• Published in Blog

The American College of Nutrition'ın Time Dergisinde yayınlanan çalışmasında bitkisel besinler ile beslenmenin kanseri önlemek için en iyi yollardan birisi olduğu belirtilmiştir. Bu çalışmaya göre daha çok sebze ve meyve, daha az alkol, süt ürünleri ve işlenmiş et ürünleri (özellikle şarküteri ürünleri) tüketilerek bir çok kanser türünün önlenebileceği ortaya konmuştur.

Bu çalışmanın sonuçları kansere karşı altı beslenme önerisi olarak sunulmuştur. Biz de bu sonuçları kısaca özetlemeye çalıştık:

Süt Ürünleri:

Süt ürünlerini sınırlı ölçüde tüketmek prostat kanseri riskinizi azaltır.

Bu çalışmada varılan sonuçlar:

  • Her gün 35 gr lor peyniri yemeniz prostat kanseri riskinizi yüzde 32 arttırır.
  • Her gün iki bardak süt içmek ise yüzde 60 arttırır.
  • Kalsiyum tabletleri için de aynı etki saptanmıştır. Günde 400 mg dan fazla kalsiyum tableti almak, kansere yakalanma riskinizi yüzde 51 arttırır.

Alkol:

Alkol tüketimine sınır getirin. Bu öneri bira ve şarap dahil her türlü içkiyi kapsamaktadır.

Bu çalışmada varılan sonuçlar:

  • Haftada bir kadeh içki, ağız, yemek borusu, gırtlak göğüs, kolon ve rektum kanserlerine yakalanma riskini yüzde 24 arttırır,
  • Günde iki ya da üç kadeh içki ise Kolorektal (Colorectal) kansere yalanma riskinizi yüzde 21 arttırır.

Kırmızı et ve işlenmiş et:

Kırmızı et ve işlenmiş et ürünlerini (Şarküteri) tüketmekten kaçınmak kolon ve rektum kanserlerine yakalanma riskinizi düşürür. Bu çalışmada kırmızı et ve işlem görmüş et ürünlerinde bulunan demir, nitrit, heterosiklik aminler (mutajenik/kanserojenik bileşikler) ve amino asitlerin kanser hücrelerinin büyümesine neden olduğu tespit edilmiştir.

Bu çalışmada varılan sonuçlar:

  • Günde yenen her 50 gr işlem görmüş et (bir sosis veya iki dilim salam), kolorektal kansere yakalanma riskini yüzde 21 arttırır
  • Her 120 gr kırmızı et (Küçük bir biftek) ise kolorektal kansere yakalanma riskini yüzde 28 arttırır.

Yüksek Isıda Pişen Ürünler:

Yüksek ısıda pişen Izgara, kızartma veya haşlanmış et tüketimini azaltmak, kolon, rektum, göğüs, prostat, böbrek ve pankras kanserlerine yakalanma riskini azaltır.

Ette bulunan dört tip heterosiklik aminlerin (HCA’s) kolon ve rektum kanserleri ile ilişkisi tespit edilmiştir. Özellikle yüksek ısıda pişirilen etlerdeki  heterosiklik aminleri sindirim esnasında, DNA yapılarını bozabilmektedir.

Çalışmada heterosiklik aminlerin zayıf da olsa göğüs, prostat, böbrek ve pankras kanser türleri ile ilişkisine de rastlanmıştır.

Doğal soya ürünlerini:

Doğal soya ürünlerini (soya fasulyesi, tofu, toz veya tablet şeklinde) tüketmenin gögüs kanseri riskini ve tedavi gören göğüs kanseri hastalarında da ölüm riskini azalttığı görülmüştür.

Hem  Asya da hem de ABD de yaşayan kadınlar için benzer sonuçlar bulunmuştur.

  • Her gün 11,3 gram soya proteini (yaklaşık yarım kase soya fasülyesi) tüketen kadınların günde 1,7 gram tüketenlere göre premenapoz (menapoz öncesi) döneminde  göğüs kanserine yakalanma riskinin yüzde 43 azaldığı görülmüştür.
  • Çin'de yapılan bir çalışma da ise günde 11 gr soya proteini tüketen göğüs kanseri olan kadınlarda ölüm riskinin yüzde 30 a kadar azaldığı tespit edilmiştir. ABD'de de benzer sonuçlar elde edilmiştir. Soya ürünlerindeki yüksek isoflavonlar, göğüs kanseri olan kadınlarda daha az ölüme neden olmaktadır.

Sebze ve meyveler:

Sebze ve meyve ağırlıklı beslenmek tüm kanser türlerine yakalanma riskini düşürür. Özellikle yeşil yapraklı sebzelerin kansere karşı oldukça etkili olduğu, yüksek oranda sebze ve meyve tüketen kadınlarda göğüs kanserine yakalanma  riskinin yüzde 11 düştüğü tespit edilmiştir.

  • Turpgillerden brokoli, karnabahar, lahana gibi sebzeleri yüksek oranda tüketmek, kolorektal, mide ve akciğer kanserine  yakalanma riskini yüzde 18,
  • Karotenoid içeren havuç, bal kabağı sebzeler ise kadınlarda göğüs kanseri riskini yüzde 19 azaltır.
  • Yüksek oranda domates tüketimi mide kanserine yakalanma riskini yüzde 27 oranında azaltır.

Soğan ve sarımsağın da mide kanseri riskini azalttığı tespit edilmiştir.

Bu çalışmada ayrıca yeşil çay, soya fasülyesi, zerdeçal, üzüm ve domates gibi gıdaların sağlıksız gelişen hücreleri yok edici etkileri saptanmıştır. Bu gıdalar kanseri önlemede önemli role sahiptir, beslenmenizde bu gıdalara yer vermeyi, bazı işlenmiş ürünlerden de olabildiğince uzak durmayı unutmayın.

Kaynak: TIME dergisinde yayınlanan  "Six Diet Guidelines for Preventing Cancer" başlıklı yazıdan yararlanılmıştır.

Blog'da Diğer Yazılar

Gıda Alerjisinin Belirtileri Neleridir?

Gıda hassasiyeti

Bazı kişilerin belirli gıdalara karşı hassasiyeti vardır. Hiç beklenmedik bir yiyecek...

Sağlıklı Kemiklere Sahip Olmanın 10 Yolu

kemik sağlığı

Kemik sağlığımız hareket kabiliyetimiz açısından hayati önem taşır. Kemikler kırmızı...

Kansızlık Belirtileri ve Tedavisi

Anemi

Kan hastalıkları içinde en sık görülen hastalık "Anemi", halk arasındaki...

Çayın Faydaları ve Zararları Nelerdir?

türk çayı

Çay, Camellia Sinesis bitkisinin yapraklarından elde edilir. Siyah çay, beyaz...

Kanseri Önleyecek Beslenme Tavsiyeleri

Sarküteri ürünleri

The American College of Nutrition'ın Time Dergisinde yayınlanan çalışmasında bitkisel besinler...

Baş Ağrısına İyi Gelen 8 Yiyecek

baş ağrısı

Hemen hemen her insan değişik nedenlerle baş ağrısından muzdarip olabilir...

Evde Doğal Yöntemlerle Sivilcelerden Kur…

Sivilcelere doğal çözüm

Cilt bakımı konusunda günümüzde az çok herkes bilinçlenmiş durumda, en...

Yüksek Tansiyonu Düşürmenin 10 Doğal Yol…

tansiyon

Çağımızın en tehlikeli hastalıklarından biri olan yüksek tansiyon önlem alınmadığı takdirde...

Kabızlığın Nedenleri Nelerdir?

wc işareti

Kabızlık, halk arasında bilinen adıyla peklik oldukça yaygın olarak görülen...

Soğuk Algınlığı ile Grip Arasındaki Fark…

grip

Soğuk algınlığı ya da diğer adıyla nezle ve grip birbirleri ile...

Yumurtanın Faydaları ve Besin Değeri Tab…

yumurtanın faydaları

Yumurta, sağlığa faydaları ve besin değeri ile "süper gıda" olarak tanımlanan...

Evde Siğil Tedavisi: Siğilden Kurtulmak …

Siğil tedavisi

Siğil, derinin üst tabakasına veya mukozaya yerleşen HPV (Human Papilloma...

Pekmezin Sağlığa Faydaları Nelerdir?

pekmez

Yemek kültürümüzde Tahin-Pekmez ikilisini bilmeyen yoktur. Pekmez, üzüm, hurma, dut...

Kahvenin 10 Faydası

kahvenin faydaları

Dünyanın bir çok ülkesinde insanlar güne kahve içerek başlar. Son...

Cilt Kanseri Nedir, Nedenleri Nelerdir?

cilt kanseri

Cildinizde oluşan normal olmayan değişimler cilt kanserinin en belirgin belirtileridir. Cilt...

Eklem Ağrıları Tedavisi İçin Beslenme Ta…

Eklem ağrıları

Vücut hareketlerinin gerçekleştirilmesinde eklemlerimiz en az kaslarımız ve kemiklerimiz kadar...

Kabızlığa İyi Gelen Yağlar ve Besinler

kabızlık çözümleri

Kabızlık, dönem dönem herkesin başına gelebilecek ve bazı durumlarda hayatı...

Mide Bulantısına İyi Gelen Yiyecekler

Mide bulantısı, nerede ve ne zaman olursa olsun rahatsızlık veren...

Açlık Hissi Neden Olur,Nasıl Engellenir?

çikolata yiyen kadın

Az önce yemek yediniz ve buna rağmen kendinizi tok hissetmiyor...

Öksürük Nasıl Geçer, Öksürüğe Ne iyi Gel…

öksürük

Öksürük sorununuz varsa ve öksürüğe ne iyi gelir merak ediyorsanız...

Hıçkırığın Nedeni Nedir, Nasıl Geçer?

hıçkırık

Hıçkırığın hepimiz için sinir bozucu ve rahatsızlık veren bir durum olduğunu kabul...

Uykuya Geç Dalma Sorununa Çözümler

uyku sorunu

Uyku, şüphesiz en temel ihtiyaçlarımızdan biri, yorgun geçen bir günün...

Hamileler İçin Gerekli 6 Vitamin ve Mine…

hamilelik ve vitaminler

Hamilelikte dengeli ve sağlıklı bir diyet uygulanması gerekmektedir. Amerikan Obstetrik...

Alzheimer Belirtileri ve Tedavisi

alzheimer tedavisi

Alzheimer, hayatı olumsuz etkileyen, çağımızın en önemli hastalıklarından biridir. Alzheimer...

Kirazın Sağlığa Faydaları Nelerdir?

kiraz

Yaz aylarının lezzetli ve hoş meyvesi olan kiraz "süper meyve...

Kıvırcık Salatanın Sağlığımız için Fayda…

Kıvırcık salata

Yemeklerimizin yanına eşlik eden kıvırcık yeşil salata, sağlığımız açısından en...

Artrit ve Artrit Tedavisinde Kullanılabi…

Artrit

Artrit ağrılı bir eklem rahatsızlığıdır. Artiritin nedeni tam olarak bilinmemekle...

Bal ve Tarçın Karışımı Nasıl Yapılır, Fa…

bal ve tarçın

Bal, çok eski zamanlardan beri bir çok kültürde "doğal ilaç...

Sağlıklı ve Pratik Detoks Tarifleri ve Ö…

detoks tarifleri

Detoks, toksinleri vücudumuzdan arındırma işlemidir. Detoks yapmak için çok katı kurallar ve diyetler...

Şifalı Bitki Zencefilin Faydaları Nelerd…

zencefil

Anavatanı Güney Asya olan zencefil ya da latince adıyla zingiber...

Hamilelikte Mide Bulantısına Ne İyi Geli…

hamilelik

Mide bulantısı, çoğunlukla hamileliğin belirtileri arasında bulunmaktadır, ancak kuşkusuz her...

Ağız İçi Yaraları Aft Neden Çıkar?

ağız yaraları

Ağız içi yaraları ya da diğer adıyla aftlar çeşitli sebeplerle ortaya...

Diş Macunu Seçerken Dikkat Edilmesi Gere…

diş macunu seçimi

Ağız hijyenin sağlanmasında diş macunun tek başına yeterli olduğu düşünülür...

Hamilelikte Tüketilmesi Gereken Gıdalar

Hamilelik dönemi beslenme

Hamilelik, bir kadının en özel dönemlerinden birisidir, hele ki ilk...

Diş Eti Hastalıklarına Karşı Tedavi Yönt…

Diş eti sağlığı

Ağız sağlığı için sağlıklı dişler kadar sağlıklı diş etleri de önemlidir...

Diş Ağrısına Ne İyi Gelir?

diş ağrısı

Diş çürümesi, diş minesinin aşınması ve diş eti iltihaplanması, diş...

Keten Tohumu Faydaları ve Kullanımı

keten tohumu

Keten tohumu oldukça eski tarihlerden beri bilinen bir kültür bitkisidir. Linum...

Doğal Yollarla İştah Kapatma Yöntemleri

iştahlı çocuk

Çok yemek yemekten, sürekli açlık hissi yaşamaktan ve bu nedenle...

Kabak Çekirdeğinin Faydaları ve Besin De…

kabak çekirdeği

Kabak çekirdeği, Dünya Sağlık Örgütü'nün mutlaka tüketilmesi gereken gıdalar arasında saydığı...

Alerjik Rinit Nedir, Nasıl Tedavi Edilir…

Alerjik rinit

Halk arasında saman nezlesi olarak bilinen mevsimsel alerjik rinit, özellikle...

Kışın Tüketilebilecek 5 Faydalı Kış Meyv…

Kış meyveleri

Günümüzde her mevsim her meyveye ulaşmak mümkün olmasına rağmen, gıdaların...

Biotin (B7 Vitamini) Hangi Besinlerde Bu…

biotin içeren gıdalar

Biotin içeren besinleri tüketmek saç ve tırnak sağlığımız için oldukça önem taşımaktadır...

Kilo Vermeyi Kolaylaştıran Vitamin, Mine…

vitamin takviyeleri

Diyet yaparken doğru gıdaların seçimi yediklerinize dikkat etmek, porsiyonları küçültmek ve...

Dikkat Eksikliği ve Hiperaktivite Bozukl…

hiperaktivite ve dikkat eksikliği

Dikkat eksikliği ve Hiperaktivite bozukluğu (DEHB), okul öncesi veya okul...

Detoks İçin Tüketilmesi Gereken 5 Yeşil …

Kuşkonmaz ve detoks

Bazı besinler vücudunuzun toksinlerden arınmasına diğerlerinden daha fazla yardımcı olur...