• Published in Blog

The American College of Nutrition'ın Time Dergisinde yayınlanan çalışmasında bitkisel besinler ile beslenmenin kanseri önlemek için en iyi yollardan birisi olduğu belirtilmiştir. Bu çalışmaya göre daha çok sebze ve meyve, daha az alkol, süt ürünleri ve işlenmiş et ürünleri (özellikle şarküteri ürünleri) tüketilerek bir çok kanser türünün önlenebileceği ortaya konmuştur.

Bu çalışmanın sonuçları kansere karşı altı beslenme önerisi olarak sunulmuştur. Biz de bu sonuçları kısaca özetlemeye çalıştık:

Süt Ürünleri:

Süt ürünlerini sınırlı ölçüde tüketmek prostat kanseri riskinizi azaltır.

Bu çalışmada varılan sonuçlar:

  • Her gün 35 gr lor peyniri yemeniz prostat kanseri riskinizi yüzde 32 arttırır.
  • Her gün iki bardak süt içmek ise yüzde 60 arttırır.
  • Kalsiyum tabletleri için de aynı etki saptanmıştır. Günde 400 mg dan fazla kalsiyum tableti almak, kansere yakalanma riskinizi yüzde 51 arttırır.

Alkol:

Alkol tüketimine sınır getirin. Bu öneri bira ve şarap dahil her türlü içkiyi kapsamaktadır.

Bu çalışmada varılan sonuçlar:

  • Haftada bir kadeh içki, ağız, yemek borusu, gırtlak göğüs, kolon ve rektum kanserlerine yakalanma riskini yüzde 24 arttırır,
  • Günde iki ya da üç kadeh içki ise Kolorektal (Colorectal) kansere yalanma riskinizi yüzde 21 arttırır.

Kırmızı et ve işlenmiş et:

Kırmızı et ve işlenmiş et ürünlerini (Şarküteri) tüketmekten kaçınmak kolon ve rektum kanserlerine yakalanma riskinizi düşürür. Bu çalışmada kırmızı et ve işlem görmüş et ürünlerinde bulunan demir, nitrit, heterosiklik aminler (mutajenik/kanserojenik bileşikler) ve amino asitlerin kanser hücrelerinin büyümesine neden olduğu tespit edilmiştir.

Bu çalışmada varılan sonuçlar:

  • Günde yenen her 50 gr işlem görmüş et (bir sosis veya iki dilim salam), kolorektal kansere yakalanma riskini yüzde 21 arttırır
  • Her 120 gr kırmızı et (Küçük bir biftek) ise kolorektal kansere yakalanma riskini yüzde 28 arttırır.

Yüksek Isıda Pişen Ürünler:

Yüksek ısıda pişen Izgara, kızartma veya haşlanmış et tüketimini azaltmak, kolon, rektum, göğüs, prostat, böbrek ve pankras kanserlerine yakalanma riskini azaltır.

Ette bulunan dört tip heterosiklik aminlerin (HCA’s) kolon ve rektum kanserleri ile ilişkisi tespit edilmiştir. Özellikle yüksek ısıda pişirilen etlerdeki  heterosiklik aminleri sindirim esnasında, DNA yapılarını bozabilmektedir.

Çalışmada heterosiklik aminlerin zayıf da olsa göğüs, prostat, böbrek ve pankras kanser türleri ile ilişkisine de rastlanmıştır.

Doğal soya ürünlerini:

Doğal soya ürünlerini (soya fasulyesi, tofu, toz veya tablet şeklinde) tüketmenin gögüs kanseri riskini ve tedavi gören göğüs kanseri hastalarında da ölüm riskini azalttığı görülmüştür.

Hem  Asya da hem de ABD de yaşayan kadınlar için benzer sonuçlar bulunmuştur.

  • Her gün 11,3 gram soya proteini (yaklaşık yarım kase soya fasülyesi) tüketen kadınların günde 1,7 gram tüketenlere göre premenapoz (menapoz öncesi) döneminde  göğüs kanserine yakalanma riskinin yüzde 43 azaldığı görülmüştür.
  • Çin'de yapılan bir çalışma da ise günde 11 gr soya proteini tüketen göğüs kanseri olan kadınlarda ölüm riskinin yüzde 30 a kadar azaldığı tespit edilmiştir. ABD'de de benzer sonuçlar elde edilmiştir. Soya ürünlerindeki yüksek isoflavonlar, göğüs kanseri olan kadınlarda daha az ölüme neden olmaktadır.

Sebze ve meyveler:

Sebze ve meyve ağırlıklı beslenmek tüm kanser türlerine yakalanma riskini düşürür. Özellikle yeşil yapraklı sebzelerin kansere karşı oldukça etkili olduğu, yüksek oranda sebze ve meyve tüketen kadınlarda göğüs kanserine yakalanma  riskinin yüzde 11 düştüğü tespit edilmiştir.

  • Turpgillerden brokoli, karnabahar, lahana gibi sebzeleri yüksek oranda tüketmek, kolorektal, mide ve akciğer kanserine  yakalanma riskini yüzde 18,
  • Karotenoid içeren havuç, bal kabağı sebzeler ise kadınlarda göğüs kanseri riskini yüzde 19 azaltır.
  • Yüksek oranda domates tüketimi mide kanserine yakalanma riskini yüzde 27 oranında azaltır.

Soğan ve sarımsağın da mide kanseri riskini azalttığı tespit edilmiştir.

Bu çalışmada ayrıca yeşil çay, soya fasülyesi, zerdeçal, üzüm ve domates gibi gıdaların sağlıksız gelişen hücreleri yok edici etkileri saptanmıştır. Bu gıdalar kanseri önlemede önemli role sahiptir, beslenmenizde bu gıdalara yer vermeyi, bazı işlenmiş ürünlerden de olabildiğince uzak durmayı unutmayın.

Kaynak: TIME dergisinde yayınlanan  "Six Diet Guidelines for Preventing Cancer" başlıklı yazıdan yararlanılmıştır.

Blog'da Diğer Yazılar

Migrene İyi Gelen Besinler ve Aktivitele…

migren tedavisi

Migren, nerede ve ne zaman olacağı bilinmeyen ve kişinin günlük...

Uykuya Geç Dalma Sorununa Çözümler

uyku sorunu

Uyku, şüphesiz en temel ihtiyaçlarımızdan biri, yorgun geçen bir günün...

Egzersiz Yapmanın Beyin Sağlığına Faydal…

egzersizin faydaları

Düzenli egzersiz yapmanın sağlıklı yaşam için gerekli olduğu tartışılmaz bir...

Diş Beyazlatan Doğal Ürünler

diş beyazlatma

Hepimiz sık sık kahve, çay, sigara tüketmenin dişlerimizde lekelere neden...

Detoks İçin Tüketilmesi Gereken 5 Yeşil …

Kuşkonmaz ve detoks

Bazı besinler vücudunuzun toksinlerden arınmasına diğerlerinden daha fazla yardımcı olur...

Bağışıklık Sistemini Güçlendiren Yiyecek…

sarımsak ve bağışıklık sistemi

Bağışıklık sistemi, vücudumuzu hastalıklara karşı koruyan, tümör hücrelerini yok eden...

Omega 3 İçeren Besinler ve Omega 3'ün Fa…

somon balığı dilimi

Beslenmede önemli rolü olan Omega 3'ün faydaları, kalp hastalıklarına yakalanma...

Mide Yanmasının Nedenleri Nelerdir, Mide…

mide yanması

Mide yanması oldukça sık görülen ve hayat kalitesini düşüren rahatsızlıkların başında...

Yoğurdun Faydaları Nelerdir?

yoğurdun faydaları

Probiyotik özelliği olan yoğurdun faydaları oldukça fazladır. Öncelikle sindirim sistemine...

Doğal Yollarla İştah Kapatma Yöntemleri

iştahlı çocuk

Çok yemek yemekten, sürekli açlık hissi yaşamaktan ve bu nedenle...

Ağız Kokusunu Gidermek İçin Kullanılabil…

ağız kokusu

Ağız kokusu oldukça yaygın bir sorundur. Bazı sağlık sorunları, aşırı...

Çayın Faydaları ve Zararları Nelerdir?

türk çayı

Çay, Camellia Sinesis bitkisinin yapraklarından elde edilir. Siyah çay, beyaz...

Göz Altı Şişlikleri için En Pratik ve Et…

göz altı şişlikleri

Sabah uyanıp aynaya baktığınızda fark ettiğiniz ilk şey gözlerinizdeki şişkinlikler mi?...

Gür ve Sağlıklı Saçlar için Beslenme Öne…

Sağlıklı saçlar

Gür ve sağlıklı saçlar, tıpkı vücudumuzun tüm noktalarında olduğu gibi...

Doğal Yollarla Tırnak Mantarı Tedavisi

tırnak mantarı

Tırnak mantarı, el ve ayak tırnaklarında oluşabilen ve uğraşması biraz...

Keten Tohumu Faydaları ve Kullanımı

keten tohumu

Keten tohumu oldukça eski tarihlerden beri bilinen bir kültür bitkisidir. Linum...

İnflamasyon Nedir, İnflamasyona Hangi Gı…

inflamasyon

İnflamasyon (enflamasyon), yangı ve iltihaplanma, canlı dokunun her türlü etkene...

Kanseri Önleyecek Beslenme Tavsiyeleri

Sarküteri ürünleri

The American College of Nutrition'ın Time Dergisinde yayınlanan çalışmasında bitkisel besinler...

Panik Atak Belirtileri Nelerdir, Panik A…

panik atak

Panik atak, günümüzde çok sık rastlanan bir rahatsızlıktır, bize nerede ve...

Diş Eti Hastalıklarına Karşı Tedavi Yönt…

Diş eti sağlığı

Ağız sağlığı için sağlıklı dişler kadar sağlıklı diş etleri de önemlidir...

Melanom Belirtileri ve Tehlikeli Benler

Zararlı Benler

Cilt, adeta bir kalkan gibi vücudumuzu dış etkilerden korurken aynı...

Kilo Vermeyi Kolaylaştıran Yağ Yakıcı Yi…

yağ yakıcı gıdalar

Bazı besin maddelerinin diğerlerine göre metabolizma hızlandırıcı etkisi vardır, bu...

Eklem Ağrıları Tedavisi İçin Beslenme Ta…

Eklem ağrıları

Vücut hareketlerinin gerçekleştirilmesinde eklemlerimiz en az kaslarımız ve kemiklerimiz kadar...

Cilt Kanseri Nedir, Nedenleri Nelerdir?

cilt kanseri

Cildinizde oluşan normal olmayan değişimler cilt kanserinin en belirgin belirtileridir. Cilt...

Kabızlığın Nedenleri Nelerdir?

wc işareti

Kabızlık, halk arasında bilinen adıyla peklik oldukça yaygın olarak görülen...

Gece Kramplarının Nedenleri ve Çözümleri

gece krampları

Uyku kalitesini etkileyen gece krampları, adından da anlaşılacağı üzere gece...

Şifalı Bitki Zencefilin Faydaları Nelerd…

zencefil

Anavatanı Güney Asya olan zencefil ya da latince adıyla zingiber...

Düşük Glisemik İndeks Değerine Sahip 10 …

yeşil yapraklı sebzeler

Glisemik indeks, diyabet hastaları için geliştirilmiş bir ölçüm aracı olsa...

Sivrisinekler Neye Gelir?: Sivrisinekler…

Sivrisinek

Zamanımızın çoğunu dışarıda geçirdiğimiz yaz akşamlarında sivrisineklerin başımıza bela olduğu...

Kışın Tüketilebilecek 5 Faydalı Kış Meyv…

Kış meyveleri

Günümüzde her mevsim her meyveye ulaşmak mümkün olmasına rağmen, gıdaların...

Kilo Aldırmayan, Sağlıklı Kurabiye Nasıl…

sağlıklı kurabiye tarifi

Bugün sizlere kurabiyelerinizi daha sağlıklı hale getirmenin yollarını paylaşacağız! Tatlılara karşı koymak...

Çocuk Gelişimi için Faydalı Vitamin ve M…

çocuk gelişimi

Çocuk gelişimi için her yiyecek grubundan faydalanılması ve çocuğun dengeli beslenmesi sağlanmalıdır...

Burun Tıkanıklığını Açmak İçin Uygulanab…

Burun spreyi

Burun tıkanıklığı, burun deliklerinin içini kaplayan zarların iltihaplanması ile mukus birikmesi...

Kilo Verdiren Meyveler Nelerdir?

kilo ve meyveler

Meyvelerin kilo vermenize yardımcı olabileceğini biliyor muydunuz? Lif oranı yüksek ve...

Açlık Hissi Neden Olur,Nasıl Engellenir?

çikolata yiyen kadın

Az önce yemek yediniz ve buna rağmen kendinizi tok hissetmiyor...

Öksürük Nasıl Geçer, Öksürüğe Ne iyi Gel…

öksürük

Öksürük sorununuz varsa ve öksürüğe ne iyi gelir merak ediyorsanız...

Prostata İyi Gelen Yiyecekler Nelerdir?

prostat

Prostat terimi "protector" (koruyucu) kelimesinden gelmektedir. Üriner sistemin son kısmına yakın...

Baş Ağrısına İyi Gelen 8 Yiyecek

baş ağrısı

Hemen hemen her insan değişik nedenlerle baş ağrısından muzdarip olabilir...

Gıda Alerjisinin Belirtileri Neleridir?

Gıda hassasiyeti

Bazı kişilerin belirli gıdalara karşı hassasiyeti vardır. Hiç beklenmedik bir yiyecek...

Diş Ağrısına Ne İyi Gelir?

diş ağrısı

Diş çürümesi, diş minesinin aşınması ve diş eti iltihaplanması, diş...

Kabak Çekirdeğinin Faydaları ve Besin De…

kabak çekirdeği

Kabak çekirdeği, Dünya Sağlık Örgütü'nün mutlaka tüketilmesi gereken gıdalar arasında saydığı...

Hamilelikte Mide Bulantısına Ne İyi Geli…

hamilelik

Mide bulantısı, çoğunlukla hamileliğin belirtileri arasında bulunmaktadır, ancak kuşkusuz her...

Evde Doğal Yöntemlerle Sivilcelerden Kur…

Sivilcelere doğal çözüm

Cilt bakımı konusunda günümüzde az çok herkes bilinçlenmiş durumda, en...

Evde Siğil Tedavisi: Siğilden Kurtulmak …

Siğil tedavisi

Siğil, derinin üst tabakasına veya mukozaya yerleşen HPV (Human Papilloma...

Dikkat Eksikliği ve Hiperaktivite Bozukl…

hiperaktivite ve dikkat eksikliği

Dikkat eksikliği ve Hiperaktivite bozukluğu (DEHB), okul öncesi veya okul...