Bakır

'Cu' simgesiyle gösterilen bakır 1B geçiş elementleri arasında yer alır. Enzimlerin yapısında yer alan bu mineral tüm canlıların yaşamsal faaliyetleri için büyük önem taşır.

Sağlıklı beslenen bir yetişkinde bakır eksikliği görülmez bakır mineralinin eksikliği kansızlığa ve bazı gelişim sorunlarına neden olabilir. Bakır en çok organ etlerinde ve kuru yemişlerde bulunur. Aşağıdaki yazımızda bakır minerali ile ilgili daha detaylı bilgiler yer almaktadır;

Bakır Minerali Nedir Özellikleri Nelerdir?

Bakır doğada yaygın olarak bulunur. Oldukça iletkendir ve işlenebilir yapısıyla bir çok sanayi alanında kullanılır. Bunun dışında serbest radikalleri uzaklaştırma özelliği bulunur. Bakır insan vücudunda en çok beyin ve karaciğer yapısında bulunur.

İnsan vücudunda bakır oldukça hızlı emilebilmektedir. Bakırın demir emilimini arttırıcı özelliği bulunur. Çinko bakırın emilimini azaltırken protein ve yeşil sebzeler bakır emilimini arttırır.

Bakır Minerali Ne İşe Yarar Vücuttaki Görevleri Nelerdir?:

Bakır vücut fonksiyonları için büyük önem taşıyan bir çok enzimin yapısında yer alan bir mineraldir. Demir ile birlikte hemoglobinin yapısını oluşturur. Aşağıdaki fonksiyonları ile vücut için oldukça önemli rol oynar;

  • Enerji üretiminde
  • Vücutta demir mineralinin kullanımında
  • Kemikleri güçlendirmede
  • Bağ doku oluşumunda
  • Merkezi sinir sisteminin çalışmasında ve miyelin oluşumunda

görev alır.

Bakır Eksikliği ve Fazlalığı:

Bakır eksikliği nadiren görülen bir durumdur sağlıklı beslenen kişilerde görülmez. Günlük ihtiyaç besinlerden temin edilebilir. Vücuda çok fazla çinko alındıysa bu durum bakır eksikliğine yol açabilir. Bir diğer neden de genetik faktörler olabilir. Bakır eksikliğinin en önemli sonucu kansızlık hastalığıdır. Bunun dışında bu mineralin eksikliği büyüme ve gelişim sorunları cilt sorunları saçlarda dökülme ve kemiklerde zayıflamaya yol açabilir.

Normalde vücut fazla bakır alımına karşı kendini koruma eğilimindedir. Fazla bakır özellikle dışkı yoluyla birkaç günde vücuttan atılır. Yüksek oranda alınan bakır vücutta birikebilir ve bakır zehirlenmesine neden olur. Bakırın fazla alınması durumunda karaciğer sinir sistemi ve göz sorunları gibi rahatsızlıklara yol açan Wilson hastalığı görülür. Depresyon ve bunama gibi yan etkilere de yol açabilir. Bakır kaplarda pişirilen yemeklere oldukça dikkat etmek gerekir.

Günlük Bakır İhtiyacı:

Günlük doz olarak bebeklerde 1 mg çocuklarda 2 mg yetişkinlerde ise 3 mg'ye kadar bakır alımı yeterli görülmektedir.

Bakır Minerali Hangi Besinlerde Bulunur?:

Bakır içeren besinler oldukça yaygındır. Bakır  karaciğer gibi organ etlerinde  kuruyemiş ve tohumlu gıdalarda üzüm portakal gibi meyvelerde tahılların çoğunda fasulyede ve bezelyede istiridye istakoz gibi kabuklu deniz hayvanlarında yeterli miktarda bulunur. Bitkilerin yetiştikleri alanlar topraktaki mineraller bulundurdukları bakır seviyesinin belirleyicisidir.

Bakır besinlerden alınabileceği gibi hava ve toz ile solunum yoluyla da vücuda alınmaktadır.

Blog'da Diğer Yazılar

Kirazın Sağlığa Faydaları Nelerdir?

kiraz

Yaz aylarının lezzetli ve hoş meyvesi olan kiraz "süper meyve...

Sürekli Yorgunluk Hissi ve Uyku Halinin …

yorgunluk

Sadece uykusuz kalmanız sizi yorgun hissettirmez, yaşam tarzınızdaki bazı hatalar...

Kanseri Önleyecek Beslenme Tavsiyeleri

Sarküteri ürünleri

The American College of Nutrition'ın Time Dergisinde yayınlanan çalışmasında bitkisel besinler...

Ağız Kokusunu Gidermek İçin Kullanılabil…

ağız kokusu

Ağız kokusu oldukça yaygın bir sorundur. Bazı sağlık sorunları, aşırı...

Diş Sağlığı için Hangi Gıdaları Tüketmel…

sağlıklı dişler

Diş sağlığı için düzenli olarak diş doktorunuzu ziyaret etmek, dişlerinizi fırçalamak ve...

Gıda Alerjisinin Belirtileri Neleridir?

Gıda hassasiyeti

Bazı kişilerin belirli gıdalara karşı hassasiyeti vardır. Hiç beklenmedik bir yiyecek...

Cilt Kanseri Nedir, Nedenleri Nelerdir?

cilt kanseri

Cildinizde oluşan normal olmayan değişimler cilt kanserinin en belirgin belirtileridir. Cilt...

Pekmezin Sağlığa Faydaları Nelerdir?

pekmez

Yemek kültürümüzde Tahin-Pekmez ikilisini bilmeyen yoktur. Pekmez, üzüm, hurma, dut...

Yüksek Tansiyonu Düşürmenin 10 Doğal Yol…

tansiyon

Çağımızın en tehlikeli hastalıklarından biri olan yüksek tansiyon önlem alınmadığı takdirde...

Migrene İyi Gelen Besinler ve Aktivitele…

migren tedavisi

Migren, nerede ve ne zaman olacağı bilinmeyen ve kişinin günlük...

Kilo Vermeyi Kolaylaştıran Vitamin, Mine…

vitamin takviyeleri

Diyet yaparken doğru gıdaların seçimi yediklerinize dikkat etmek, porsiyonları küçültmek ve...

Diş Beyazlatan Doğal Ürünler

diş beyazlatma

Hepimiz sık sık kahve, çay, sigara tüketmenin dişlerimizde lekelere neden...

Yulafın Sağlığımız İçin Faydaları Nelerd…

yulaf ezmesi

Yulaf, vitamin ve mineraller açısından çok zengin bir gıdadır ve içerdiği...

Kışın Tüketilebilecek 5 Faydalı Kış Meyv…

Kış meyveleri

Günümüzde her mevsim her meyveye ulaşmak mümkün olmasına rağmen, gıdaların...

Kıvırcık Salatanın Sağlığımız için Fayda…

Kıvırcık salata

Yemeklerimizin yanına eşlik eden kıvırcık yeşil salata, sağlığımız açısından en...

Kabızlığın Nedenleri Nelerdir?

wc işareti

Kabızlık, halk arasında bilinen adıyla peklik oldukça yaygın olarak görülen...

Öksürüğe İyi Gelen, Evde Hazırlanabilece…

öksürük tedavisi

Öksürük,üst solunum yollarının tahriş olması ve iltihaplanması sonucu oluşabileceği gibi alt...

Panik Atak Belirtileri Nelerdir, Panik A…

panik atak

Panik atak, günümüzde çok sık rastlanan bir rahatsızlıktır, bize nerede ve...

Detoks İçin Tüketilmesi Gereken 5 Yeşil …

Kuşkonmaz ve detoks

Bazı besinler vücudunuzun toksinlerden arınmasına diğerlerinden daha fazla yardımcı olur...

Düşük Glisemik İndeks Değerine Sahip 10 …

yeşil yapraklı sebzeler

Glisemik indeks, diyabet hastaları için geliştirilmiş bir ölçüm aracı olsa...

Güneş Kremi Seçerken Nelere Dikkat Etmel…

Güneş kremlerinin bizi güneşin zararlı UV ışınlarına karşı koruduğunu, cildin...

Lif İçeren Besinler Nelerdir?

Lif içeren besinler

Lif içeren besinler, doğru miktarda su alımı ile birlikte, sindirim...

Gür ve Sağlıklı Saçlar için Beslenme Öne…

Sağlıklı saçlar

Gür ve sağlıklı saçlar, tıpkı vücudumuzun tüm noktalarında olduğu gibi...

Evde Doğal Yöntemlerle Sivilcelerden Kur…

Sivilcelere doğal çözüm

Cilt bakımı konusunda günümüzde az çok herkes bilinçlenmiş durumda, en...

pH Dengesi Nedir, Neden Önemlidir?

ph dengesi

Ph kelimesi, bir çözeltinin asitlik veya bazlık derecesini tarif eden...

Artrit ve Artrit Tedavisinde Kullanılabi…

Artrit

Artrit ağrılı bir eklem rahatsızlığıdır. Artiritin nedeni tam olarak bilinmemekle...

Omega 3 İçeren Besinler ve Omega 3'ün Fa…

somon balığı dilimi

Beslenmede önemli rolü olan Omega 3'ün faydaları, kalp hastalıklarına yakalanma...

Gece Kramplarının Nedenleri ve Çözümleri

gece krampları

Uyku kalitesini etkileyen gece krampları, adından da anlaşılacağı üzere gece...

Evinizdeki Doğal Ağrı Kesiciler Nelerdir…

kas ağrısı

Spordan sonra kas ağrıları yaşıyor ya da grip olmak üzeresiniz...

Dudakta Uçuk ve Uçuk Tedavisi

Dudak uçukları

Dudak uçukları sinir hücrelerine yerleşen Herpes Simpleks (HSV) virüsü nedeniyle...

Reflü Nedir, Reflü Belirtileri Nelerdir?

reflü nedir?

Reflü, özellikle son yıllarda yaygınlaşmış olup günümüzde pek çok kişinin...

Şifalı Bitki Zencefilin Faydaları Nelerd…

zencefil

Anavatanı Güney Asya olan zencefil ya da latince adıyla zingiber...

Diş Ağrısına Ne İyi Gelir?

diş ağrısı

Diş çürümesi, diş minesinin aşınması ve diş eti iltihaplanması, diş...

Sivrisinekler Neye Gelir?: Sivrisinekler…

Sivrisinek

Zamanımızın çoğunu dışarıda geçirdiğimiz yaz akşamlarında sivrisineklerin başımıza bela olduğu...

Limonun Faydaları Nelerdir?

limonun faydaları

Turunçgiller familyasına ait olan limonu evimizde sıklıkla kullanırız, limonun soğuk...

Bal ve Tarçın Karışımı Nasıl Yapılır, Fa…

bal ve tarçın

Bal, çok eski zamanlardan beri bir çok kültürde "doğal ilaç...

Egzersiz Yapmanın Beyin Sağlığına Faydal…

egzersizin faydaları

Düzenli egzersiz yapmanın sağlıklı yaşam için gerekli olduğu tartışılmaz bir...

Soğuk Algınlığı ile Grip Arasındaki Fark…

grip

Soğuk algınlığı ya da diğer adıyla nezle ve grip birbirleri ile...

Çabuk Acıktıran Yiyecekler Nelerdir?

Çabuk acıktıran besinler

Açlık, mide, bağırsaklar, beyin, pankreas ve kanda ortaya çıkan bir...

Yoğurdun Faydaları Nelerdir?

yoğurdun faydaları

Probiyotik özelliği olan yoğurdun faydaları oldukça fazladır. Öncelikle sindirim sistemine...

Kabak Çekirdeğinin Faydaları ve Besin De…

kabak çekirdeği

Kabak çekirdeği, Dünya Sağlık Örgütü'nün mutlaka tüketilmesi gereken gıdalar arasında saydığı...

Uykuya Geç Dalma Sorununa Çözümler

uyku sorunu

Uyku, şüphesiz en temel ihtiyaçlarımızdan biri, yorgun geçen bir günün...

Alzheimer Belirtileri ve Tedavisi

alzheimer tedavisi

Alzheimer, hayatı olumsuz etkileyen, çağımızın en önemli hastalıklarından biridir. Alzheimer...

Prostata İyi Gelen Yiyecekler Nelerdir?

prostat

Prostat terimi "protector" (koruyucu) kelimesinden gelmektedir. Üriner sistemin son kısmına yakın...

Evde Siğil Tedavisi: Siğilden Kurtulmak …

Siğil tedavisi

Siğil, derinin üst tabakasına veya mukozaya yerleşen HPV (Human Papilloma...