• Published in Blog

The American College of Nutrition'ın Time Dergisinde yayınlanan çalışmasında bitkisel besinler ile beslenmenin kanseri önlemek için en iyi yollardan birisi olduğu belirtilmiştir. Bu çalışmaya göre daha çok sebze ve meyve, daha az alkol, süt ürünleri ve işlenmiş et ürünleri (özellikle şarküteri ürünleri) tüketilerek bir çok kanser türünün önlenebileceği ortaya konmuştur.

Bu çalışmanın sonuçları kansere karşı altı beslenme önerisi olarak sunulmuştur. Biz de bu sonuçları kısaca özetlemeye çalıştık:

Süt Ürünleri:

Süt ürünlerini sınırlı ölçüde tüketmek prostat kanseri riskinizi azaltır.

Bu çalışmada varılan sonuçlar:

  • Her gün 35 gr lor peyniri yemeniz prostat kanseri riskinizi yüzde 32 arttırır.
  • Her gün iki bardak süt içmek ise yüzde 60 arttırır.
  • Kalsiyum tabletleri için de aynı etki saptanmıştır. Günde 400 mg dan fazla kalsiyum tableti almak, kansere yakalanma riskinizi yüzde 51 arttırır.

Alkol:

Alkol tüketimine sınır getirin. Bu öneri bira ve şarap dahil her türlü içkiyi kapsamaktadır.

Bu çalışmada varılan sonuçlar:

  • Haftada bir kadeh içki, ağız, yemek borusu, gırtlak göğüs, kolon ve rektum kanserlerine yakalanma riskini yüzde 24 arttırır,
  • Günde iki ya da üç kadeh içki ise Kolorektal (Colorectal) kansere yalanma riskinizi yüzde 21 arttırır.

Kırmızı et ve işlenmiş et:

Kırmızı et ve işlenmiş et ürünlerini (Şarküteri) tüketmekten kaçınmak kolon ve rektum kanserlerine yakalanma riskinizi düşürür. Bu çalışmada kırmızı et ve işlem görmüş et ürünlerinde bulunan demir, nitrit, heterosiklik aminler (mutajenik/kanserojenik bileşikler) ve amino asitlerin kanser hücrelerinin büyümesine neden olduğu tespit edilmiştir.

Bu çalışmada varılan sonuçlar:

  • Günde yenen her 50 gr işlem görmüş et (bir sosis veya iki dilim salam), kolorektal kansere yakalanma riskini yüzde 21 arttırır
  • Her 120 gr kırmızı et (Küçük bir biftek) ise kolorektal kansere yakalanma riskini yüzde 28 arttırır.

Yüksek Isıda Pişen Ürünler:

Yüksek ısıda pişen Izgara, kızartma veya haşlanmış et tüketimini azaltmak, kolon, rektum, göğüs, prostat, böbrek ve pankras kanserlerine yakalanma riskini azaltır.

Ette bulunan dört tip heterosiklik aminlerin (HCA’s) kolon ve rektum kanserleri ile ilişkisi tespit edilmiştir. Özellikle yüksek ısıda pişirilen etlerdeki  heterosiklik aminleri sindirim esnasında, DNA yapılarını bozabilmektedir.

Çalışmada heterosiklik aminlerin zayıf da olsa göğüs, prostat, böbrek ve pankras kanser türleri ile ilişkisine de rastlanmıştır.

Doğal soya ürünlerini:

Doğal soya ürünlerini (soya fasulyesi, tofu, toz veya tablet şeklinde) tüketmenin gögüs kanseri riskini ve tedavi gören göğüs kanseri hastalarında da ölüm riskini azalttığı görülmüştür.

Hem  Asya da hem de ABD de yaşayan kadınlar için benzer sonuçlar bulunmuştur.

  • Her gün 11,3 gram soya proteini (yaklaşık yarım kase soya fasülyesi) tüketen kadınların günde 1,7 gram tüketenlere göre premenapoz (menapoz öncesi) döneminde  göğüs kanserine yakalanma riskinin yüzde 43 azaldığı görülmüştür.
  • Çin'de yapılan bir çalışma da ise günde 11 gr soya proteini tüketen göğüs kanseri olan kadınlarda ölüm riskinin yüzde 30 a kadar azaldığı tespit edilmiştir. ABD'de de benzer sonuçlar elde edilmiştir. Soya ürünlerindeki yüksek isoflavonlar, göğüs kanseri olan kadınlarda daha az ölüme neden olmaktadır.

Sebze ve meyveler:

Sebze ve meyve ağırlıklı beslenmek tüm kanser türlerine yakalanma riskini düşürür. Özellikle yeşil yapraklı sebzelerin kansere karşı oldukça etkili olduğu, yüksek oranda sebze ve meyve tüketen kadınlarda göğüs kanserine yakalanma  riskinin yüzde 11 düştüğü tespit edilmiştir.

  • Turpgillerden brokoli, karnabahar, lahana gibi sebzeleri yüksek oranda tüketmek, kolorektal, mide ve akciğer kanserine  yakalanma riskini yüzde 18,
  • Karotenoid içeren havuç, bal kabağı sebzeler ise kadınlarda göğüs kanseri riskini yüzde 19 azaltır.
  • Yüksek oranda domates tüketimi mide kanserine yakalanma riskini yüzde 27 oranında azaltır.

Soğan ve sarımsağın da mide kanseri riskini azalttığı tespit edilmiştir.

Bu çalışmada ayrıca yeşil çay, soya fasülyesi, zerdeçal, üzüm ve domates gibi gıdaların sağlıksız gelişen hücreleri yok edici etkileri saptanmıştır. Bu gıdalar kanseri önlemede önemli role sahiptir, beslenmenizde bu gıdalara yer vermeyi, bazı işlenmiş ürünlerden de olabildiğince uzak durmayı unutmayın.

Kaynak: TIME dergisinde yayınlanan  "Six Diet Guidelines for Preventing Cancer" başlıklı yazıdan yararlanılmıştır.

Blog'da Diğer Yazılar

Sağlıklı Kemiklere Sahip Olmanın 10 Yolu

kemik sağlığı

Kemik sağlığımız hareket kabiliyetimiz açısından hayati önem taşır. Kemikler kırmızı...

Kirazın Sağlığa Faydaları Nelerdir?

kiraz

Yaz aylarının lezzetli ve hoş meyvesi olan kiraz "süper meyve...

Soğuk Algınlığı ile Grip Arasındaki Fark…

grip

Soğuk algınlığı ya da diğer adıyla nezle ve grip birbirleri ile...

Portakalın Faydaları Nelerdir?

portakal

Kış aylarının vazgeçilmez meyvesi portakal, güzel lezzetinin yanı sıra sağlığımız...

Brokolinin Sağlığımız için Faydaları

brokoli

Bu yazımızda brokolinin faydalarını sizinle paylaşacağız. Adeta bir minyatür ağacı andıran...

Ginkgo Biloba Nedir, Faydaları Nelerdir?

ginkgo biloba

Ginkgo biloba tarihi oldukça eskilere dayanan bir ağaç türüdür. "Mabet...

Sağlıklı ve Pratik Detoks Tarifleri ve Ö…

detoks tarifleri

Detoks, toksinleri vücudumuzdan arındırma işlemidir. Detoks yapmak için çok katı kurallar ve diyetler...

Hamileler İçin Gerekli 6 Vitamin ve Mine…

hamilelik ve vitaminler

Hamilelikte dengeli ve sağlıklı bir diyet uygulanması gerekmektedir. Amerikan Obstetrik...

Lif İçeren Besinler Nelerdir?

Lif içeren besinler

Lif içeren besinler, doğru miktarda su alımı ile birlikte, sindirim...

Keten Tohumu Faydaları ve Kullanımı

keten tohumu

Keten tohumu oldukça eski tarihlerden beri bilinen bir kültür bitkisidir. Linum...

Ağız Kokusunu Gidermek İçin Kullanılabil…

ağız kokusu

Ağız kokusu oldukça yaygın bir sorundur. Bazı sağlık sorunları, aşırı...

İnflamasyon Nedir, İnflamasyona Hangi Gı…

inflamasyon

İnflamasyon (enflamasyon), yangı ve iltihaplanma, canlı dokunun her türlü etkene...

Çayın Faydaları ve Zararları Nelerdir?

türk çayı

Çay, Camellia Sinesis bitkisinin yapraklarından elde edilir. Siyah çay, beyaz...

İshale Ne iyi Gelir?: Doğal Besinler ile…

ishal nasıl geçer?

Sık rastlanan bir rahatsızlık olan ishal hayatı olumsuz etkiler ve oldukça rahatsızlık...

Göz Altı Şişlikleri için En Pratik ve Et…

göz altı şişlikleri

Sabah uyanıp aynaya baktığınızda fark ettiğiniz ilk şey gözlerinizdeki şişkinlikler mi?...

Kabak Çekirdeğinin Faydaları ve Besin De…

kabak çekirdeği

Kabak çekirdeği, Dünya Sağlık Örgütü'nün mutlaka tüketilmesi gereken gıdalar arasında saydığı...

Evde Doğal Yöntemlerle Sivilcelerden Kur…

Sivilcelere doğal çözüm

Cilt bakımı konusunda günümüzde az çok herkes bilinçlenmiş durumda, en...

Kışın Tüketilebilecek 5 Faydalı Kış Meyv…

Kış meyveleri

Günümüzde her mevsim her meyveye ulaşmak mümkün olmasına rağmen, gıdaların...

Sivrisinekler Neye Gelir?: Sivrisinekler…

Sivrisinek

Zamanımızın çoğunu dışarıda geçirdiğimiz yaz akşamlarında sivrisineklerin başımıza bela olduğu...

Stresten Kurtulmanın Yolları Nelerdir?

Stresten kurtulmak

Stres, sadece hayattan zevk alışımızı ve mutluluğumuzu olumsuz yönde etkilemekle...

Öksürüğe İyi Gelen, Evde Hazırlanabilece…

öksürük tedavisi

Öksürük,üst solunum yollarının tahriş olması ve iltihaplanması sonucu oluşabileceği gibi alt...

Alerjik Rinit Nedir, Nasıl Tedavi Edilir…

Alerjik rinit

Halk arasında saman nezlesi olarak bilinen mevsimsel alerjik rinit, özellikle...

Kilo Aldırmayan, Sağlıklı Kurabiye Nasıl…

sağlıklı kurabiye tarifi

Bugün sizlere kurabiyelerinizi daha sağlıklı hale getirmenin yollarını paylaşacağız! Tatlılara karşı koymak...

Karpuzun Faydaları ve Zararları Nelerdir…

dilimlenmiş karpuz

Karpuz yaz mevsiminin vazgeçilmez meyvelerinden biridir. Sıcak yaz günlerinde hem...

Bal ve Tarçın Karışımı Nasıl Yapılır, Fa…

bal ve tarçın

Bal, çok eski zamanlardan beri bir çok kültürde "doğal ilaç...

Artrit ve Artrit Tedavisinde Kullanılabi…

Artrit

Artrit ağrılı bir eklem rahatsızlığıdır. Artiritin nedeni tam olarak bilinmemekle...

Diş Sağlığı için Hangi Gıdaları Tüketmel…

sağlıklı dişler

Diş sağlığı için düzenli olarak diş doktorunuzu ziyaret etmek, dişlerinizi fırçalamak ve...

Mide Yanmasının Nedenleri Nelerdir, Mide…

mide yanması

Mide yanması oldukça sık görülen ve hayat kalitesini düşüren rahatsızlıkların başında...

Diş Ağrısına Ne İyi Gelir?

diş ağrısı

Diş çürümesi, diş minesinin aşınması ve diş eti iltihaplanması, diş...

Doğal Yollarla İştah Kapatma Yöntemleri

iştahlı çocuk

Çok yemek yemekten, sürekli açlık hissi yaşamaktan ve bu nedenle...

Gür ve Sağlıklı Saçlar için Beslenme Öne…

Sağlıklı saçlar

Gür ve sağlıklı saçlar, tıpkı vücudumuzun tüm noktalarında olduğu gibi...

Kansızlık Belirtileri ve Tedavisi

Anemi

Kan hastalıkları içinde en sık görülen hastalık "Anemi", halk arasındaki...

Karaciğer Sağlığı İçin Yapılması Gereken…

Karaciğer sağlığı için beslenme

Karaciğer gıdaların sindiriminde önemli rol oynayan bir organdır. Sağlığımız için...

Panik Atak Belirtileri Nelerdir, Panik A…

panik atak

Panik atak, günümüzde çok sık rastlanan bir rahatsızlıktır, bize nerede ve...

Mide Bulantısına İyi Gelen Yiyecekler

Mide bulantısı, nerede ve ne zaman olursa olsun rahatsızlık veren...

Diş Macunu Seçerken Dikkat Edilmesi Gere…

diş macunu seçimi

Ağız hijyenin sağlanmasında diş macunun tek başına yeterli olduğu düşünülür...

Gece Kramplarının Nedenleri ve Çözümleri

gece krampları

Uyku kalitesini etkileyen gece krampları, adından da anlaşılacağı üzere gece...

Baş Ağrısına İyi Gelen 8 Yiyecek

baş ağrısı

Hemen hemen her insan değişik nedenlerle baş ağrısından muzdarip olabilir...

Limonun Faydaları Nelerdir?

limonun faydaları

Turunçgiller familyasına ait olan limonu evimizde sıklıkla kullanırız, limonun soğuk...

Yulafın Sağlığımız İçin Faydaları Nelerd…

yulaf ezmesi

Yulaf, vitamin ve mineraller açısından çok zengin bir gıdadır ve içerdiği...

Düşük Glisemik İndeks Değerine Sahip 10 …

yeşil yapraklı sebzeler

Glisemik indeks, diyabet hastaları için geliştirilmiş bir ölçüm aracı olsa...

Dudakta Uçuk ve Uçuk Tedavisi

Dudak uçukları

Dudak uçukları sinir hücrelerine yerleşen Herpes Simpleks (HSV) virüsü nedeniyle...

Kıvırcık Salatanın Sağlığımız için Fayda…

Kıvırcık salata

Yemeklerimizin yanına eşlik eden kıvırcık yeşil salata, sağlığımız açısından en...

Çocuk Gelişimi için Faydalı Vitamin ve M…

çocuk gelişimi

Çocuk gelişimi için her yiyecek grubundan faydalanılması ve çocuğun dengeli beslenmesi sağlanmalıdır...

Hamilelikte Tüketilmesi Gereken Gıdalar

Hamilelik dönemi beslenme

Hamilelik, bir kadının en özel dönemlerinden birisidir, hele ki ilk...