• Published in Blog

Açlık, mide, bağırsaklar, beyin, pankreas ve kanda ortaya çıkan bir çok karmaşık etkileşimlerin sonucunda oluşur. Kendinizi aç hissettiğiniz zaman doğru gıdaları seçmeniz önemlidir. Açlık halindeyken seçilecek gıdalar sağlıklı bir yaşam için herkesi ve özellikle de diyet yapanları, kilo vermeye çalışanları yakından ilgilendirmektedir.

TIME dergisinde yayınlanan bir yazıda, çabuk acıkmanıza neden olan 11 gıda sıralanmıştır, bu makaleyi sizler için özetliyoruz:

1. Beyaz ekmek: Beyaz ekmek, kepeklerinden arındırılmış buğdaydan hazırlanır ve lif oranı çok düşüktür. Beyaz ekmek, kandaki insülin seviyesinde ani sıçramalara neden olur ve çabuk açıktıran besinler arasındadır.

Beslenme alışkanlıkları ve kilo üzerine yapılan araştırmalar beş yıllık bir periyotta, günde iki veya ikiden fazla beyaz ekmek tüketenlerin, tüketmeyenlere göre kilo ve obezite sorunu yaşama ihtimallerinin daha yüksek olduğu tespit edilmiştir.

2. Meyve suyu: Meyveler sağlıklı besinlerdir, fakat meyve suları özellikle lif içermedikleri için fayda oranları daha düşüktür. Ek olarak meyve suları şeker içerir, bir bardak meyve suyu kan şekerinizi önce ani olarak yükseltir daha sonra yine ani bir şekilde düşürür. Bu da çabuk acıkmanıza neden olur. Meyve suyunun besin değerini artırmak için içine bir kaşık protein tozu ekleyerek tüketebilirsiniz.

3. Tuzlu atıştırmalıklar (Snacks): Cips, kuru pasta gibi tuzlu atıştırmalıklar da insülin seviyenizi önce hızla yükseltip sonra aynı hızla düşüren gıdalar arasındadır. Bu gıdalar, hızlı sindirilen basit karbonhidratlardır. Ayrıca bu tür tuzlu gıdalardan sonra tatlı gıdaları yeme arzusu oluşur.

4. Fast Food: Fast food gıdaların içeriğinde yer alan transyağlar beynin dopamin ve seratonin gibi iştah kontrolünü sağlayan hormonları üretme yeteneğini azaltır. Ayrıca tatlı Fast food gıdaların çoğu da yüksek oranda fruktoz (Mısır şurubu) içerir ve glisemik indeksi yüksek besinler arasındadır, bu nedenle insülin seviyenizde ani sıçramalara neden olarak çabuk acıkmanıza neden olurlar.

5. Alkol: Alkol sadece sağlığınızı bozmakla kalmaz aynı zamanda acıkmanıza da neden olur. Üç kadeh içki, leptin hormonun seviyesini %30 oranında azaltabilir. Leptin tokluk hissi veren hormondur. Alkol, aynı zamanda vücudun karbonhidrat depolarını (Glikojen) azaltır ve karbonhidratlı gıdalara özlemi artırır.

6. Beyaz Makarna: Kepekli olmayan beyaz makarna da beyaz ekmek gibi açlık hissine neden olabilir. Özellikle restoranlarda servis edilen fazla miktara dikkat edilmelidir, çünkü beyaz makarna da basit Karbonhidrat  sınıfındadır, ve pankreasın aşırı çalışmasına neden olabilir. Ayrıca üstüne koyduğunuz sosta önemli. Eğer hazır sosları kullanıyorsanız bu sosların da şeker içerdiğini ve doğru seçenek olmadığını bilmelisiniz.

7. MSG (Monosodyum Glutamat) içeren gıdalar: MSG, gıdalara lezzet katmak için kullanılan bir katkı malzemesidir. Çin tuzu olarak da bilinmektedir. MSG, hazır konserveler, işlenmiş et ürünleri, hazır çorbalar, bira , dondurma dahil bir çok gıdada kullanılmaktadır. Obezite üzerine yapılan bir çalışmada MSG tüketen insanların tüketmeyenlere göre üç kat daha fazla obezite ve aşırı kilo alma eğiliminde olduğu tespit edilmiştir. MSG, leptin hormonunun salgılanmasını olumsuz etkilemektedir.

8. Sushi: Sushi denince akla çiğ balık gelse de aslında tükettiğiniz şey bol miktarda pirinçtir ve pirincin karbonhidrat değeri oldukça yüksektir. Sushi, çabuk sindirildiğinden midenizin hızlı boşalmasına neden olur ve çabuk acıktırır.

9. Yapay tatlandırıcılar ve bunları içeren gıdalar: Aspartam, sakoroz, sakarin vb. tatlandırıcıları uzun süre kullanmak beyindeki açlık kontrol merkezini olumsuz etkileyerek sizi daha fazla tatlı tüketmeye itebilir. Ayrıca bu yapay tatlandırıcıların, tıpkı  şeker gibi, insülin seviyesinde ani oynamalara neden olabileceği de unutulmamalıdır.

10. Tatlandırılmış kahvaltılık gevrekler: Çocuklar için hazırlanmış kahvaltılık gevrekler bol şeker, beyaz buğday ve tuzdan ibarettir. Bu gıdaları tüketmek kan şekerinizde ani dalgalanmalara yol açabilirler.

Gece boyunca vücudunuz bol miktarda kortisol salgılar. Bu nedenle sabah saatlerinde kortisol seviyeniz yüksektir. Kortisol seviyenizin yüksek olduğu sabah saatlerinde karbonhidrat tüketmek, metabolizmanız için iki kat zararlı olabilir. Yüksek kortisol seviyesi daha düşük şekeri metabolize etme kabiliyeti demektir. Yanlış kahvaltılık gevrek seçimi ile buna katkıda  bulunup  gününün ilerleyen saatlerinde kendinizi yorgun ve aç hissedebilirsiniz. Tahıl gevrekleri şüphesiz kahvaltı için doğru bir seçimdir ama tam tahıldan yapılmış, fiber oranı yüksek olanları tercih etmek gerekir. Ürün ambalajındaki etiket bilgilerini kontrol edin, fiber oranı en az 5 gr, şeker oranı ise 5 gr'dan az olan ürünleri tercih etmelisiniz.

11. Pizza: Çok severek yediğiniz pizza, beyaz un, hidrojene yağlar, işlenmiş peynir, koruyucu içeren gıdalar içerir. Bu kombinasyon kan şekerini yükseltir, beyindeki tokluk hormonlarının salgılanmasını bozar. Eğer pizzayı çok seviyor ve yemek istiyorsanız, evinizde tam buğday unu, bol sebze ve bir parça da peynir kullanarak hazırlayabilirsiniz.

Çabuk acıktıran yiyecekler tüketilirken dikkatli olmak kilo kontrolünüz ve sağlığınız açısından fayda sağlayacaktır.

Tagged under: Sağlıklı Beslenme

Blog'da Diğer Yazılar

Uykuya Geç Dalma Sorununa Çözümler

uyku sorunu

Uyku, şüphesiz en temel ihtiyaçlarımızdan biri, yorgun geçen bir günün...

Kirazın Sağlığa Faydaları Nelerdir?

kiraz

Yaz aylarının lezzetli ve hoş meyvesi olan kiraz "süper meyve...

Kahvenin 10 Faydası

kahvenin faydaları

Dünyanın bir çok ülkesinde insanlar güne kahve içerek başlar. Son...

Diş Sağlığı için Hangi Gıdaları Tüketmel…

sağlıklı dişler

Diş sağlığı için düzenli olarak diş doktorunuzu ziyaret etmek, dişlerinizi fırçalamak ve...

Yaşlanmaya ve Güneş Yanıklarına Karşı Tü…

yaşlanma karşıtı gıdalar

Yediğiniz gıdaların sizi güneşin zararlı etkilerine karşı koruyabileceğini ve yaşlanmayı...

Soğuk Algınlığı ile Grip Arasındaki Fark…

grip

Soğuk algınlığı ya da diğer adıyla nezle ve grip birbirleri ile...

Sindirim Sistemi Sorunlarına İyi Gelen B…

Sindirim sistemine iyi gelen bitkiler

Günlük beslenmeniz içinde şifalı otlara ve bitkilere yer vermeniz hem...

Kabızlığın Nedenleri Nelerdir?

wc işareti

Kabızlık, halk arasında bilinen adıyla peklik oldukça yaygın olarak görülen...

Migrene İyi Gelen Besinler ve Aktivitele…

migren tedavisi

Migren, nerede ve ne zaman olacağı bilinmeyen ve kişinin günlük...

Glisemik İndeks Değeri Yüksek Gıdalar ve…

glisemik indeks değeri yüksek gıdalar

Glisemik indeks (GI), karbonhidrat içeren gıdaların, kandaki glikoz düzeyine etkilerini...

Kışın Tüketilebilecek 5 Faydalı Kış Meyv…

Kış meyveleri

Günümüzde her mevsim her meyveye ulaşmak mümkün olmasına rağmen, gıdaların...

Ağız İçi Yaraları Aft Neden Çıkar?

ağız yaraları

Ağız içi yaraları ya da diğer adıyla aftlar çeşitli sebeplerle ortaya...

Prostata İyi Gelen Yiyecekler Nelerdir?

prostat

Prostat terimi "protector" (koruyucu) kelimesinden gelmektedir. Üriner sistemin son kısmına yakın...

Evde Siğil Tedavisi: Siğilden Kurtulmak …

Siğil tedavisi

Siğil, derinin üst tabakasına veya mukozaya yerleşen HPV (Human Papilloma...

Evde Doğal Yöntemlerle Sivilcelerden Kur…

Sivilcelere doğal çözüm

Cilt bakımı konusunda günümüzde az çok herkes bilinçlenmiş durumda, en...

Dikkat Eksikliği ve Hiperaktivite Bozukl…

hiperaktivite ve dikkat eksikliği

Dikkat eksikliği ve Hiperaktivite bozukluğu (DEHB), okul öncesi veya okul...

Karpuzun Faydaları ve Zararları Nelerdir…

dilimlenmiş karpuz

Karpuz yaz mevsiminin vazgeçilmez meyvelerinden biridir. Sıcak yaz günlerinde hem...

Yüksek Kolesterolü Düşürmek İçin Yapılma…

kolesterol

Kolesterol kan ve hücrelerde bulunan yağ benzeri maddedir. Vücuttaki kolesterolün...

Diş Beyazlatan Doğal Ürünler

diş beyazlatma

Hepimiz sık sık kahve, çay, sigara tüketmenin dişlerimizde lekelere neden...

Kilo Vermeyi Kolaylaştıran Vitamin, Mine…

vitamin takviyeleri

Diyet yaparken doğru gıdaların seçimi yediklerinize dikkat etmek, porsiyonları küçültmek ve...

Mide Yanmasının Nedenleri Nelerdir, Mide…

mide yanması

Mide yanması oldukça sık görülen ve hayat kalitesini düşüren rahatsızlıkların başında...

pH Dengesi Nedir, Neden Önemlidir?

ph dengesi

Ph kelimesi, bir çözeltinin asitlik veya bazlık derecesini tarif eden...

İshale Ne iyi Gelir?: Doğal Besinler ile…

ishal nasıl geçer?

Sık rastlanan bir rahatsızlık olan ishal hayatı olumsuz etkiler ve oldukça rahatsızlık...

Kilo Verdiren Meyveler Nelerdir?

kilo ve meyveler

Meyvelerin kilo vermenize yardımcı olabileceğini biliyor muydunuz? Lif oranı yüksek ve...

Diş Macunu Seçerken Dikkat Edilmesi Gere…

diş macunu seçimi

Ağız hijyenin sağlanmasında diş macunun tek başına yeterli olduğu düşünülür...

Dudakta Uçuk ve Uçuk Tedavisi

Dudak uçukları

Dudak uçukları sinir hücrelerine yerleşen Herpes Simpleks (HSV) virüsü nedeniyle...

Ağız Kokusunu Gidermek İçin Kullanılabil…

ağız kokusu

Ağız kokusu oldukça yaygın bir sorundur. Bazı sağlık sorunları, aşırı...

Hamileler İçin Gerekli 6 Vitamin ve Mine…

hamilelik ve vitaminler

Hamilelikte dengeli ve sağlıklı bir diyet uygulanması gerekmektedir. Amerikan Obstetrik...

Detoks İçin Tüketilmesi Gereken 5 Yeşil …

Kuşkonmaz ve detoks

Bazı besinler vücudunuzun toksinlerden arınmasına diğerlerinden daha fazla yardımcı olur...

Gıda Alerjisinin Belirtileri Neleridir?

Gıda hassasiyeti

Bazı kişilerin belirli gıdalara karşı hassasiyeti vardır. Hiç beklenmedik bir yiyecek...

Gür ve Sağlıklı Saçlar için Beslenme Öne…

Sağlıklı saçlar

Gür ve sağlıklı saçlar, tıpkı vücudumuzun tüm noktalarında olduğu gibi...

Kıvırcık Salatanın Sağlığımız için Fayda…

Kıvırcık salata

Yemeklerimizin yanına eşlik eden kıvırcık yeşil salata, sağlığımız açısından en...

İnflamasyon Nedir, İnflamasyona Hangi Gı…

inflamasyon

İnflamasyon (enflamasyon), yangı ve iltihaplanma, canlı dokunun her türlü etkene...

Burun Tıkanıklığını Açmak İçin Uygulanab…

Burun spreyi

Burun tıkanıklığı, burun deliklerinin içini kaplayan zarların iltihaplanması ile mukus birikmesi...

Kansızlık Belirtileri ve Tedavisi

Anemi

Kan hastalıkları içinde en sık görülen hastalık "Anemi", halk arasındaki...

Diş Eti Çekilmesi Nedenleri ve Tedavisi

diş eti çekilmesi tedavisi

Diş eti çekilmesi, dişleri çevreleyen dokunun çeşitli nedenlerle diş minesi seviyesinin altına...

Panik Atak Belirtileri Nelerdir, Panik A…

panik atak

Panik atak, günümüzde çok sık rastlanan bir rahatsızlıktır, bize nerede ve...

Reflü Nedir, Reflü Belirtileri Nelerdir?

reflü nedir?

Reflü, özellikle son yıllarda yaygınlaşmış olup günümüzde pek çok kişinin...

Düşük Glisemik İndeks Değerine Sahip 10 …

yeşil yapraklı sebzeler

Glisemik indeks, diyabet hastaları için geliştirilmiş bir ölçüm aracı olsa...

Kabızlığa İyi Gelen Yağlar ve Besinler

kabızlık çözümleri

Kabızlık, dönem dönem herkesin başına gelebilecek ve bazı durumlarda hayatı...

Öksürüğe İyi Gelen, Evde Hazırlanabilece…

öksürük tedavisi

Öksürük,üst solunum yollarının tahriş olması ve iltihaplanması sonucu oluşabileceği gibi alt...

Yüksek Tansiyonu Düşürmenin 10 Doğal Yol…

tansiyon

Çağımızın en tehlikeli hastalıklarından biri olan yüksek tansiyon önlem alınmadığı takdirde...

Topuk Dikeni ve Tedavisi

topuk dikeni

Adım atarken ayak topuğunuzun üzerinde şiddetli bir ağrı hissediyorsanız sorununuz "topuk...

Sivrisinekler Neye Gelir?: Sivrisinekler…

Sivrisinek

Zamanımızın çoğunu dışarıda geçirdiğimiz yaz akşamlarında sivrisineklerin başımıza bela olduğu...

Cilt Kanseri Nedir, Nedenleri Nelerdir?

cilt kanseri

Cildinizde oluşan normal olmayan değişimler cilt kanserinin en belirgin belirtileridir. Cilt...