• Published in Blog

The American College of Nutrition'ın Time Dergisinde yayınlanan çalışmasında bitkisel besinler ile beslenmenin kanseri önlemek için en iyi yollardan birisi olduğu belirtilmiştir. Bu çalışmaya göre daha çok sebze ve meyve, daha az alkol, süt ürünleri ve işlenmiş et ürünleri (özellikle şarküteri ürünleri) tüketilerek bir çok kanser türünün önlenebileceği ortaya konmuştur.

Bu çalışmanın sonuçları kansere karşı altı beslenme önerisi olarak sunulmuştur. Biz de bu sonuçları kısaca özetlemeye çalıştık:

Süt Ürünleri:

Süt ürünlerini sınırlı ölçüde tüketmek prostat kanseri riskinizi azaltır.

Bu çalışmada varılan sonuçlar:

  • Her gün 35 gr lor peyniri yemeniz prostat kanseri riskinizi yüzde 32 arttırır.
  • Her gün iki bardak süt içmek ise yüzde 60 arttırır.
  • Kalsiyum tabletleri için de aynı etki saptanmıştır. Günde 400 mg dan fazla kalsiyum tableti almak, kansere yakalanma riskinizi yüzde 51 arttırır.

Alkol:

Alkol tüketimine sınır getirin. Bu öneri bira ve şarap dahil her türlü içkiyi kapsamaktadır.

Bu çalışmada varılan sonuçlar:

  • Haftada bir kadeh içki, ağız, yemek borusu, gırtlak göğüs, kolon ve rektum kanserlerine yakalanma riskini yüzde 24 arttırır,
  • Günde iki ya da üç kadeh içki ise Kolorektal (Colorectal) kansere yalanma riskinizi yüzde 21 arttırır.

Kırmızı et ve işlenmiş et:

Kırmızı et ve işlenmiş et ürünlerini (Şarküteri) tüketmekten kaçınmak kolon ve rektum kanserlerine yakalanma riskinizi düşürür. Bu çalışmada kırmızı et ve işlem görmüş et ürünlerinde bulunan demir, nitrit, heterosiklik aminler (mutajenik/kanserojenik bileşikler) ve amino asitlerin kanser hücrelerinin büyümesine neden olduğu tespit edilmiştir.

Bu çalışmada varılan sonuçlar:

  • Günde yenen her 50 gr işlem görmüş et (bir sosis veya iki dilim salam), kolorektal kansere yakalanma riskini yüzde 21 arttırır
  • Her 120 gr kırmızı et (Küçük bir biftek) ise kolorektal kansere yakalanma riskini yüzde 28 arttırır.

Yüksek Isıda Pişen Ürünler:

Yüksek ısıda pişen Izgara, kızartma veya haşlanmış et tüketimini azaltmak, kolon, rektum, göğüs, prostat, böbrek ve pankras kanserlerine yakalanma riskini azaltır.

Ette bulunan dört tip heterosiklik aminlerin (HCA’s) kolon ve rektum kanserleri ile ilişkisi tespit edilmiştir. Özellikle yüksek ısıda pişirilen etlerdeki  heterosiklik aminleri sindirim esnasında, DNA yapılarını bozabilmektedir.

Çalışmada heterosiklik aminlerin zayıf da olsa göğüs, prostat, böbrek ve pankras kanser türleri ile ilişkisine de rastlanmıştır.

Doğal soya ürünlerini:

Doğal soya ürünlerini (soya fasulyesi, tofu, toz veya tablet şeklinde) tüketmenin gögüs kanseri riskini ve tedavi gören göğüs kanseri hastalarında da ölüm riskini azalttığı görülmüştür.

Hem  Asya da hem de ABD de yaşayan kadınlar için benzer sonuçlar bulunmuştur.

  • Her gün 11,3 gram soya proteini (yaklaşık yarım kase soya fasülyesi) tüketen kadınların günde 1,7 gram tüketenlere göre premenapoz (menapoz öncesi) döneminde  göğüs kanserine yakalanma riskinin yüzde 43 azaldığı görülmüştür.
  • Çin'de yapılan bir çalışma da ise günde 11 gr soya proteini tüketen göğüs kanseri olan kadınlarda ölüm riskinin yüzde 30 a kadar azaldığı tespit edilmiştir. ABD'de de benzer sonuçlar elde edilmiştir. Soya ürünlerindeki yüksek isoflavonlar, göğüs kanseri olan kadınlarda daha az ölüme neden olmaktadır.

Sebze ve meyveler:

Sebze ve meyve ağırlıklı beslenmek tüm kanser türlerine yakalanma riskini düşürür. Özellikle yeşil yapraklı sebzelerin kansere karşı oldukça etkili olduğu, yüksek oranda sebze ve meyve tüketen kadınlarda göğüs kanserine yakalanma  riskinin yüzde 11 düştüğü tespit edilmiştir.

  • Turpgillerden brokoli, karnabahar, lahana gibi sebzeleri yüksek oranda tüketmek, kolorektal, mide ve akciğer kanserine  yakalanma riskini yüzde 18,
  • Karotenoid içeren havuç, bal kabağı sebzeler ise kadınlarda göğüs kanseri riskini yüzde 19 azaltır.
  • Yüksek oranda domates tüketimi mide kanserine yakalanma riskini yüzde 27 oranında azaltır.

Soğan ve sarımsağın da mide kanseri riskini azalttığı tespit edilmiştir.

Bu çalışmada ayrıca yeşil çay, soya fasülyesi, zerdeçal, üzüm ve domates gibi gıdaların sağlıksız gelişen hücreleri yok edici etkileri saptanmıştır. Bu gıdalar kanseri önlemede önemli role sahiptir, beslenmenizde bu gıdalara yer vermeyi, bazı işlenmiş ürünlerden de olabildiğince uzak durmayı unutmayın.

Kaynak: TIME dergisinde yayınlanan  "Six Diet Guidelines for Preventing Cancer" başlıklı yazıdan yararlanılmıştır.

Blog'da Diğer Yazılar

Lif İçeren Besinler Nelerdir?

Lif içeren besinler

Lif içeren besinler, doğru miktarda su alımı ile birlikte, sindirim...

Hamilelikte Tüketilmesi Gereken Gıdalar

Hamilelik dönemi beslenme

Hamilelik, bir kadının en özel dönemlerinden birisidir, hele ki ilk...

Oğul Otunun (Melisa) Faydaları Nelerdir?

oğul otu

Oğul otu, latince orjinal adıyla "Melissa Officinalis", nane familyasından bir...

Açlık Hissi Neden Olur,Nasıl Engellenir?

çikolata yiyen kadın

Az önce yemek yediniz ve buna rağmen kendinizi tok hissetmiyor...

Çayın Faydaları ve Zararları Nelerdir?

türk çayı

Çay, Camellia Sinesis bitkisinin yapraklarından elde edilir. Siyah çay, beyaz...

Yüksek Tansiyonu Düşürmenin 10 Doğal Yol…

tansiyon

Çağımızın en tehlikeli hastalıklarından biri olan yüksek tansiyon önlem alınmadığı takdirde...

Stresten Kurtulmanın Yolları Nelerdir?

Stresten kurtulmak

Stres, sadece hayattan zevk alışımızı ve mutluluğumuzu olumsuz yönde etkilemekle...

Kilo Vermeyi Kolaylaştıran Vitamin, Mine…

vitamin takviyeleri

Diyet yaparken doğru gıdaların seçimi yediklerinize dikkat etmek, porsiyonları küçültmek ve...

Boğaz Ağrısına İyi Gelen Doğal Yöntemler

boğaz ağrısı

Boğaz ağrısı, bazen soğuk algınlığının, bazen ses tellerinin tahriş olmasının ya da zaman...

Gür ve Sağlıklı Saçlar için Beslenme Öne…

Sağlıklı saçlar

Gür ve sağlıklı saçlar, tıpkı vücudumuzun tüm noktalarında olduğu gibi...

Yeşil Kahve Çekirdeği Nedir, Faydaları N…

yeşil kahve çekirdekleri

Yeşil kahve çekirdeği zayıflama konusunda oldukça popüler bir ürün, bu...

Kabızlığa İyi Gelen Yağlar ve Besinler

kabızlık çözümleri

Kabızlık, dönem dönem herkesin başına gelebilecek ve bazı durumlarda hayatı...

Kışın Tüketilebilecek 5 Faydalı Kış Meyv…

Kış meyveleri

Günümüzde her mevsim her meyveye ulaşmak mümkün olmasına rağmen, gıdaların...

Dudakta Uçuk ve Uçuk Tedavisi

Dudak uçukları

Dudak uçukları sinir hücrelerine yerleşen Herpes Simpleks (HSV) virüsü nedeniyle...

Kilo Aldırmayan, Sağlıklı Kurabiye Nasıl…

sağlıklı kurabiye tarifi

Bugün sizlere kurabiyelerinizi daha sağlıklı hale getirmenin yollarını paylaşacağız! Tatlılara karşı koymak...

Topuk Dikeni ve Tedavisi

topuk dikeni

Adım atarken ayak topuğunuzun üzerinde şiddetli bir ağrı hissediyorsanız sorununuz "topuk...

Yumurtanın Faydaları ve Besin Değeri Tab…

yumurtanın faydaları

Yumurta, sağlığa faydaları ve besin değeri ile "süper gıda" olarak tanımlanan...

Gece Kramplarının Nedenleri ve Çözümleri

gece krampları

Uyku kalitesini etkileyen gece krampları, adından da anlaşılacağı üzere gece...

Kabak Çekirdeğinin Faydaları ve Besin De…

kabak çekirdeği

Kabak çekirdeği, Dünya Sağlık Örgütü'nün mutlaka tüketilmesi gereken gıdalar arasında saydığı...

Burun Tıkanıklığını Açmak İçin Uygulanab…

Burun spreyi

Burun tıkanıklığı, burun deliklerinin içini kaplayan zarların iltihaplanması ile mukus birikmesi...

Karpuzun Faydaları ve Zararları Nelerdir…

dilimlenmiş karpuz

Karpuz yaz mevsiminin vazgeçilmez meyvelerinden biridir. Sıcak yaz günlerinde hem...

Hamileler İçin Gerekli 6 Vitamin ve Mine…

hamilelik ve vitaminler

Hamilelikte dengeli ve sağlıklı bir diyet uygulanması gerekmektedir. Amerikan Obstetrik...

pH Dengesi Nedir, Neden Önemlidir?

ph dengesi

Ph kelimesi, bir çözeltinin asitlik veya bazlık derecesini tarif eden...

Hıçkırığın Nedeni Nedir, Nasıl Geçer?

hıçkırık

Hıçkırığın hepimiz için sinir bozucu ve rahatsızlık veren bir durum olduğunu kabul...

Ağız Kokusunu Gidermek İçin Kullanılabil…

ağız kokusu

Ağız kokusu oldukça yaygın bir sorundur. Bazı sağlık sorunları, aşırı...

Migrene İyi Gelen Besinler ve Aktivitele…

migren tedavisi

Migren, nerede ve ne zaman olacağı bilinmeyen ve kişinin günlük...

Evde Doğal Yöntemlerle Sivilcelerden Kur…

Sivilcelere doğal çözüm

Cilt bakımı konusunda günümüzde az çok herkes bilinçlenmiş durumda, en...

Kan Şekerini Dengelemek İçin Yapılması G…

kan şekerini düzenleyen alışkanlıklar

Diyabet, modern çağın en yaygın ve tehlikeli hastalıklarından birisidir. Diyabet...

Alerjik Rinit Nedir, Nasıl Tedavi Edilir…

Alerjik rinit

Halk arasında saman nezlesi olarak bilinen mevsimsel alerjik rinit, özellikle...

İnflamasyon Nedir, İnflamasyona Hangi Gı…

inflamasyon

İnflamasyon (enflamasyon), yangı ve iltihaplanma, canlı dokunun her türlü etkene...

Sağlıklı Kemiklere Sahip Olmanın 10 Yolu

kemik sağlığı

Kemik sağlığımız hareket kabiliyetimiz açısından hayati önem taşır. Kemikler kırmızı...

Kahvenin 10 Faydası

kahvenin faydaları

Dünyanın bir çok ülkesinde insanlar güne kahve içerek başlar. Son...

Kabızlığın Nedenleri Nelerdir?

wc işareti

Kabızlık, halk arasında bilinen adıyla peklik oldukça yaygın olarak görülen...

Kansızlık Belirtileri ve Tedavisi

Anemi

Kan hastalıkları içinde en sık görülen hastalık "Anemi", halk arasındaki...

Hamilelikte Mide Bulantısına Ne İyi Geli…

hamilelik

Mide bulantısı, çoğunlukla hamileliğin belirtileri arasında bulunmaktadır, ancak kuşkusuz her...

Glisemik İndeks Tablosu ve Önemi

glisemik indeks

Glisemik indeks kavramı (GI), ilk kez Toronto Üniversitesinde Dr David.J.Jenkins...

Karaciğer Sağlığı İçin Yapılması Gereken…

Karaciğer sağlığı için beslenme

Karaciğer gıdaların sindiriminde önemli rol oynayan bir organdır. Sağlığımız için...

Detoks İçin Tüketilmesi Gereken 5 Yeşil …

Kuşkonmaz ve detoks

Bazı besinler vücudunuzun toksinlerden arınmasına diğerlerinden daha fazla yardımcı olur...

Kanseri Önleyecek Beslenme Tavsiyeleri

Sarküteri ürünleri

The American College of Nutrition'ın Time Dergisinde yayınlanan çalışmasında bitkisel besinler...

Baş Ağrısına İyi Gelen 8 Yiyecek

baş ağrısı

Hemen hemen her insan değişik nedenlerle baş ağrısından muzdarip olabilir...

Melanom Belirtileri ve Tehlikeli Benler

Zararlı Benler

Cilt, adeta bir kalkan gibi vücudumuzu dış etkilerden korurken aynı...

Artrit ve Artrit Tedavisinde Kullanılabi…

Artrit

Artrit ağrılı bir eklem rahatsızlığıdır. Artiritin nedeni tam olarak bilinmemekle...

Eklem Ağrıları Tedavisi İçin Beslenme Ta…

Eklem ağrıları

Vücut hareketlerinin gerçekleştirilmesinde eklemlerimiz en az kaslarımız ve kemiklerimiz kadar...

Güneş Kremi Seçerken Nelere Dikkat Etmel…

Güneş kremlerinin bizi güneşin zararlı UV ışınlarına karşı koruduğunu, cildin...

Yüksek Kolesterolü Düşürmek İçin Yapılma…

kolesterol

Kolesterol kan ve hücrelerde bulunan yağ benzeri maddedir. Vücuttaki kolesterolün...