Bakır

'Cu' simgesiyle gösterilen bakır 1B geçiş elementleri arasında yer alır. Enzimlerin yapısında yer alan bu mineral tüm canlıların yaşamsal faaliyetleri için büyük önem taşır.

Sağlıklı beslenen bir yetişkinde bakır eksikliği görülmez bakır mineralinin eksikliği kansızlığa ve bazı gelişim sorunlarına neden olabilir. Bakır en çok organ etlerinde ve kuru yemişlerde bulunur. Aşağıdaki yazımızda bakır minerali ile ilgili daha detaylı bilgiler yer almaktadır;

Bakır Minerali Nedir Özellikleri Nelerdir?

Bakır doğada yaygın olarak bulunur. Oldukça iletkendir ve işlenebilir yapısıyla bir çok sanayi alanında kullanılır. Bunun dışında serbest radikalleri uzaklaştırma özelliği bulunur. Bakır insan vücudunda en çok beyin ve karaciğer yapısında bulunur.

İnsan vücudunda bakır oldukça hızlı emilebilmektedir. Bakırın demir emilimini arttırıcı özelliği bulunur. Çinko bakırın emilimini azaltırken protein ve yeşil sebzeler bakır emilimini arttırır.

Bakır Minerali Ne İşe Yarar Vücuttaki Görevleri Nelerdir?:

Bakır vücut fonksiyonları için büyük önem taşıyan bir çok enzimin yapısında yer alan bir mineraldir. Demir ile birlikte hemoglobinin yapısını oluşturur. Aşağıdaki fonksiyonları ile vücut için oldukça önemli rol oynar;

  • Enerji üretiminde
  • Vücutta demir mineralinin kullanımında
  • Kemikleri güçlendirmede
  • Bağ doku oluşumunda
  • Merkezi sinir sisteminin çalışmasında ve miyelin oluşumunda

görev alır.

Bakır Eksikliği ve Fazlalığı:

Bakır eksikliği nadiren görülen bir durumdur sağlıklı beslenen kişilerde görülmez. Günlük ihtiyaç besinlerden temin edilebilir. Vücuda çok fazla çinko alındıysa bu durum bakır eksikliğine yol açabilir. Bir diğer neden de genetik faktörler olabilir. Bakır eksikliğinin en önemli sonucu kansızlık hastalığıdır. Bunun dışında bu mineralin eksikliği büyüme ve gelişim sorunları cilt sorunları saçlarda dökülme ve kemiklerde zayıflamaya yol açabilir.

Normalde vücut fazla bakır alımına karşı kendini koruma eğilimindedir. Fazla bakır özellikle dışkı yoluyla birkaç günde vücuttan atılır. Yüksek oranda alınan bakır vücutta birikebilir ve bakır zehirlenmesine neden olur. Bakırın fazla alınması durumunda karaciğer sinir sistemi ve göz sorunları gibi rahatsızlıklara yol açan Wilson hastalığı görülür. Depresyon ve bunama gibi yan etkilere de yol açabilir. Bakır kaplarda pişirilen yemeklere oldukça dikkat etmek gerekir.

Günlük Bakır İhtiyacı:

Günlük doz olarak bebeklerde 1 mg çocuklarda 2 mg yetişkinlerde ise 3 mg'ye kadar bakır alımı yeterli görülmektedir.

Bakır Minerali Hangi Besinlerde Bulunur?:

Bakır içeren besinler oldukça yaygındır. Bakır  karaciğer gibi organ etlerinde  kuruyemiş ve tohumlu gıdalarda üzüm portakal gibi meyvelerde tahılların çoğunda fasulyede ve bezelyede istiridye istakoz gibi kabuklu deniz hayvanlarında yeterli miktarda bulunur. Bitkilerin yetiştikleri alanlar topraktaki mineraller bulundurdukları bakır seviyesinin belirleyicisidir.

Bakır besinlerden alınabileceği gibi hava ve toz ile solunum yoluyla da vücuda alınmaktadır.

Blog'da Diğer Yazılar

Hamilelikte Tüketilmesi Gereken Gıdalar

Hamilelik dönemi beslenme

Hamilelik, bir kadının en özel dönemlerinden birisidir, hele ki ilk...

Kıvırcık Salatanın Sağlığımız için Fayda…

Kıvırcık salata

Yemeklerimizin yanına eşlik eden kıvırcık yeşil salata, sağlığımız açısından en...

Gür ve Sağlıklı Saçlar için Beslenme Öne…

Sağlıklı saçlar

Gür ve sağlıklı saçlar, tıpkı vücudumuzun tüm noktalarında olduğu gibi...

Migrene İyi Gelen Besinler ve Aktivitele…

migren tedavisi

Migren, nerede ve ne zaman olacağı bilinmeyen ve kişinin günlük...

Kabızlığa İyi Gelen Yağlar ve Besinler

kabızlık çözümleri

Kabızlık, dönem dönem herkesin başına gelebilecek ve bazı durumlarda hayatı...

Çocuk Gelişimi için Faydalı Vitamin ve M…

çocuk gelişimi

Çocuk gelişimi için her yiyecek grubundan faydalanılması ve çocuğun dengeli beslenmesi sağlanmalıdır...

Kabızlığın Nedenleri Nelerdir?

wc işareti

Kabızlık, halk arasında bilinen adıyla peklik oldukça yaygın olarak görülen...

Detoks İçin Tüketilmesi Gereken 5 Yeşil …

Kuşkonmaz ve detoks

Bazı besinler vücudunuzun toksinlerden arınmasına diğerlerinden daha fazla yardımcı olur...

Portakalın Faydaları Nelerdir?

portakal

Kış aylarının vazgeçilmez meyvesi portakal, güzel lezzetinin yanı sıra sağlığımız...

Lif İçeren Besinler Nelerdir?

Lif içeren besinler

Lif içeren besinler, doğru miktarda su alımı ile birlikte, sindirim...

Cilt Kanseri Nedir, Nedenleri Nelerdir?

cilt kanseri

Cildinizde oluşan normal olmayan değişimler cilt kanserinin en belirgin belirtileridir. Cilt...

Eklem Ağrıları Tedavisi İçin Beslenme Ta…

Eklem ağrıları

Vücut hareketlerinin gerçekleştirilmesinde eklemlerimiz en az kaslarımız ve kemiklerimiz kadar...

Ağız İçi Yaraları Aft Neden Çıkar?

ağız yaraları

Ağız içi yaraları ya da diğer adıyla aftlar çeşitli sebeplerle ortaya...

Sindirim Sistemi Sorunlarına İyi Gelen B…

Sindirim sistemine iyi gelen bitkiler

Günlük beslenmeniz içinde şifalı otlara ve bitkilere yer vermeniz hem...

Uykuya Geç Dalma Sorununa Çözümler

uyku sorunu

Uyku, şüphesiz en temel ihtiyaçlarımızdan biri, yorgun geçen bir günün...

Çabuk Acıktıran Yiyecekler Nelerdir?

Çabuk acıktıran besinler

Açlık, mide, bağırsaklar, beyin, pankreas ve kanda ortaya çıkan bir...

Oğul Otunun (Melisa) Faydaları Nelerdir?

oğul otu

Oğul otu, latince orjinal adıyla "Melissa Officinalis", nane familyasından bir...

Kirazın Sağlığa Faydaları Nelerdir?

kiraz

Yaz aylarının lezzetli ve hoş meyvesi olan kiraz "süper meyve...

Düşük Glisemik İndeks Değerine Sahip 10 …

yeşil yapraklı sebzeler

Glisemik indeks, diyabet hastaları için geliştirilmiş bir ölçüm aracı olsa...

Melanom Belirtileri ve Tehlikeli Benler

Zararlı Benler

Cilt, adeta bir kalkan gibi vücudumuzu dış etkilerden korurken aynı...

İshale Ne iyi Gelir?: Doğal Besinler ile…

ishal nasıl geçer?

Sık rastlanan bir rahatsızlık olan ishal hayatı olumsuz etkiler ve oldukça rahatsızlık...

Yüksek Kolesterolü Düşürmek İçin Yapılma…

kolesterol

Kolesterol kan ve hücrelerde bulunan yağ benzeri maddedir. Vücuttaki kolesterolün...

Diş Ağrısına Ne İyi Gelir?

diş ağrısı

Diş çürümesi, diş minesinin aşınması ve diş eti iltihaplanması, diş...

Kansızlık Belirtileri ve Tedavisi

Anemi

Kan hastalıkları içinde en sık görülen hastalık "Anemi", halk arasındaki...

Soğuk Algınlığı ile Grip Arasındaki Fark…

grip

Soğuk algınlığı ya da diğer adıyla nezle ve grip birbirleri ile...

Ağız Kokusunu Gidermek İçin Kullanılabil…

ağız kokusu

Ağız kokusu oldukça yaygın bir sorundur. Bazı sağlık sorunları, aşırı...

Gıda Alerjisinin Belirtileri Neleridir?

Gıda hassasiyeti

Bazı kişilerin belirli gıdalara karşı hassasiyeti vardır. Hiç beklenmedik bir yiyecek...

Dikkat Eksikliği ve Hiperaktivite Bozukl…

hiperaktivite ve dikkat eksikliği

Dikkat eksikliği ve Hiperaktivite bozukluğu (DEHB), okul öncesi veya okul...

Hamileler İçin Gerekli 6 Vitamin ve Mine…

hamilelik ve vitaminler

Hamilelikte dengeli ve sağlıklı bir diyet uygulanması gerekmektedir. Amerikan Obstetrik...

Yeşil Kahve Çekirdeği Nedir, Faydaları N…

yeşil kahve çekirdekleri

Yeşil kahve çekirdeği zayıflama konusunda oldukça popüler bir ürün, bu...

Sivrisinekler Neye Gelir?: Sivrisinekler…

Sivrisinek

Zamanımızın çoğunu dışarıda geçirdiğimiz yaz akşamlarında sivrisineklerin başımıza bela olduğu...

Kabak Çekirdeğinin Faydaları ve Besin De…

kabak çekirdeği

Kabak çekirdeği, Dünya Sağlık Örgütü'nün mutlaka tüketilmesi gereken gıdalar arasında saydığı...

Artrit ve Artrit Tedavisinde Kullanılabi…

Artrit

Artrit ağrılı bir eklem rahatsızlığıdır. Artiritin nedeni tam olarak bilinmemekle...

Keten Tohumu Faydaları ve Kullanımı

keten tohumu

Keten tohumu oldukça eski tarihlerden beri bilinen bir kültür bitkisidir. Linum...

pH Dengesi Nedir, Neden Önemlidir?

ph dengesi

Ph kelimesi, bir çözeltinin asitlik veya bazlık derecesini tarif eden...

Yüksek Tansiyonu Düşürmenin 10 Doğal Yol…

tansiyon

Çağımızın en tehlikeli hastalıklarından biri olan yüksek tansiyon önlem alınmadığı takdirde...

Kilo Vermeyi Kolaylaştıran Vitamin, Mine…

vitamin takviyeleri

Diyet yaparken doğru gıdaların seçimi yediklerinize dikkat etmek, porsiyonları küçültmek ve...

Limonun Faydaları Nelerdir?

limonun faydaları

Turunçgiller familyasına ait olan limonu evimizde sıklıkla kullanırız, limonun soğuk...

Yaşlanmaya ve Güneş Yanıklarına Karşı Tü…

yaşlanma karşıtı gıdalar

Yediğiniz gıdaların sizi güneşin zararlı etkilerine karşı koruyabileceğini ve yaşlanmayı...

Alerjik Rinit Nedir, Nasıl Tedavi Edilir…

Alerjik rinit

Halk arasında saman nezlesi olarak bilinen mevsimsel alerjik rinit, özellikle...

Kilo Vermeyi Kolaylaştıran Yağ Yakıcı Yi…

yağ yakıcı gıdalar

Bazı besin maddelerinin diğerlerine göre metabolizma hızlandırıcı etkisi vardır, bu...

Diş Eti Çekilmesi Nedenleri ve Tedavisi

diş eti çekilmesi tedavisi

Diş eti çekilmesi, dişleri çevreleyen dokunun çeşitli nedenlerle diş minesi seviyesinin altına...

Kansere Karşı Önlem Olabilecek Beslenme …

Kanser

Kanser hücrelerin kontrolsüz büyümesi ve çoğalması sonucu oluşan hastalıktır, kanserin...

Yulafın Sağlığımız İçin Faydaları Nelerd…

yulaf ezmesi

Yulaf, vitamin ve mineraller açısından çok zengin bir gıdadır ve içerdiği...

Hıçkırığın Nedeni Nedir, Nasıl Geçer?

hıçkırık

Hıçkırığın hepimiz için sinir bozucu ve rahatsızlık veren bir durum olduğunu kabul...