Bakır

'Cu' simgesiyle gösterilen bakır 1B geçiş elementleri arasında yer alır. Enzimlerin yapısında yer alan bu mineral tüm canlıların yaşamsal faaliyetleri için büyük önem taşır.

Sağlıklı beslenen bir yetişkinde bakır eksikliği görülmez bakır mineralinin eksikliği kansızlığa ve bazı gelişim sorunlarına neden olabilir. Bakır en çok organ etlerinde ve kuru yemişlerde bulunur. Aşağıdaki yazımızda bakır minerali ile ilgili daha detaylı bilgiler yer almaktadır;

Bakır Minerali Nedir Özellikleri Nelerdir?

Bakır doğada yaygın olarak bulunur. Oldukça iletkendir ve işlenebilir yapısıyla bir çok sanayi alanında kullanılır. Bunun dışında serbest radikalleri uzaklaştırma özelliği bulunur. Bakır insan vücudunda en çok beyin ve karaciğer yapısında bulunur.

İnsan vücudunda bakır oldukça hızlı emilebilmektedir. Bakırın demir emilimini arttırıcı özelliği bulunur. Çinko bakırın emilimini azaltırken protein ve yeşil sebzeler bakır emilimini arttırır.

Bakır Minerali Ne İşe Yarar Vücuttaki Görevleri Nelerdir?:

Bakır vücut fonksiyonları için büyük önem taşıyan bir çok enzimin yapısında yer alan bir mineraldir. Demir ile birlikte hemoglobinin yapısını oluşturur. Aşağıdaki fonksiyonları ile vücut için oldukça önemli rol oynar;

  • Enerji üretiminde
  • Vücutta demir mineralinin kullanımında
  • Kemikleri güçlendirmede
  • Bağ doku oluşumunda
  • Merkezi sinir sisteminin çalışmasında ve miyelin oluşumunda

görev alır.

Bakır Eksikliği ve Fazlalığı:

Bakır eksikliği nadiren görülen bir durumdur sağlıklı beslenen kişilerde görülmez. Günlük ihtiyaç besinlerden temin edilebilir. Vücuda çok fazla çinko alındıysa bu durum bakır eksikliğine yol açabilir. Bir diğer neden de genetik faktörler olabilir. Bakır eksikliğinin en önemli sonucu kansızlık hastalığıdır. Bunun dışında bu mineralin eksikliği büyüme ve gelişim sorunları cilt sorunları saçlarda dökülme ve kemiklerde zayıflamaya yol açabilir.

Normalde vücut fazla bakır alımına karşı kendini koruma eğilimindedir. Fazla bakır özellikle dışkı yoluyla birkaç günde vücuttan atılır. Yüksek oranda alınan bakır vücutta birikebilir ve bakır zehirlenmesine neden olur. Bakırın fazla alınması durumunda karaciğer sinir sistemi ve göz sorunları gibi rahatsızlıklara yol açan Wilson hastalığı görülür. Depresyon ve bunama gibi yan etkilere de yol açabilir. Bakır kaplarda pişirilen yemeklere oldukça dikkat etmek gerekir.

Günlük Bakır İhtiyacı:

Günlük doz olarak bebeklerde 1 mg çocuklarda 2 mg yetişkinlerde ise 3 mg'ye kadar bakır alımı yeterli görülmektedir.

Bakır Minerali Hangi Besinlerde Bulunur?:

Bakır içeren besinler oldukça yaygındır. Bakır  karaciğer gibi organ etlerinde  kuruyemiş ve tohumlu gıdalarda üzüm portakal gibi meyvelerde tahılların çoğunda fasulyede ve bezelyede istiridye istakoz gibi kabuklu deniz hayvanlarında yeterli miktarda bulunur. Bitkilerin yetiştikleri alanlar topraktaki mineraller bulundurdukları bakır seviyesinin belirleyicisidir.

Bakır besinlerden alınabileceği gibi hava ve toz ile solunum yoluyla da vücuda alınmaktadır.

Blog'da Diğer Yazılar

Glisemik İndeks Tablosu ve Önemi

glisemik indeks

Glisemik indeks kavramı (GI), ilk kez Toronto Üniversitesinde Dr David.J.Jenkins...

Evde Doğal Yöntemlerle Sivilcelerden Kur…

Sivilcelere doğal çözüm

Cilt bakımı konusunda günümüzde az çok herkes bilinçlenmiş durumda, en...

Detoks İçin Tüketilmesi Gereken 5 Yeşil …

Kuşkonmaz ve detoks

Bazı besinler vücudunuzun toksinlerden arınmasına diğerlerinden daha fazla yardımcı olur...

Yaşlanmaya ve Güneş Yanıklarına Karşı Tü…

yaşlanma karşıtı gıdalar

Yediğiniz gıdaların sizi güneşin zararlı etkilerine karşı koruyabileceğini ve yaşlanmayı...

Bal ve Tarçın Karışımı Nasıl Yapılır, Fa…

bal ve tarçın

Bal, çok eski zamanlardan beri bir çok kültürde "doğal ilaç...

Çayın Faydaları ve Zararları Nelerdir?

türk çayı

Çay, Camellia Sinesis bitkisinin yapraklarından elde edilir. Siyah çay, beyaz...

Lif İçeren Besinler Nelerdir?

Lif içeren besinler

Lif içeren besinler, doğru miktarda su alımı ile birlikte, sindirim...

Kilo Vermeyi Kolaylaştıran Yağ Yakıcı Yi…

yağ yakıcı gıdalar

Bazı besin maddelerinin diğerlerine göre metabolizma hızlandırıcı etkisi vardır, bu...

Yeşil Kahve Çekirdeği Nedir, Faydaları N…

yeşil kahve çekirdekleri

Yeşil kahve çekirdeği zayıflama konusunda oldukça popüler bir ürün, bu...

Kirazın Sağlığa Faydaları Nelerdir?

kiraz

Yaz aylarının lezzetli ve hoş meyvesi olan kiraz "süper meyve...

Brokolinin Sağlığımız için Faydaları

brokoli

Bu yazımızda brokolinin faydalarını sizinle paylaşacağız. Adeta bir minyatür ağacı andıran...

Melanom Belirtileri ve Tehlikeli Benler

Zararlı Benler

Cilt, adeta bir kalkan gibi vücudumuzu dış etkilerden korurken aynı...

Çabuk Acıktıran Yiyecekler Nelerdir?

Çabuk acıktıran besinler

Açlık, mide, bağırsaklar, beyin, pankreas ve kanda ortaya çıkan bir...

Karaciğere İyi Gelen Bitkisel Besinler N…

Enginar ve karaciğer

Önemli fonksiyonları olan karaciğerin düzgün çalışması beslenme ve yaşam tarzı...

Evinizdeki Doğal Ağrı Kesiciler Nelerdir…

kas ağrısı

Spordan sonra kas ağrıları yaşıyor ya da grip olmak üzeresiniz...

Baş Ağrısına İyi Gelen 8 Yiyecek

baş ağrısı

Hemen hemen her insan değişik nedenlerle baş ağrısından muzdarip olabilir...

Hamilelikte Tüketilmesi Gereken Gıdalar

Hamilelik dönemi beslenme

Hamilelik, bir kadının en özel dönemlerinden birisidir, hele ki ilk...

Hıçkırığın Nedeni Nedir, Nasıl Geçer?

hıçkırık

Hıçkırığın hepimiz için sinir bozucu ve rahatsızlık veren bir durum olduğunu kabul...

Gıda Alerjisinin Belirtileri Neleridir?

Gıda hassasiyeti

Bazı kişilerin belirli gıdalara karşı hassasiyeti vardır. Hiç beklenmedik bir yiyecek...

Migrene İyi Gelen Besinler ve Aktivitele…

migren tedavisi

Migren, nerede ve ne zaman olacağı bilinmeyen ve kişinin günlük...

Kilo Vermeyi Kolaylaştıran Vitamin, Mine…

vitamin takviyeleri

Diyet yaparken doğru gıdaların seçimi yediklerinize dikkat etmek, porsiyonları küçültmek ve...

Güneş Kremi Seçerken Nelere Dikkat Etmel…

Güneş kremlerinin bizi güneşin zararlı UV ışınlarına karşı koruduğunu, cildin...

Mide Bulantısına İyi Gelen Yiyecekler

Mide bulantısı, nerede ve ne zaman olursa olsun rahatsızlık veren...

Kan Şekerini Dengelemek İçin Yapılması G…

kan şekerini düzenleyen alışkanlıklar

Diyabet, modern çağın en yaygın ve tehlikeli hastalıklarından birisidir. Diyabet...

Artrit ve Artrit Tedavisinde Kullanılabi…

Artrit

Artrit ağrılı bir eklem rahatsızlığıdır. Artiritin nedeni tam olarak bilinmemekle...

Sağlıklı Kemiklere Sahip Olmanın 10 Yolu

kemik sağlığı

Kemik sağlığımız hareket kabiliyetimiz açısından hayati önem taşır. Kemikler kırmızı...

Gece Kramplarının Nedenleri ve Çözümleri

gece krampları

Uyku kalitesini etkileyen gece krampları, adından da anlaşılacağı üzere gece...

Sürekli Yorgunluk Hissi ve Uyku Halinin …

yorgunluk

Sadece uykusuz kalmanız sizi yorgun hissettirmez, yaşam tarzınızdaki bazı hatalar...

Yoğurdun Faydaları Nelerdir?

yoğurdun faydaları

Probiyotik özelliği olan yoğurdun faydaları oldukça fazladır. Öncelikle sindirim sistemine...

Kışın Tüketilebilecek 5 Faydalı Kış Meyv…

Kış meyveleri

Günümüzde her mevsim her meyveye ulaşmak mümkün olmasına rağmen, gıdaların...

Yüksek Kolesterolü Düşürmek İçin Yapılma…

kolesterol

Kolesterol kan ve hücrelerde bulunan yağ benzeri maddedir. Vücuttaki kolesterolün...

Diş Macunu Seçerken Dikkat Edilmesi Gere…

diş macunu seçimi

Ağız hijyenin sağlanmasında diş macunun tek başına yeterli olduğu düşünülür...

Hamilelikte Mide Bulantısına Ne İyi Geli…

hamilelik

Mide bulantısı, çoğunlukla hamileliğin belirtileri arasında bulunmaktadır, ancak kuşkusuz her...

Şifalı Bitki Zencefilin Faydaları Nelerd…

zencefil

Anavatanı Güney Asya olan zencefil ya da latince adıyla zingiber...

Glisemik İndeks Değeri Yüksek Gıdalar ve…

glisemik indeks değeri yüksek gıdalar

Glisemik indeks (GI), karbonhidrat içeren gıdaların, kandaki glikoz düzeyine etkilerini...

Alzheimer Belirtileri ve Tedavisi

alzheimer tedavisi

Alzheimer, hayatı olumsuz etkileyen, çağımızın en önemli hastalıklarından biridir. Alzheimer...

Biotin (B7 Vitamini) Hangi Besinlerde Bu…

biotin içeren gıdalar

Biotin içeren besinleri tüketmek saç ve tırnak sağlığımız için oldukça önem taşımaktadır...

Alerjik Rinit Nedir, Nasıl Tedavi Edilir…

Alerjik rinit

Halk arasında saman nezlesi olarak bilinen mevsimsel alerjik rinit, özellikle...

Diş Eti Hastalıklarına Karşı Tedavi Yönt…

Diş eti sağlığı

Ağız sağlığı için sağlıklı dişler kadar sağlıklı diş etleri de önemlidir...

Diş Ağrısına Ne İyi Gelir?

diş ağrısı

Diş çürümesi, diş minesinin aşınması ve diş eti iltihaplanması, diş...

Kilo Verdiren Meyveler Nelerdir?

kilo ve meyveler

Meyvelerin kilo vermenize yardımcı olabileceğini biliyor muydunuz? Lif oranı yüksek ve...

Kıvırcık Salatanın Sağlığımız için Fayda…

Kıvırcık salata

Yemeklerimizin yanına eşlik eden kıvırcık yeşil salata, sağlığımız açısından en...

Stresten Kurtulmanın Yolları Nelerdir?

Stresten kurtulmak

Stres, sadece hayattan zevk alışımızı ve mutluluğumuzu olumsuz yönde etkilemekle...

Uykuya Geç Dalma Sorununa Çözümler

uyku sorunu

Uyku, şüphesiz en temel ihtiyaçlarımızdan biri, yorgun geçen bir günün...

Kilo Aldırmayan, Sağlıklı Kurabiye Nasıl…

sağlıklı kurabiye tarifi

Bugün sizlere kurabiyelerinizi daha sağlıklı hale getirmenin yollarını paylaşacağız! Tatlılara karşı koymak...