• Published in Blog

Açlık, mide, bağırsaklar, beyin, pankreas ve kanda ortaya çıkan bir çok karmaşık etkileşimlerin sonucunda oluşur. Kendinizi aç hissettiğiniz zaman doğru gıdaları seçmeniz önemlidir. Açlık halindeyken seçilecek gıdalar sağlıklı bir yaşam için herkesi ve özellikle de diyet yapanları, kilo vermeye çalışanları yakından ilgilendirmektedir.

TIME dergisinde yayınlanan bir yazıda, çabuk acıkmanıza neden olan 11 gıda sıralanmıştır, bu makaleyi sizler için özetliyoruz:

1. Beyaz ekmek: Beyaz ekmek, kepeklerinden arındırılmış buğdaydan hazırlanır ve lif oranı çok düşüktür. Beyaz ekmek, kandaki insülin seviyesinde ani sıçramalara neden olur ve çabuk açıktıran besinler arasındadır.

Beslenme alışkanlıkları ve kilo üzerine yapılan araştırmalar beş yıllık bir periyotta, günde iki veya ikiden fazla beyaz ekmek tüketenlerin, tüketmeyenlere göre kilo ve obezite sorunu yaşama ihtimallerinin daha yüksek olduğu tespit edilmiştir.

2. Meyve suyu: Meyveler sağlıklı besinlerdir, fakat meyve suları özellikle lif içermedikleri için fayda oranları daha düşüktür. Ek olarak meyve suları şeker içerir, bir bardak meyve suyu kan şekerinizi önce ani olarak yükseltir daha sonra yine ani bir şekilde düşürür. Bu da çabuk acıkmanıza neden olur. Meyve suyunun besin değerini artırmak için içine bir kaşık protein tozu ekleyerek tüketebilirsiniz.

3. Tuzlu atıştırmalıklar (Snacks): Cips, kuru pasta gibi tuzlu atıştırmalıklar da insülin seviyenizi önce hızla yükseltip sonra aynı hızla düşüren gıdalar arasındadır. Bu gıdalar, hızlı sindirilen basit karbonhidratlardır. Ayrıca bu tür tuzlu gıdalardan sonra tatlı gıdaları yeme arzusu oluşur.

4. Fast Food: Fast food gıdaların içeriğinde yer alan transyağlar beynin dopamin ve seratonin gibi iştah kontrolünü sağlayan hormonları üretme yeteneğini azaltır. Ayrıca tatlı Fast food gıdaların çoğu da yüksek oranda fruktoz (Mısır şurubu) içerir ve glisemik indeksi yüksek besinler arasındadır, bu nedenle insülin seviyenizde ani sıçramalara neden olarak çabuk acıkmanıza neden olurlar.

5. Alkol: Alkol sadece sağlığınızı bozmakla kalmaz aynı zamanda acıkmanıza da neden olur. Üç kadeh içki, leptin hormonun seviyesini %30 oranında azaltabilir. Leptin tokluk hissi veren hormondur. Alkol, aynı zamanda vücudun karbonhidrat depolarını (Glikojen) azaltır ve karbonhidratlı gıdalara özlemi artırır.

6. Beyaz Makarna: Kepekli olmayan beyaz makarna da beyaz ekmek gibi açlık hissine neden olabilir. Özellikle restoranlarda servis edilen fazla miktara dikkat edilmelidir, çünkü beyaz makarna da basit Karbonhidrat  sınıfındadır, ve pankreasın aşırı çalışmasına neden olabilir. Ayrıca üstüne koyduğunuz sosta önemli. Eğer hazır sosları kullanıyorsanız bu sosların da şeker içerdiğini ve doğru seçenek olmadığını bilmelisiniz.

7. MSG (Monosodyum Glutamat) içeren gıdalar: MSG, gıdalara lezzet katmak için kullanılan bir katkı malzemesidir. Çin tuzu olarak da bilinmektedir. MSG, hazır konserveler, işlenmiş et ürünleri, hazır çorbalar, bira , dondurma dahil bir çok gıdada kullanılmaktadır. Obezite üzerine yapılan bir çalışmada MSG tüketen insanların tüketmeyenlere göre üç kat daha fazla obezite ve aşırı kilo alma eğiliminde olduğu tespit edilmiştir. MSG, leptin hormonunun salgılanmasını olumsuz etkilemektedir.

8. Sushi: Sushi denince akla çiğ balık gelse de aslında tükettiğiniz şey bol miktarda pirinçtir ve pirincin karbonhidrat değeri oldukça yüksektir. Sushi, çabuk sindirildiğinden midenizin hızlı boşalmasına neden olur ve çabuk acıktırır.

9. Yapay tatlandırıcılar ve bunları içeren gıdalar: Aspartam, sakoroz, sakarin vb. tatlandırıcıları uzun süre kullanmak beyindeki açlık kontrol merkezini olumsuz etkileyerek sizi daha fazla tatlı tüketmeye itebilir. Ayrıca bu yapay tatlandırıcıların, tıpkı  şeker gibi, insülin seviyesinde ani oynamalara neden olabileceği de unutulmamalıdır.

10. Tatlandırılmış kahvaltılık gevrekler: Çocuklar için hazırlanmış kahvaltılık gevrekler bol şeker, beyaz buğday ve tuzdan ibarettir. Bu gıdaları tüketmek kan şekerinizde ani dalgalanmalara yol açabilirler.

Gece boyunca vücudunuz bol miktarda kortisol salgılar. Bu nedenle sabah saatlerinde kortisol seviyeniz yüksektir. Kortisol seviyenizin yüksek olduğu sabah saatlerinde karbonhidrat tüketmek, metabolizmanız için iki kat zararlı olabilir. Yüksek kortisol seviyesi daha düşük şekeri metabolize etme kabiliyeti demektir. Yanlış kahvaltılık gevrek seçimi ile buna katkıda  bulunup  gününün ilerleyen saatlerinde kendinizi yorgun ve aç hissedebilirsiniz. Tahıl gevrekleri şüphesiz kahvaltı için doğru bir seçimdir ama tam tahıldan yapılmış, fiber oranı yüksek olanları tercih etmek gerekir. Ürün ambalajındaki etiket bilgilerini kontrol edin, fiber oranı en az 5 gr, şeker oranı ise 5 gr'dan az olan ürünleri tercih etmelisiniz.

11. Pizza: Çok severek yediğiniz pizza, beyaz un, hidrojene yağlar, işlenmiş peynir, koruyucu içeren gıdalar içerir. Bu kombinasyon kan şekerini yükseltir, beyindeki tokluk hormonlarının salgılanmasını bozar. Eğer pizzayı çok seviyor ve yemek istiyorsanız, evinizde tam buğday unu, bol sebze ve bir parça da peynir kullanarak hazırlayabilirsiniz.

Çabuk acıktıran yiyecekler tüketilirken dikkatli olmak kilo kontrolünüz ve sağlığınız açısından fayda sağlayacaktır.

Tagged under: Sağlıklı Beslenme

Blog'da Diğer Yazılar

Sindirim Sistemi Sorunlarına İyi Gelen B…

Sindirim sistemine iyi gelen bitkiler

Günlük beslenmeniz içinde şifalı otlara ve bitkilere yer vermeniz hem...

Mide Bulantısına İyi Gelen Yiyecekler

Mide bulantısı, nerede ve ne zaman olursa olsun rahatsızlık veren...

Boğaz Ağrısına İyi Gelen Doğal Yöntemler

boğaz ağrısı

Boğaz ağrısı, bazen soğuk algınlığının, bazen ses tellerinin tahriş olmasının ya da zaman...

Alerjik Rinit Nedir, Nasıl Tedavi Edilir…

Alerjik rinit

Halk arasında saman nezlesi olarak bilinen mevsimsel alerjik rinit, özellikle...

Kilo Vermeyi Kolaylaştıran Vitamin, Mine…

vitamin takviyeleri

Diyet yaparken doğru gıdaların seçimi yediklerinize dikkat etmek, porsiyonları küçültmek ve...

Baş Ağrısına İyi Gelen 8 Yiyecek

baş ağrısı

Hemen hemen her insan değişik nedenlerle baş ağrısından muzdarip olabilir...

Gür ve Sağlıklı Saçlar için Beslenme Öne…

Sağlıklı saçlar

Gür ve sağlıklı saçlar, tıpkı vücudumuzun tüm noktalarında olduğu gibi...

Kanseri Önleyecek Beslenme Tavsiyeleri

Sarküteri ürünleri

The American College of Nutrition'ın Time Dergisinde yayınlanan çalışmasında bitkisel besinler...

Hıçkırığın Nedeni Nedir, Nasıl Geçer?

hıçkırık

Hıçkırığın hepimiz için sinir bozucu ve rahatsızlık veren bir durum olduğunu kabul...

Biotin (B7 Vitamini) Hangi Besinlerde Bu…

biotin içeren gıdalar

Biotin içeren besinleri tüketmek saç ve tırnak sağlığımız için oldukça önem taşımaktadır...

Kahvenin 10 Faydası

kahvenin faydaları

Dünyanın bir çok ülkesinde insanlar güne kahve içerek başlar. Son...

Bal ve Tarçın Karışımı Nasıl Yapılır, Fa…

bal ve tarçın

Bal, çok eski zamanlardan beri bir çok kültürde "doğal ilaç...

Şifalı Bitki Zencefilin Faydaları Nelerd…

zencefil

Anavatanı Güney Asya olan zencefil ya da latince adıyla zingiber...

Bağışıklık Sistemini Güçlendiren Yiyecek…

sarımsak ve bağışıklık sistemi

Bağışıklık sistemi, vücudumuzu hastalıklara karşı koruyan, tümör hücrelerini yok eden...

Açlık Hissi Neden Olur,Nasıl Engellenir?

çikolata yiyen kadın

Az önce yemek yediniz ve buna rağmen kendinizi tok hissetmiyor...

Lif İçeren Besinler Nelerdir?

Lif içeren besinler

Lif içeren besinler, doğru miktarda su alımı ile birlikte, sindirim...

Dudakta Uçuk ve Uçuk Tedavisi

Dudak uçukları

Dudak uçukları sinir hücrelerine yerleşen Herpes Simpleks (HSV) virüsü nedeniyle...

Çayın Faydaları ve Zararları Nelerdir?

türk çayı

Çay, Camellia Sinesis bitkisinin yapraklarından elde edilir. Siyah çay, beyaz...

Burun Tıkanıklığını Açmak İçin Uygulanab…

Burun spreyi

Burun tıkanıklığı, burun deliklerinin içini kaplayan zarların iltihaplanması ile mukus birikmesi...

Mide Yanmasının Nedenleri Nelerdir, Mide…

mide yanması

Mide yanması oldukça sık görülen ve hayat kalitesini düşüren rahatsızlıkların başında...

Panik Atak Belirtileri Nelerdir, Panik A…

panik atak

Panik atak, günümüzde çok sık rastlanan bir rahatsızlıktır, bize nerede ve...

Karaciğer Sağlığı İçin Yapılması Gereken…

Karaciğer sağlığı için beslenme

Karaciğer gıdaların sindiriminde önemli rol oynayan bir organdır. Sağlığımız için...

Yoğurdun Faydaları Nelerdir?

yoğurdun faydaları

Probiyotik özelliği olan yoğurdun faydaları oldukça fazladır. Öncelikle sindirim sistemine...

Yaşlanmaya ve Güneş Yanıklarına Karşı Tü…

yaşlanma karşıtı gıdalar

Yediğiniz gıdaların sizi güneşin zararlı etkilerine karşı koruyabileceğini ve yaşlanmayı...

Diş Ağrısına Ne İyi Gelir?

diş ağrısı

Diş çürümesi, diş minesinin aşınması ve diş eti iltihaplanması, diş...

Oğul Otunun (Melisa) Faydaları Nelerdir?

oğul otu

Oğul otu, latince orjinal adıyla "Melissa Officinalis", nane familyasından bir...

Kışın Tüketilebilecek 5 Faydalı Kış Meyv…

Kış meyveleri

Günümüzde her mevsim her meyveye ulaşmak mümkün olmasına rağmen, gıdaların...

Çabuk Acıktıran Yiyecekler Nelerdir?

Çabuk acıktıran besinler

Açlık, mide, bağırsaklar, beyin, pankreas ve kanda ortaya çıkan bir...

Sürekli Yorgunluk Hissi ve Uyku Halinin …

yorgunluk

Sadece uykusuz kalmanız sizi yorgun hissettirmez, yaşam tarzınızdaki bazı hatalar...

Hamilelikte Tüketilmesi Gereken Gıdalar

Hamilelik dönemi beslenme

Hamilelik, bir kadının en özel dönemlerinden birisidir, hele ki ilk...

Melanom Belirtileri ve Tehlikeli Benler

Zararlı Benler

Cilt, adeta bir kalkan gibi vücudumuzu dış etkilerden korurken aynı...

Yüksek Tansiyonu Düşürmenin 10 Doğal Yol…

tansiyon

Çağımızın en tehlikeli hastalıklarından biri olan yüksek tansiyon önlem alınmadığı takdirde...

Limonun Faydaları Nelerdir?

limonun faydaları

Turunçgiller familyasına ait olan limonu evimizde sıklıkla kullanırız, limonun soğuk...

Detoks İçin Tüketilmesi Gereken 5 Yeşil …

Kuşkonmaz ve detoks

Bazı besinler vücudunuzun toksinlerden arınmasına diğerlerinden daha fazla yardımcı olur...

Glisemik İndeks Değeri Yüksek Gıdalar ve…

glisemik indeks değeri yüksek gıdalar

Glisemik indeks (GI), karbonhidrat içeren gıdaların, kandaki glikoz düzeyine etkilerini...

Evinizdeki Doğal Ağrı Kesiciler Nelerdir…

kas ağrısı

Spordan sonra kas ağrıları yaşıyor ya da grip olmak üzeresiniz...

pH Dengesi Nedir, Neden Önemlidir?

ph dengesi

Ph kelimesi, bir çözeltinin asitlik veya bazlık derecesini tarif eden...

Ginkgo Biloba Nedir, Faydaları Nelerdir?

ginkgo biloba

Ginkgo biloba tarihi oldukça eskilere dayanan bir ağaç türüdür. "Mabet...

Doğal Yollarla İştah Kapatma Yöntemleri

iştahlı çocuk

Çok yemek yemekten, sürekli açlık hissi yaşamaktan ve bu nedenle...

Kıvırcık Salatanın Sağlığımız için Fayda…

Kıvırcık salata

Yemeklerimizin yanına eşlik eden kıvırcık yeşil salata, sağlığımız açısından en...

İnflamasyon Nedir, İnflamasyona Hangi Gı…

inflamasyon

İnflamasyon (enflamasyon), yangı ve iltihaplanma, canlı dokunun her türlü etkene...

Prostata İyi Gelen Yiyecekler Nelerdir?

prostat

Prostat terimi "protector" (koruyucu) kelimesinden gelmektedir. Üriner sistemin son kısmına yakın...

Artrit ve Artrit Tedavisinde Kullanılabi…

Artrit

Artrit ağrılı bir eklem rahatsızlığıdır. Artiritin nedeni tam olarak bilinmemekle...

Göz Altı Şişlikleri için En Pratik ve Et…

göz altı şişlikleri

Sabah uyanıp aynaya baktığınızda fark ettiğiniz ilk şey gözlerinizdeki şişkinlikler mi?...

Egzersiz Yapmanın Beyin Sağlığına Faydal…

egzersizin faydaları

Düzenli egzersiz yapmanın sağlıklı yaşam için gerekli olduğu tartışılmaz bir...