• Published in Blog

Açlık, mide, bağırsaklar, beyin, pankreas ve kanda ortaya çıkan bir çok karmaşık etkileşimlerin sonucunda oluşur. Kendinizi aç hissettiğiniz zaman doğru gıdaları seçmeniz önemlidir. Açlık halindeyken seçilecek gıdalar sağlıklı bir yaşam için herkesi ve özellikle de diyet yapanları, kilo vermeye çalışanları yakından ilgilendirmektedir.

TIME dergisinde yayınlanan bir yazıda, çabuk acıkmanıza neden olan 11 gıda sıralanmıştır, bu makaleyi sizler için özetliyoruz:

1. Beyaz ekmek: Beyaz ekmek, kepeklerinden arındırılmış buğdaydan hazırlanır ve lif oranı çok düşüktür. Beyaz ekmek, kandaki insülin seviyesinde ani sıçramalara neden olur ve çabuk açıktıran besinler arasındadır.

Beslenme alışkanlıkları ve kilo üzerine yapılan araştırmalar beş yıllık bir periyotta, günde iki veya ikiden fazla beyaz ekmek tüketenlerin, tüketmeyenlere göre kilo ve obezite sorunu yaşama ihtimallerinin daha yüksek olduğu tespit edilmiştir.

2. Meyve suyu: Meyveler sağlıklı besinlerdir, fakat meyve suları özellikle lif içermedikleri için fayda oranları daha düşüktür. Ek olarak meyve suları şeker içerir, bir bardak meyve suyu kan şekerinizi önce ani olarak yükseltir daha sonra yine ani bir şekilde düşürür. Bu da çabuk acıkmanıza neden olur. Meyve suyunun besin değerini artırmak için içine bir kaşık protein tozu ekleyerek tüketebilirsiniz.

3. Tuzlu atıştırmalıklar (Snacks): Cips, kuru pasta gibi tuzlu atıştırmalıklar da insülin seviyenizi önce hızla yükseltip sonra aynı hızla düşüren gıdalar arasındadır. Bu gıdalar, hızlı sindirilen basit karbonhidratlardır. Ayrıca bu tür tuzlu gıdalardan sonra tatlı gıdaları yeme arzusu oluşur.

4. Fast Food: Fast food gıdaların içeriğinde yer alan transyağlar beynin dopamin ve seratonin gibi iştah kontrolünü sağlayan hormonları üretme yeteneğini azaltır. Ayrıca tatlı Fast food gıdaların çoğu da yüksek oranda fruktoz (Mısır şurubu) içerir ve glisemik indeksi yüksek besinler arasındadır, bu nedenle insülin seviyenizde ani sıçramalara neden olarak çabuk acıkmanıza neden olurlar.

5. Alkol: Alkol sadece sağlığınızı bozmakla kalmaz aynı zamanda acıkmanıza da neden olur. Üç kadeh içki, leptin hormonun seviyesini %30 oranında azaltabilir. Leptin tokluk hissi veren hormondur. Alkol, aynı zamanda vücudun karbonhidrat depolarını (Glikojen) azaltır ve karbonhidratlı gıdalara özlemi artırır.

6. Beyaz Makarna: Kepekli olmayan beyaz makarna da beyaz ekmek gibi açlık hissine neden olabilir. Özellikle restoranlarda servis edilen fazla miktara dikkat edilmelidir, çünkü beyaz makarna da basit Karbonhidrat  sınıfındadır, ve pankreasın aşırı çalışmasına neden olabilir. Ayrıca üstüne koyduğunuz sosta önemli. Eğer hazır sosları kullanıyorsanız bu sosların da şeker içerdiğini ve doğru seçenek olmadığını bilmelisiniz.

7. MSG (Monosodyum Glutamat) içeren gıdalar: MSG, gıdalara lezzet katmak için kullanılan bir katkı malzemesidir. Çin tuzu olarak da bilinmektedir. MSG, hazır konserveler, işlenmiş et ürünleri, hazır çorbalar, bira , dondurma dahil bir çok gıdada kullanılmaktadır. Obezite üzerine yapılan bir çalışmada MSG tüketen insanların tüketmeyenlere göre üç kat daha fazla obezite ve aşırı kilo alma eğiliminde olduğu tespit edilmiştir. MSG, leptin hormonunun salgılanmasını olumsuz etkilemektedir.

8. Sushi: Sushi denince akla çiğ balık gelse de aslında tükettiğiniz şey bol miktarda pirinçtir ve pirincin karbonhidrat değeri oldukça yüksektir. Sushi, çabuk sindirildiğinden midenizin hızlı boşalmasına neden olur ve çabuk acıktırır.

9. Yapay tatlandırıcılar ve bunları içeren gıdalar: Aspartam, sakoroz, sakarin vb. tatlandırıcıları uzun süre kullanmak beyindeki açlık kontrol merkezini olumsuz etkileyerek sizi daha fazla tatlı tüketmeye itebilir. Ayrıca bu yapay tatlandırıcıların, tıpkı  şeker gibi, insülin seviyesinde ani oynamalara neden olabileceği de unutulmamalıdır.

10. Tatlandırılmış kahvaltılık gevrekler: Çocuklar için hazırlanmış kahvaltılık gevrekler bol şeker, beyaz buğday ve tuzdan ibarettir. Bu gıdaları tüketmek kan şekerinizde ani dalgalanmalara yol açabilirler.

Gece boyunca vücudunuz bol miktarda kortisol salgılar. Bu nedenle sabah saatlerinde kortisol seviyeniz yüksektir. Kortisol seviyenizin yüksek olduğu sabah saatlerinde karbonhidrat tüketmek, metabolizmanız için iki kat zararlı olabilir. Yüksek kortisol seviyesi daha düşük şekeri metabolize etme kabiliyeti demektir. Yanlış kahvaltılık gevrek seçimi ile buna katkıda  bulunup  gününün ilerleyen saatlerinde kendinizi yorgun ve aç hissedebilirsiniz. Tahıl gevrekleri şüphesiz kahvaltı için doğru bir seçimdir ama tam tahıldan yapılmış, fiber oranı yüksek olanları tercih etmek gerekir. Ürün ambalajındaki etiket bilgilerini kontrol edin, fiber oranı en az 5 gr, şeker oranı ise 5 gr'dan az olan ürünleri tercih etmelisiniz.

11. Pizza: Çok severek yediğiniz pizza, beyaz un, hidrojene yağlar, işlenmiş peynir, koruyucu içeren gıdalar içerir. Bu kombinasyon kan şekerini yükseltir, beyindeki tokluk hormonlarının salgılanmasını bozar. Eğer pizzayı çok seviyor ve yemek istiyorsanız, evinizde tam buğday unu, bol sebze ve bir parça da peynir kullanarak hazırlayabilirsiniz.

Çabuk acıktıran yiyecekler tüketilirken dikkatli olmak kilo kontrolünüz ve sağlığınız açısından fayda sağlayacaktır.

Tagged under: Sağlıklı Beslenme

Blog'da Diğer Yazılar

Güneş Kremi Seçerken Nelere Dikkat Etmel…

Güneş kremlerinin bizi güneşin zararlı UV ışınlarına karşı koruduğunu, cildin...

Hamilelikte Mide Bulantısına Ne İyi Geli…

hamilelik

Mide bulantısı, çoğunlukla hamileliğin belirtileri arasında bulunmaktadır, ancak kuşkusuz her...

Karaciğer Sağlığı İçin Yapılması Gereken…

Karaciğer sağlığı için beslenme

Karaciğer gıdaların sindiriminde önemli rol oynayan bir organdır. Sağlığımız için...

Kilo Vermeyi Kolaylaştıran Vitamin, Mine…

vitamin takviyeleri

Diyet yaparken doğru gıdaların seçimi yediklerinize dikkat etmek, porsiyonları küçültmek ve...

Ginkgo Biloba Nedir, Faydaları Nelerdir?

ginkgo biloba

Ginkgo biloba tarihi oldukça eskilere dayanan bir ağaç türüdür. "Mabet...

Prostata İyi Gelen Yiyecekler Nelerdir?

prostat

Prostat terimi "protector" (koruyucu) kelimesinden gelmektedir. Üriner sistemin son kısmına yakın...

Bal ve Tarçın Karışımı Nasıl Yapılır, Fa…

bal ve tarçın

Bal, çok eski zamanlardan beri bir çok kültürde "doğal ilaç...

Kilo Vermeyi Kolaylaştıran Yağ Yakıcı Yi…

yağ yakıcı gıdalar

Bazı besin maddelerinin diğerlerine göre metabolizma hızlandırıcı etkisi vardır, bu...

Gıda Alerjisinin Belirtileri Neleridir?

Gıda hassasiyeti

Bazı kişilerin belirli gıdalara karşı hassasiyeti vardır. Hiç beklenmedik bir yiyecek...

Artrit ve Artrit Tedavisinde Kullanılabi…

Artrit

Artrit ağrılı bir eklem rahatsızlığıdır. Artiritin nedeni tam olarak bilinmemekle...

Kan Şekerini Dengelemek İçin Yapılması G…

kan şekerini düzenleyen alışkanlıklar

Diyabet, modern çağın en yaygın ve tehlikeli hastalıklarından birisidir. Diyabet...

Alzheimer Belirtileri ve Tedavisi

alzheimer tedavisi

Alzheimer, hayatı olumsuz etkileyen, çağımızın en önemli hastalıklarından biridir. Alzheimer...

Sindirim Sistemi Sorunlarına İyi Gelen B…

Sindirim sistemine iyi gelen bitkiler

Günlük beslenmeniz içinde şifalı otlara ve bitkilere yer vermeniz hem...

Bağışıklık Sistemini Güçlendiren Yiyecek…

sarımsak ve bağışıklık sistemi

Bağışıklık sistemi, vücudumuzu hastalıklara karşı koruyan, tümör hücrelerini yok eden...

Diş Ağrısına Ne İyi Gelir?

diş ağrısı

Diş çürümesi, diş minesinin aşınması ve diş eti iltihaplanması, diş...

Detoks İçin Tüketilmesi Gereken 5 Yeşil …

Kuşkonmaz ve detoks

Bazı besinler vücudunuzun toksinlerden arınmasına diğerlerinden daha fazla yardımcı olur...

Diş Eti Hastalıklarına Karşı Tedavi Yönt…

Diş eti sağlığı

Ağız sağlığı için sağlıklı dişler kadar sağlıklı diş etleri de önemlidir...

Diş Eti Çekilmesi Nedenleri ve Tedavisi

diş eti çekilmesi tedavisi

Diş eti çekilmesi, dişleri çevreleyen dokunun çeşitli nedenlerle diş minesi seviyesinin altına...

Çayın Faydaları ve Zararları Nelerdir?

türk çayı

Çay, Camellia Sinesis bitkisinin yapraklarından elde edilir. Siyah çay, beyaz...

Kansızlık Belirtileri ve Tedavisi

Anemi

Kan hastalıkları içinde en sık görülen hastalık "Anemi", halk arasındaki...

Reflü Nedir, Reflü Belirtileri Nelerdir?

reflü nedir?

Reflü, özellikle son yıllarda yaygınlaşmış olup günümüzde pek çok kişinin...

Doğal Yollarla Tırnak Mantarı Tedavisi

tırnak mantarı

Tırnak mantarı, el ve ayak tırnaklarında oluşabilen ve uğraşması biraz...

pH Dengesi Nedir, Neden Önemlidir?

ph dengesi

Ph kelimesi, bir çözeltinin asitlik veya bazlık derecesini tarif eden...

Limonun Faydaları Nelerdir?

limonun faydaları

Turunçgiller familyasına ait olan limonu evimizde sıklıkla kullanırız, limonun soğuk...

Stresten Kurtulmanın Yolları Nelerdir?

Stresten kurtulmak

Stres, sadece hayattan zevk alışımızı ve mutluluğumuzu olumsuz yönde etkilemekle...

Eklem Ağrıları Tedavisi İçin Beslenme Ta…

Eklem ağrıları

Vücut hareketlerinin gerçekleştirilmesinde eklemlerimiz en az kaslarımız ve kemiklerimiz kadar...

Keten Tohumu Faydaları ve Kullanımı

keten tohumu

Keten tohumu oldukça eski tarihlerden beri bilinen bir kültür bitkisidir. Linum...

Omega 3 İçeren Besinler ve Omega 3'ün Fa…

somon balığı dilimi

Beslenmede önemli rolü olan Omega 3'ün faydaları, kalp hastalıklarına yakalanma...

Şifalı Bitki Zencefilin Faydaları Nelerd…

zencefil

Anavatanı Güney Asya olan zencefil ya da latince adıyla zingiber...

Kabızlığın Nedenleri Nelerdir?

wc işareti

Kabızlık, halk arasında bilinen adıyla peklik oldukça yaygın olarak görülen...

Mide Yanmasının Nedenleri Nelerdir, Mide…

mide yanması

Mide yanması oldukça sık görülen ve hayat kalitesini düşüren rahatsızlıkların başında...

Biotin (B7 Vitamini) Hangi Besinlerde Bu…

biotin içeren gıdalar

Biotin içeren besinleri tüketmek saç ve tırnak sağlığımız için oldukça önem taşımaktadır...

Topuk Dikeni ve Tedavisi

topuk dikeni

Adım atarken ayak topuğunuzun üzerinde şiddetli bir ağrı hissediyorsanız sorununuz "topuk...

Lif İçeren Besinler Nelerdir?

Lif içeren besinler

Lif içeren besinler, doğru miktarda su alımı ile birlikte, sindirim...

Çocuk Gelişimi için Faydalı Vitamin ve M…

çocuk gelişimi

Çocuk gelişimi için her yiyecek grubundan faydalanılması ve çocuğun dengeli beslenmesi sağlanmalıdır...

Evinizdeki Doğal Ağrı Kesiciler Nelerdir…

kas ağrısı

Spordan sonra kas ağrıları yaşıyor ya da grip olmak üzeresiniz...

Karaciğere İyi Gelen Bitkisel Besinler N…

Enginar ve karaciğer

Önemli fonksiyonları olan karaciğerin düzgün çalışması beslenme ve yaşam tarzı...

Kilo Verdiren Meyveler Nelerdir?

kilo ve meyveler

Meyvelerin kilo vermenize yardımcı olabileceğini biliyor muydunuz? Lif oranı yüksek ve...

Sürekli Yorgunluk Hissi ve Uyku Halinin …

yorgunluk

Sadece uykusuz kalmanız sizi yorgun hissettirmez, yaşam tarzınızdaki bazı hatalar...

Soğuk Algınlığı ile Grip Arasındaki Fark…

grip

Soğuk algınlığı ya da diğer adıyla nezle ve grip birbirleri ile...

Kabızlığa İyi Gelen Yağlar ve Besinler

kabızlık çözümleri

Kabızlık, dönem dönem herkesin başına gelebilecek ve bazı durumlarda hayatı...

Kanseri Önleyecek Beslenme Tavsiyeleri

Sarküteri ürünleri

The American College of Nutrition'ın Time Dergisinde yayınlanan çalışmasında bitkisel besinler...

Yoğurdun Faydaları Nelerdir?

yoğurdun faydaları

Probiyotik özelliği olan yoğurdun faydaları oldukça fazladır. Öncelikle sindirim sistemine...

Diş Beyazlatan Doğal Ürünler

diş beyazlatma

Hepimiz sık sık kahve, çay, sigara tüketmenin dişlerimizde lekelere neden...

Migrene İyi Gelen Besinler ve Aktivitele…

migren tedavisi

Migren, nerede ve ne zaman olacağı bilinmeyen ve kişinin günlük...