• Published in Blog

Açlık, mide, bağırsaklar, beyin, pankreas ve kanda ortaya çıkan bir çok karmaşık etkileşimlerin sonucunda oluşur. Kendinizi aç hissettiğiniz zaman doğru gıdaları seçmeniz önemlidir. Açlık halindeyken seçilecek gıdalar sağlıklı bir yaşam için herkesi ve özellikle de diyet yapanları, kilo vermeye çalışanları yakından ilgilendirmektedir.

TIME dergisinde yayınlanan bir yazıda, çabuk acıkmanıza neden olan 11 gıda sıralanmıştır, bu makaleyi sizler için özetliyoruz:

1. Beyaz ekmek: Beyaz ekmek, kepeklerinden arındırılmış buğdaydan hazırlanır ve lif oranı çok düşüktür. Beyaz ekmek, kandaki insülin seviyesinde ani sıçramalara neden olur ve çabuk açıktıran besinler arasındadır.

Beslenme alışkanlıkları ve kilo üzerine yapılan araştırmalar beş yıllık bir periyotta, günde iki veya ikiden fazla beyaz ekmek tüketenlerin, tüketmeyenlere göre kilo ve obezite sorunu yaşama ihtimallerinin daha yüksek olduğu tespit edilmiştir.

2. Meyve suyu: Meyveler sağlıklı besinlerdir, fakat meyve suları özellikle lif içermedikleri için fayda oranları daha düşüktür. Ek olarak meyve suları şeker içerir, bir bardak meyve suyu kan şekerinizi önce ani olarak yükseltir daha sonra yine ani bir şekilde düşürür. Bu da çabuk acıkmanıza neden olur. Meyve suyunun besin değerini artırmak için içine bir kaşık protein tozu ekleyerek tüketebilirsiniz.

3. Tuzlu atıştırmalıklar (Snacks): Cips, kuru pasta gibi tuzlu atıştırmalıklar da insülin seviyenizi önce hızla yükseltip sonra aynı hızla düşüren gıdalar arasındadır. Bu gıdalar, hızlı sindirilen basit karbonhidratlardır. Ayrıca bu tür tuzlu gıdalardan sonra tatlı gıdaları yeme arzusu oluşur.

4. Fast Food: Fast food gıdaların içeriğinde yer alan transyağlar beynin dopamin ve seratonin gibi iştah kontrolünü sağlayan hormonları üretme yeteneğini azaltır. Ayrıca tatlı Fast food gıdaların çoğu da yüksek oranda fruktoz (Mısır şurubu) içerir ve glisemik indeksi yüksek besinler arasındadır, bu nedenle insülin seviyenizde ani sıçramalara neden olarak çabuk acıkmanıza neden olurlar.

5. Alkol: Alkol sadece sağlığınızı bozmakla kalmaz aynı zamanda acıkmanıza da neden olur. Üç kadeh içki, leptin hormonun seviyesini %30 oranında azaltabilir. Leptin tokluk hissi veren hormondur. Alkol, aynı zamanda vücudun karbonhidrat depolarını (Glikojen) azaltır ve karbonhidratlı gıdalara özlemi artırır.

6. Beyaz Makarna: Kepekli olmayan beyaz makarna da beyaz ekmek gibi açlık hissine neden olabilir. Özellikle restoranlarda servis edilen fazla miktara dikkat edilmelidir, çünkü beyaz makarna da basit Karbonhidrat  sınıfındadır, ve pankreasın aşırı çalışmasına neden olabilir. Ayrıca üstüne koyduğunuz sosta önemli. Eğer hazır sosları kullanıyorsanız bu sosların da şeker içerdiğini ve doğru seçenek olmadığını bilmelisiniz.

7. MSG (Monosodyum Glutamat) içeren gıdalar: MSG, gıdalara lezzet katmak için kullanılan bir katkı malzemesidir. Çin tuzu olarak da bilinmektedir. MSG, hazır konserveler, işlenmiş et ürünleri, hazır çorbalar, bira , dondurma dahil bir çok gıdada kullanılmaktadır. Obezite üzerine yapılan bir çalışmada MSG tüketen insanların tüketmeyenlere göre üç kat daha fazla obezite ve aşırı kilo alma eğiliminde olduğu tespit edilmiştir. MSG, leptin hormonunun salgılanmasını olumsuz etkilemektedir.

8. Sushi: Sushi denince akla çiğ balık gelse de aslında tükettiğiniz şey bol miktarda pirinçtir ve pirincin karbonhidrat değeri oldukça yüksektir. Sushi, çabuk sindirildiğinden midenizin hızlı boşalmasına neden olur ve çabuk acıktırır.

9. Yapay tatlandırıcılar ve bunları içeren gıdalar: Aspartam, sakoroz, sakarin vb. tatlandırıcıları uzun süre kullanmak beyindeki açlık kontrol merkezini olumsuz etkileyerek sizi daha fazla tatlı tüketmeye itebilir. Ayrıca bu yapay tatlandırıcıların, tıpkı  şeker gibi, insülin seviyesinde ani oynamalara neden olabileceği de unutulmamalıdır.

10. Tatlandırılmış kahvaltılık gevrekler: Çocuklar için hazırlanmış kahvaltılık gevrekler bol şeker, beyaz buğday ve tuzdan ibarettir. Bu gıdaları tüketmek kan şekerinizde ani dalgalanmalara yol açabilirler.

Gece boyunca vücudunuz bol miktarda kortisol salgılar. Bu nedenle sabah saatlerinde kortisol seviyeniz yüksektir. Kortisol seviyenizin yüksek olduğu sabah saatlerinde karbonhidrat tüketmek, metabolizmanız için iki kat zararlı olabilir. Yüksek kortisol seviyesi daha düşük şekeri metabolize etme kabiliyeti demektir. Yanlış kahvaltılık gevrek seçimi ile buna katkıda  bulunup  gününün ilerleyen saatlerinde kendinizi yorgun ve aç hissedebilirsiniz. Tahıl gevrekleri şüphesiz kahvaltı için doğru bir seçimdir ama tam tahıldan yapılmış, fiber oranı yüksek olanları tercih etmek gerekir. Ürün ambalajındaki etiket bilgilerini kontrol edin, fiber oranı en az 5 gr, şeker oranı ise 5 gr'dan az olan ürünleri tercih etmelisiniz.

11. Pizza: Çok severek yediğiniz pizza, beyaz un, hidrojene yağlar, işlenmiş peynir, koruyucu içeren gıdalar içerir. Bu kombinasyon kan şekerini yükseltir, beyindeki tokluk hormonlarının salgılanmasını bozar. Eğer pizzayı çok seviyor ve yemek istiyorsanız, evinizde tam buğday unu, bol sebze ve bir parça da peynir kullanarak hazırlayabilirsiniz.

Çabuk acıktıran yiyecekler tüketilirken dikkatli olmak kilo kontrolünüz ve sağlığınız açısından fayda sağlayacaktır.

Tagged under: Sağlıklı Beslenme

Blog'da Diğer Yazılar

Karaciğer Sağlığı İçin Yapılması Gereken…

Karaciğer sağlığı için beslenme

Karaciğer gıdaların sindiriminde önemli rol oynayan bir organdır. Sağlığımız için...

Yoğurdun Faydaları Nelerdir?

yoğurdun faydaları

Probiyotik özelliği olan yoğurdun faydaları oldukça fazladır. Öncelikle sindirim sistemine...

Egzersiz Yapmanın Beyin Sağlığına Faydal…

egzersizin faydaları

Düzenli egzersiz yapmanın sağlıklı yaşam için gerekli olduğu tartışılmaz bir...

Çayın Faydaları ve Zararları Nelerdir?

türk çayı

Çay, Camellia Sinesis bitkisinin yapraklarından elde edilir. Siyah çay, beyaz...

Sağlıklı Kemiklere Sahip Olmanın 10 Yolu

kemik sağlığı

Kemik sağlığımız hareket kabiliyetimiz açısından hayati önem taşır. Kemikler kırmızı...

Gür ve Sağlıklı Saçlar için Beslenme Öne…

Sağlıklı saçlar

Gür ve sağlıklı saçlar, tıpkı vücudumuzun tüm noktalarında olduğu gibi...

Hıçkırığın Nedeni Nedir, Nasıl Geçer?

hıçkırık

Hıçkırığın hepimiz için sinir bozucu ve rahatsızlık veren bir durum olduğunu kabul...

Glisemik İndeks Değeri Yüksek Gıdalar ve…

glisemik indeks değeri yüksek gıdalar

Glisemik indeks (GI), karbonhidrat içeren gıdaların, kandaki glikoz düzeyine etkilerini...

Karpuzun Faydaları ve Zararları Nelerdir…

dilimlenmiş karpuz

Karpuz yaz mevsiminin vazgeçilmez meyvelerinden biridir. Sıcak yaz günlerinde hem...

Bağışıklık Sistemini Güçlendiren Yiyecek…

sarımsak ve bağışıklık sistemi

Bağışıklık sistemi, vücudumuzu hastalıklara karşı koruyan, tümör hücrelerini yok eden...

Diş Macunu Seçerken Dikkat Edilmesi Gere…

diş macunu seçimi

Ağız hijyenin sağlanmasında diş macunun tek başına yeterli olduğu düşünülür...

Keten Tohumu Faydaları ve Kullanımı

keten tohumu

Keten tohumu oldukça eski tarihlerden beri bilinen bir kültür bitkisidir. Linum...

Reflü Nedir, Reflü Belirtileri Nelerdir?

reflü nedir?

Reflü, özellikle son yıllarda yaygınlaşmış olup günümüzde pek çok kişinin...

Kıvırcık Salatanın Sağlığımız için Fayda…

Kıvırcık salata

Yemeklerimizin yanına eşlik eden kıvırcık yeşil salata, sağlığımız açısından en...

Kilo Aldırmayan, Sağlıklı Kurabiye Nasıl…

sağlıklı kurabiye tarifi

Bugün sizlere kurabiyelerinizi daha sağlıklı hale getirmenin yollarını paylaşacağız! Tatlılara karşı koymak...

Artrit ve Artrit Tedavisinde Kullanılabi…

Artrit

Artrit ağrılı bir eklem rahatsızlığıdır. Artiritin nedeni tam olarak bilinmemekle...

Kabızlığın Nedenleri Nelerdir?

wc işareti

Kabızlık, halk arasında bilinen adıyla peklik oldukça yaygın olarak görülen...

Omega 3 İçeren Besinler ve Omega 3'ün Fa…

somon balığı dilimi

Beslenmede önemli rolü olan Omega 3'ün faydaları, kalp hastalıklarına yakalanma...

Diş Sağlığı için Hangi Gıdaları Tüketmel…

sağlıklı dişler

Diş sağlığı için düzenli olarak diş doktorunuzu ziyaret etmek, dişlerinizi fırçalamak ve...

Kabak Çekirdeğinin Faydaları ve Besin De…

kabak çekirdeği

Kabak çekirdeği, Dünya Sağlık Örgütü'nün mutlaka tüketilmesi gereken gıdalar arasında saydığı...

Evde Doğal Yöntemlerle Sivilcelerden Kur…

Sivilcelere doğal çözüm

Cilt bakımı konusunda günümüzde az çok herkes bilinçlenmiş durumda, en...

Doğal Yollarla İştah Kapatma Yöntemleri

iştahlı çocuk

Çok yemek yemekten, sürekli açlık hissi yaşamaktan ve bu nedenle...

Düşük Glisemik İndeks Değerine Sahip 10 …

yeşil yapraklı sebzeler

Glisemik indeks, diyabet hastaları için geliştirilmiş bir ölçüm aracı olsa...

Yüksek Tansiyonu Düşürmenin 10 Doğal Yol…

tansiyon

Çağımızın en tehlikeli hastalıklarından biri olan yüksek tansiyon önlem alınmadığı takdirde...

Lif İçeren Besinler Nelerdir?

Lif içeren besinler

Lif içeren besinler, doğru miktarda su alımı ile birlikte, sindirim...

Doğal Yollarla Tırnak Mantarı Tedavisi

tırnak mantarı

Tırnak mantarı, el ve ayak tırnaklarında oluşabilen ve uğraşması biraz...

Detoks İçin Tüketilmesi Gereken 5 Yeşil …

Kuşkonmaz ve detoks

Bazı besinler vücudunuzun toksinlerden arınmasına diğerlerinden daha fazla yardımcı olur...

Çocuk Gelişimi için Faydalı Vitamin ve M…

çocuk gelişimi

Çocuk gelişimi için her yiyecek grubundan faydalanılması ve çocuğun dengeli beslenmesi sağlanmalıdır...

Alzheimer Belirtileri ve Tedavisi

alzheimer tedavisi

Alzheimer, hayatı olumsuz etkileyen, çağımızın en önemli hastalıklarından biridir. Alzheimer...

Kilo Vermeyi Kolaylaştıran Vitamin, Mine…

vitamin takviyeleri

Diyet yaparken doğru gıdaların seçimi yediklerinize dikkat etmek, porsiyonları küçültmek ve...

Gece Kramplarının Nedenleri ve Çözümleri

gece krampları

Uyku kalitesini etkileyen gece krampları, adından da anlaşılacağı üzere gece...

Ağız İçi Yaraları Aft Neden Çıkar?

ağız yaraları

Ağız içi yaraları ya da diğer adıyla aftlar çeşitli sebeplerle ortaya...

Şifalı Bitki Zencefilin Faydaları Nelerd…

zencefil

Anavatanı Güney Asya olan zencefil ya da latince adıyla zingiber...

Diş Eti Hastalıklarına Karşı Tedavi Yönt…

Diş eti sağlığı

Ağız sağlığı için sağlıklı dişler kadar sağlıklı diş etleri de önemlidir...

Cilt Kanseri Nedir, Nedenleri Nelerdir?

cilt kanseri

Cildinizde oluşan normal olmayan değişimler cilt kanserinin en belirgin belirtileridir. Cilt...

Hamilelikte Tüketilmesi Gereken Gıdalar

Hamilelik dönemi beslenme

Hamilelik, bir kadının en özel dönemlerinden birisidir, hele ki ilk...

Stresten Kurtulmanın Yolları Nelerdir?

Stresten kurtulmak

Stres, sadece hayattan zevk alışımızı ve mutluluğumuzu olumsuz yönde etkilemekle...

Topuk Dikeni ve Tedavisi

topuk dikeni

Adım atarken ayak topuğunuzun üzerinde şiddetli bir ağrı hissediyorsanız sorununuz "topuk...

Prostata İyi Gelen Yiyecekler Nelerdir?

prostat

Prostat terimi "protector" (koruyucu) kelimesinden gelmektedir. Üriner sistemin son kısmına yakın...

Dudakta Uçuk ve Uçuk Tedavisi

Dudak uçukları

Dudak uçukları sinir hücrelerine yerleşen Herpes Simpleks (HSV) virüsü nedeniyle...

Sindirim Sistemi Sorunlarına İyi Gelen B…

Sindirim sistemine iyi gelen bitkiler

Günlük beslenmeniz içinde şifalı otlara ve bitkilere yer vermeniz hem...

Öksürüğe İyi Gelen, Evde Hazırlanabilece…

öksürük tedavisi

Öksürük,üst solunum yollarının tahriş olması ve iltihaplanması sonucu oluşabileceği gibi alt...

Karaciğere İyi Gelen Bitkisel Besinler N…

Enginar ve karaciğer

Önemli fonksiyonları olan karaciğerin düzgün çalışması beslenme ve yaşam tarzı...

Mide Bulantısına İyi Gelen Yiyecekler

Mide bulantısı, nerede ve ne zaman olursa olsun rahatsızlık veren...

Kabızlığa İyi Gelen Yağlar ve Besinler

kabızlık çözümleri

Kabızlık, dönem dönem herkesin başına gelebilecek ve bazı durumlarda hayatı...