararlı UV ışınlarına karşı korur ve erken yaşlanmasını önler.

Kıvırcık salatanın faydaları gördüğünüz gibi oldukça fazladır. Öğlen ve akşam yemeklerinizde hem lezzetli, hem de sağlıklı oluşu ile kıvırcık salatayı tercih etmesini öneririz.

Tagged under: Bitkiler

Blog'da Diğer Yazılar

Boğaz Ağrısına İyi Gelen Doğal Yöntemler

boğaz ağrısı

Boğaz ağrısı, bazen soğuk algınlığının, bazen ses tellerinin tahriş olmasının ya da zaman...

Gıda Alerjisinin Belirtileri Neleridir?

Gıda hassasiyeti

Bazı kişilerin belirli gıdalara karşı hassasiyeti vardır. Hiç beklenmedik bir yiyecek...

Ginkgo Biloba Nedir, Faydaları Nelerdir?

ginkgo biloba

Ginkgo biloba tarihi oldukça eskilere dayanan bir ağaç türüdür. "Mabet...

Hıçkırığın Nedeni Nedir, Nasıl Geçer?

hıçkırık

Hıçkırığın hepimiz için sinir bozucu ve rahatsızlık veren bir durum olduğunu kabul...

Kansızlık Belirtileri ve Tedavisi

Anemi

Kan hastalıkları içinde en sık görülen hastalık "Anemi", halk arasındaki...

Göz Altı Şişlikleri için En Pratik ve Et…

göz altı şişlikleri

Sabah uyanıp aynaya baktığınızda fark ettiğiniz ilk şey gözlerinizdeki şişkinlikler mi?...

Karpuzun Faydaları ve Zararları Nelerdir…

dilimlenmiş karpuz

Karpuz yaz mevsiminin vazgeçilmez meyvelerinden biridir. Sıcak yaz günlerinde hem...

Lif İçeren Besinler Nelerdir?

Lif içeren besinler

Lif içeren besinler, doğru miktarda su alımı ile birlikte, sindirim...

Egzersiz Yapmanın Beyin Sağlığına Faydal…

egzersizin faydaları

Düzenli egzersiz yapmanın sağlıklı yaşam için gerekli olduğu tartışılmaz bir...

Yaşlanmaya ve Güneş Yanıklarına Karşı Tü…

yaşlanma karşıtı gıdalar

Yediğiniz gıdaların sizi güneşin zararlı etkilerine karşı koruyabileceğini ve yaşlanmayı...

Diş Eti Hastalıklarına Karşı Tedavi Yönt…

Diş eti sağlığı

Ağız sağlığı için sağlıklı dişler kadar sağlıklı diş etleri de önemlidir...

Gür ve Sağlıklı Saçlar için Beslenme Öne…

Sağlıklı saçlar

Gür ve sağlıklı saçlar, tıpkı vücudumuzun tüm noktalarında olduğu gibi...

İshale Ne iyi Gelir?: Doğal Besinler ile…

ishal nasıl geçer?

Sık rastlanan bir rahatsızlık olan ishal hayatı olumsuz etkiler ve oldukça rahatsızlık...

Yüksek Tansiyonu Düşürmenin 10 Doğal Yol…

tansiyon

Çağımızın en tehlikeli hastalıklarından biri olan yüksek tansiyon önlem alınmadığı takdirde...

Diş Macunu Seçerken Dikkat Edilmesi Gere…

diş macunu seçimi

Ağız hijyenin sağlanmasında diş macunun tek başına yeterli olduğu düşünülür...

Kilo Vermeyi Kolaylaştıran Yağ Yakıcı Yi…

yağ yakıcı gıdalar

Bazı besin maddelerinin diğerlerine göre metabolizma hızlandırıcı etkisi vardır, bu...

Limonun Faydaları Nelerdir?

limonun faydaları

Turunçgiller familyasına ait olan limonu evimizde sıklıkla kullanırız, limonun soğuk...

Sürekli Yorgunluk Hissi ve Uyku Halinin …

yorgunluk

Sadece uykusuz kalmanız sizi yorgun hissettirmez, yaşam tarzınızdaki bazı hatalar...

Eklem Ağrıları Tedavisi İçin Beslenme Ta…

Eklem ağrıları

Vücut hareketlerinin gerçekleştirilmesinde eklemlerimiz en az kaslarımız ve kemiklerimiz kadar...

Panik Atak Belirtileri Nelerdir, Panik A…

panik atak

Panik atak, günümüzde çok sık rastlanan bir rahatsızlıktır, bize nerede ve...

Alerjik Rinit Nedir, Nasıl Tedavi Edilir…

Alerjik rinit

Halk arasında saman nezlesi olarak bilinen mevsimsel alerjik rinit, özellikle...

Detoks İçin Tüketilmesi Gereken 5 Yeşil …

Kuşkonmaz ve detoks

Bazı besinler vücudunuzun toksinlerden arınmasına diğerlerinden daha fazla yardımcı olur...

Kilo Verdiren Meyveler Nelerdir?

kilo ve meyveler

Meyvelerin kilo vermenize yardımcı olabileceğini biliyor muydunuz? Lif oranı yüksek ve...

Kıvırcık Salatanın Sağlığımız için Fayda…

Kıvırcık salata

Yemeklerimizin yanına eşlik eden kıvırcık yeşil salata, sağlığımız açısından en...

Kansere Karşı Önlem Olabilecek Beslenme …

Kanser

Kanser hücrelerin kontrolsüz büyümesi ve çoğalması sonucu oluşan hastalıktır, kanserin...

Evinizdeki Doğal Ağrı Kesiciler Nelerdir…

kas ağrısı

Spordan sonra kas ağrıları yaşıyor ya da grip olmak üzeresiniz...

Sağlıklı Kemiklere Sahip Olmanın 10 Yolu

kemik sağlığı

Kemik sağlığımız hareket kabiliyetimiz açısından hayati önem taşır. Kemikler kırmızı...

Öksürük Nasıl Geçer, Öksürüğe Ne iyi Gel…

öksürük

Öksürük sorununuz varsa ve öksürüğe ne iyi gelir merak ediyorsanız...

Diş Beyazlatan Doğal Ürünler

diş beyazlatma

Hepimiz sık sık kahve, çay, sigara tüketmenin dişlerimizde lekelere neden...

Çocuk Gelişimi için Faydalı Vitamin ve M…

çocuk gelişimi

Çocuk gelişimi için her yiyecek grubundan faydalanılması ve çocuğun dengeli beslenmesi sağlanmalıdır...

Alzheimer Belirtileri ve Tedavisi

alzheimer tedavisi

Alzheimer, hayatı olumsuz etkileyen, çağımızın en önemli hastalıklarından biridir. Alzheimer...

Pekmezin Sağlığa Faydaları Nelerdir?

pekmez

Yemek kültürümüzde Tahin-Pekmez ikilisini bilmeyen yoktur. Pekmez, üzüm, hurma, dut...

Omega 3 İçeren Besinler ve Omega 3'ün Fa…

somon balığı dilimi

Beslenmede önemli rolü olan Omega 3'ün faydaları, kalp hastalıklarına yakalanma...

Bağışıklık Sistemini Güçlendiren Yiyecek…

sarımsak ve bağışıklık sistemi

Bağışıklık sistemi, vücudumuzu hastalıklara karşı koruyan, tümör hücrelerini yok eden...

Yeşil Kahve Çekirdeği Nedir, Faydaları N…

yeşil kahve çekirdekleri

Yeşil kahve çekirdeği zayıflama konusunda oldukça popüler bir ürün, bu...

Sindirim Sistemi Sorunlarına İyi Gelen B…

Sindirim sistemine iyi gelen bitkiler

Günlük beslenmeniz içinde şifalı otlara ve bitkilere yer vermeniz hem...

Açlık Hissi Neden Olur,Nasıl Engellenir?

çikolata yiyen kadın

Az önce yemek yediniz ve buna rağmen kendinizi tok hissetmiyor...

Düşük Glisemik İndeks Değerine Sahip 10 …

yeşil yapraklı sebzeler

Glisemik indeks, diyabet hastaları için geliştirilmiş bir ölçüm aracı olsa...

Kabızlığın Nedenleri Nelerdir?

wc işareti

Kabızlık, halk arasında bilinen adıyla peklik oldukça yaygın olarak görülen...

Diş Ağrısına Ne İyi Gelir?

diş ağrısı

Diş çürümesi, diş minesinin aşınması ve diş eti iltihaplanması, diş...

Ağız Kokusunu Gidermek İçin Kullanılabil…

ağız kokusu

Ağız kokusu oldukça yaygın bir sorundur. Bazı sağlık sorunları, aşırı...

Baş Ağrısına İyi Gelen 8 Yiyecek

baş ağrısı

Hemen hemen her insan değişik nedenlerle baş ağrısından muzdarip olabilir...

Mide Yanmasının Nedenleri Nelerdir, Mide…

mide yanması

Mide yanması oldukça sık görülen ve hayat kalitesini düşüren rahatsızlıkların başında...

Migrene İyi Gelen Besinler ve Aktivitele…

migren tedavisi

Migren, nerede ve ne zaman olacağı bilinmeyen ve kişinin günlük...

Evde Siğil Tedavisi: Siğilden Kurtulmak …

Siğil tedavisi

Siğil, derinin üst tabakasına veya mukozaya yerleşen HPV (Human Papilloma...